أنه لا يحتوي على الكحول و هو «الايزوكيت» ... و الواقع أنّ نسبة الكحول في (التراي‌بيل) قد أحدثت عددا من الأعراض الجانبية الخطيرة عند المرضى الذي أصيبوا بجلطة القلب.

٦- يقول طبيب فاضل آخر: يتمّ الحصول على الجيلاتين بواسطة الهيكل الكيميائي للبروتينات الحيوانية المعروفة باسم «الكولاجينيات» ممّا يؤدّى إلى تكسير الأربطة الكيميائية التي تربط بينها و تشكيل هياكل كيميائية أصغر حجما تختلف اختلافا كليا عن البروتينات التي كانت أصلا لها ... و تحديد نوع الحيوان الذي هو منشأ الجيلاتين أمر لا يمكن تحقيقه ... و يقدّر الإنتاج العالمي لمادة الجيلاتين بحوالي مائتي ألف طن و أكثر من نصفه خنزيري المنشأ[١].

و قال أيضا: يؤخذ الدهن الحيواني من الخنازير و غيرها، و يعدّ شحم الخنزير للاستخدام بواسطة إقحام ذرات من الهيدروجين في أربطته الكيميائية، فتتغير بنية الكيميائية، و تتكوّن مركّبات جديدة من الأحماض الدهنية، يصبح من المستحيل تحديد نوع الحيوان الذي هو مصدر الدهن، نظرا للاستحالة البليغة التي طرأت على تركيبه الكيميائي بحيث أصبح يختلف كاملا عن أصله.

و قال أيضا: على الرغم من أنّ مصدر الزيوت نباتي إلّا أنّها قد تعامل بأملاح الاستيارات أو ثنائيات الغلسريد المستخرجين من منتجات الخنزير[٢].

٧- الخمائر (الإنزيمات).

الخمائر عوامل بيولوجية حفازة مسئولة عن التحوّلات الكيميائية الكثيرة التي تحدث في خلايا الكائنات الحية المجهرية و النباتات و الحيوانات و الإنسان،

و هي تعمل على زيادة سرعة هذه التفاعلات الحيوية الكيميائية.

بعض هذه الخمائر خلوي تقوم بتصنيعه و إفرازه خارجها، و هذا النوع. يسهل استخلاصه و تنقيته، و له أهمية اقتصادية كبيرة، حيث يستخدم في الصناعة لأغراض عديدة، فمثلا تستخدم خميرة البروتياز في صناعة منتجات الألبان و خميرة الليباز في صناعة المنظفات. و خميرة السيلولاز في صناعة النسيج. و نحصل على هذا النوع من الإنزيمات عادة من الكائنات الحيّة المجهرية.

[١] . نفس المصدر ص ٢٢٤.

[٢] . نفس المصدر ص ٢٢٥.