صورت عادلانه ميان همه بشر تقسيم گردد، يك نفر هم گرسنه نمى ماند. طبق نظر كارشناسان بين المللى، بشر با وسايل كنونى مى تواند نياز ١٧ ميليارد انسان را از صحرا و دريا فراهم سازد، تاچه رسد به اين كه تكنولوژى پيشرفت كند و وسايل توليد، قوى تر و نيرومندتر شود. امّا متأسفانه هزينه هاى كمرشكن تسليحات نظامى، حرص و آز سرمايه داران بزرگ، فزونى خواهى ملت هاى مغرب زمين و سياست هاى غلط استعمارى به منظور اسارت ملت ها، سبب شده است كه دوسوم ملت جهان (دو ميليارد انسان) در سطح پايين تر زندگى كنند كه از تهى دستى مطلق شروع شده و به تنگ دستى ونابسامانى زندگى منتهى مى گردد.

براى آگاهى از اين افراط و تفريط به آمار زير كه سمپوزيم تغذيه در شيراز آن را منتشر كرده است توجه فرماييد:

مجموع پروتئين حاصل از فراورده هاى گوشتى و لبنيات و تخم مرغ در دنيا بيش از ٠٠٠&٧٣٦&١٠ تن در روز است; در صورتى كه پروتئين مورد نياز جمعيت كنونى بيش از ٠٠٠&٤٣٩&١٠تن نيست. بنابر اين، توليد كنونى حدود ٣٠٠ هزار تن در روز بيش از ميزان احتياج است. با اين حال مى شنويم، دوسوم مردم دنيا گرسنه اند و ميليون ها نفر از گرسنگى مرده وميليون ها نفر در آستانه مرگند! مى پرسيد چرا؟ پاسخ اين سؤال روشن است:

تا زمانى كه در يك كشور، مقدار پروتئين حيوانى مورد مصرف يك فرد ٨٣ گرم و در كشور ديگر ٥ گرم در روز باشد، دو سوم جمعيت جهان از گرسنگى رنج خواهند برد; اين در حالى است كه يك سوم ديگر به علت مصرف زياد پروتئين و غذاهاى نامناسب، به بيمارهاى مختلف دچار مى گردند.[١]

[١] كيهان شماره ٩٥٥٤.