أدب الكاتب - الدِّينَوري، ابن قتيبة - الصفحة ١٦٧ - معرفة في الشّراب

الحموضة عيب فيها، و يقال‌ [١] للحامضة «خمطة» ، [٢] و يقال: إنّما [١٨٣]قيل لها [٢] «مزّة» للذعها اللسان‌ [٣] ، و يقال: الخمطة: التي أخذت شيئا من الرّيح، قال الهذليّ‌ [٤] :

عقار كماء النّي‌ء ليست بخمطة # و لا خلّة يكوي الشّروب شهابها

و «الكسيس» السّكر، قال الشاعر [٥] :

فإن‌ [٦] تسق من أعناب وجّ فإنّنا # لنا العين تجري من كسيس و من خمر

و «المصفّق» الممزوج، و كذلك «المشعشع» [٧] و «المعرق» .

و «النّياطل» [١٨٤]مكاييل الخمر، واحدها ناطل‌ [٨] .

و «القمّحان» شبيه بالذّريرة يعلو الخمر، ؛ و يقال: هو الزّبد، [قال النابغة [٩] :

إذا فضّت خواتمه علاه # يبيس القمّحان من المدام‌

[١] : س: «و يقال» .

(٢، ٢) : في أ: «و يقال لها إلخ» . و في ل، س، و: «و يقال: قيل لها إلخ» .

[٣] : زاد في و: «قال الأخطل:

بئس الصحاة و بئس الشرب شربهم # إذا جرت فيهم المزّاء و السّكر» .

[٤] : هو أبو ذؤيب، و البيت من كلمة له في ديوان الهذليين ١/٧٠-٨١ و هو السابع فيها، ص: ٧٢، و انظر الاقتضاب، ص: ٣٤٩، و شرح الجواليقي، ص: ٢٣٦.

[٥] : هو أبو الهندي، كما في اللسان و التاج (كسس) ، و البيت بلا نسبة في الاقتضاب، ص: ٣٤٩، و شرح الجواليقي، ص: ٢٣٧.

[٦] : ل، س: «و إن» . م كما هنا.

[٧] : كتب في ب على الهامش «المشعشعة» مع «صح» .

[٨] : النياطل في الحقيقة جمع نيطل، و الناطل جمعه النّواطل، كذا قال ابن السيد و ابن بري و غيرهما، انظر الاقتضاب ص: ١٤٨-١٤٩ و اللسان (نطل) .

[٩] : ديوانه، ق ٣٠/١١، ص: ١٦٠، و تهذيب الألفاظ: ٢١٨، و اللسان (قمح) .