بشنو از نى (شرحى بر حكايتهاى مثنوى) - حق شناس، سيد حسين - الصفحة ١٤٨ - استنتاج

دكتر صبور اردوبادى در كتاب «اهميت روزه از نظر علم روز» مى‌گويد:

يكى از روش‌هاى درمانى «طب طبيعى» عبارت است از تعديل وضع شيميايى و فعاليت‌هاى بيولوژيكى‌[١] و فيزيولوژيكى‌[٢] محيط داخلى بدن و اعضاى نسوج حتى سلول‌ها از راه انتخاب رژيم‌هاى غذايى مختلف كه بيش از همه متكى است بر «پرهيز» و كاهش ميزان مصرف مواد غذايى وارده به بدن.

«پرهيز غذايى» يك روش درمانى جديد و كشف بى‌سابقه‌اى نيست بلكه از زمانهاى دور مورد استفاده بشر بوده است. نهايت اينكه كميت و كيفيت «پرهيز» در هر عصر و تمدّنى به نوعى معمول بوده؛ از قبيل پرهيز موقت يا دائم از يك يا چند نوع غذا، كم‌خورى، انتخاب رژيم‌هاى غذايى اختصاصى، برحسب انواع بيمارى‌ها، پرهيزهاى كامل و مطلق و بالأخره روزه‌دارى كه روش درمانى و پيشگيرى لازم در مورد برخى از امراض است در اديان مختلف.

در جهان پزشكى، اطباى بسيارى هستند كه برخى از بيماران خود را از طريق رژيم‌هاى خاصى كه ميان پرهيز كامل و مطلق (گرسنه ماندن به مدت طولانى) تا پرهيز نسبى و رژيم كم‌خوارى يا رژيم‌هاى اختصاصى است، درمان مى‌كنند و نتايج مفيد و مثبت و مؤثرى در اين قبيل موارد مى‌گيرند.[٣]

الكسى سوفورين، يكى از دانشمندان روسى به اين نتيجه رسيده است كه امساك از غذا مى‌تواند بيمارى‌هاى زير را درمان كند: كم‌خونى، ضعف روده‌ها، التهاب بسيط مزمن، دمل‌هاى خارجى و داخلى، سل، اسكليروز، رماتيسم، نقرس، استسقاء، نوراستنى، عرق النسا، حزاز (ريختگى پوست)، بيمارى‌هاى چشم، مرض قند، بيمارى‌هاى پوستى، بيمارى‌هاى كليه و كبد.

[١] - زيست‌شناسى.

[٢] - علمى كه در باب طرز عمل اعضاى بدن و رابطه آنها با يكديگر بحث كند.

[٣] - اهميت روزه از نظر علم روز ص ٢٣٤