أدب الكاتب - الدِّينَوري، ابن قتيبة - الصفحة ١٦٤ - باب معرفة في الطعام و الشراب

و «سنخ الدّهن» ، و «نمس» [١] .

و «النّقاة» ما يلقى من الطعام، و هو مثل «نقايته» ، و «النّقاوة» خياره.

و «الجود» الجوع، و «الجواد» [٢] العطش.

و «قرمت‌ [٣] إلى اللّحم» و «عمت إلى اللّبن» [٤] و «ظمئت إلى الماء» .

و يقال‌ [٥] : يدي من اللحم «غمرة» و «زهمة» ، و «الزّهم» الشّحم، و من الزّبد و اللّبن «وضرة» ، قال الشاعر [٦] : [١٧٨]

سيغني أبا الهنديّ عن وطب سالم # أباريق لم يعلق بها وضر الزّبد

و من السّمك «سهكة» [٧] . [١٧٩]

[١] : زاد في و: «و زنخ» .

[٢] : كان في مطبوعة ليدن «الجؤاد» . بالهمز و تبعه ناشر «م» ، و هو خطأ منه.

[٣] : في غير «و» : «قرمت» بلا الواو.

[٤] : زاد في و: «قرما و عيمة» .

[٥] : من ب فقط.

[٦] : في ل، م: «قال أبو الهندي، و اسمه عبد المؤمن بن عبد القدوس بن شبث بن ربعي» و البيت لأبي الهندي من كلمة له في الأغاني ٢٠/٣٣٠، و انظر الاقتضاب، ص: ٣٤٨، و شرح الجواليقي، ص: ٣٣٤، و الشعر و الشعراء ٢/٦٨٢، و رسالة الغفران: ١٤٣.

[٧] : زاد في ب في الهامش:

«و من العسل شترة، و من البيض و الجبن زهمة، و من البول وحرة، و من الغائط قذرة، و من الماء بللة، و من الطين لثقة، و من الطيب ردعة و عبقة، و من الزيت قنمة و من الحديد سهكة» . و أغلب الظن أنّ هذه الزيادة ممن قرأ هذه النسخة.