عرفان اسلامى تفسير مصباح الشريعه و مفتاح الحقيقه - انصاريان، حسين - الصفحة ٢٥١ - خوراك اندازه

كرده است‌[١].

خداوند بزرگ فرموده:

بخوريد و بياشاميد و اسراف نكنيد، اگر با بى‌اعتنايى به دستور آسمانى، اسراف كرديم، با توجه به اين كه نسبت به مقررات وضع شده از طرف صانع و خالق انسان‌ها و دستگاه گوارش انسان‌ها بى‌اعتنايى شده، نسبت به بزرگ‌ترين دستورهاى غذايى ممكنه بى‌اعتنايى گرديده و همه رنج‌ها و دردها به سراغمان خواهند آمد كه تازه دانش روز توانسته است مكانيسم و اين كه چگونه اين عدم اعتنا در خانه رنج‌ها و دردها را بر روى انسان خواهد گشود كشف نمايد.

مگر نيست كه همه پزشكان و دانشمندان مى‌گويند: عمر ما همان عمر شرايين ماست و اگر رگ‌هاى بدن بتوانند به همه قسمت‌هاى بدن خوب خون برسانند و خوب از عهده تغذيه اعضا برآيند، آدمى عمرى بسيار دراز خواهد داشت كه قسمت اعظم آن را دوران جوانى تشكيل مى‌دهد.

آنچه رگ‌ها را خراب مى‌كند در درجه اول بالا بودن كلسترل پلاسماست كه سابقا زيادى كلسترل را در انحصار اختلال متابوليسم چربى‌ها و در نتيجه رسوبشان در ديواره شرايين مى‌دانستند.

كسانى هستند همين كه سنشان به حدود پنجاه رسيد، احساس اختلالاتى در بدن مى‌نمايند، سرگيجه، اختلال بينايى، سنگينى و خواب رفتگى اعضا.

اين‌ها از هوش و حافظه‌شان گله مى‌نمايند و گاه نيز به علت دردسر يا به عنوان نا رسايى كبد مراجعه مى‌كنند و پزشك آن‌ها را براى آزمايش كلسترل فرستاده و در

[١] -معراج السعادة: ٦٣٢ فصل: در بيان درك نمودن غذا.