كرده كمى حرارت ميدهند چون سرد شد روى سينه وپشت بيمار خوب ماساژ ميدهند، سير گرم وخشك است وبايد باروغن ميل شود اين مختصرى بود از آنچه دانشمندان، در خواص سير گفته ونوشته‌اند.
سير، اثر نيكوئى در ضد عفونى كردن معده دارد، ولى نبايد آنرا زياد خورد اگر باغذا همه روز يك پر سر ميل نمائيد، بوى آن شما ونزديكان شما را آزار نمىدهد و نه تنها ضررى از خوردن آن متوجه شما نمىگردد، بلكه نتايج نيكوئى عايد شما خواهد شد.
يكى از منافع سير، ضدعفونى كردن معده است مشروط بر اينكه زياد خورده نشود، در نتيجهء عمل آن، ميكربهاى موذى ومتعفن از بين مىروند وجاى خود را به ميكرب هاى مفيد واگذار مىكنند واين ميكربها هستند كه ويتامين (ب) بشما ميدهند وزيادى كلسترل را از بين مىبرند وموى سر شما را سياه مىنمايند وفشار خون را پائين مىآورند واستعداد به سرما خوردگى ونزله را از بين مىبرند، ولى اگر سير زياد بخوريد، ميكربهاى مفيد را هم ميكشيد ونتيجه ى معكوس مىگيريد.
بهترين برطرف كننده بوى سير، سبزى خوردن وكاهو است كه كلروفيل موجود در اين سبزيها دافع بوى سير مىباشند، ولى در اينجا هم يك شرط اساسى موجود است و آن اينست كه زياد نخوريم.
علماء ودانشمندان شرق وغرب، در مورد خاصيت ضد كرم بودن سير، متفق القولند حتى پزشكان قديم ايران آنرا براى از بين بردن زالو كه بيخ گلو چسبيده باشد مفيد ميدانند، معذلك مشاهده مىشود كه در بين رشتى ها ومازندرانى ها كه زياد سير ميخورند، كرم معده ديده مىشود علت اين است كه آنها سير را زياد مىخورند وكرمها به سير عادت كرده ومصونيت پيدا نموده‌اند.
اگر ميوه تمشك را فشرده وآب آنرا گرفته وميل نمائيد، بسيار گوارا وخوش طعم مىباشد. اگر سرخاب وروژلب را با تمشك تهيه كنيد رنگ قرمز آن ثابت بوده ومدتى دوام دارد، ولى زياده روى در آن خوب نيست، زيرا پوست را كمى سياه مىكند.

(٦٠)