متوجه بودن باين صورتها ووضع روزانه ى مزاجى، متوجه شدم كه هر روز سيب ميخورم، درد ساكت مىشود وهر روز كه نمىخورم شدت مرض پيدا مىكند، از اين جهت مدتى روزانه يك دو سيب خوردم وپس از چندى بكلى مداوا گرديدم، سيب چنانجه ميدانيد سموم معده وروده ها را از بين مىبرد.
سيب ميل كنيد كه حرارت را فرو مىنشاند. درون شكم را خنك وتب را برطرف مىكند.
اگر مردم ميدانستند كه سيب چه خاصيتها دارد بيماران خود را بچيزى غير سيب مداوا نمىكردند.
بدانيد تنها سيب است كه خاصيت او از هر چيز زودتر بدل مىرسد وآنرا خرسند ميگرداند، كسان خود را كه مبتلاى به تب مىشوند سيب بخورانيد كه چيزى براى آنها بهتر از سيب نيست.
اطباء گويند: خوردن وبوئيدن سيب مفرح ومقوى قلب ودماغ وكبد است ودر كسالت خفقان (تنگ نفس) سودمند است ضعف دهان معده را جبران مىكند، اشتهاى بطعام را بيدار مىسازد پخته آن سرفه را سبك ومداوا مىكند وامراض جلدى را تخفيف ميدهد، چشم را بخواب آشنا مىگرداند سيب در هر صد گرم داراى ٧٥ ويتامين (آ) و ١٥ ويتامين (ب) و ٢٠ ويتامين (ث) مىباشد.
خوردن سيب، صبح ناشتا در معالجهء اسهال ووباى كودكان خيلى مؤثر است. سيب مسواك طبيعى وبهترين چيزى است كه دندان را سالم ودهان را ضدعفونى مىكند.
خواص غذائى ودرمانى سيب درختى سيب سرشار ازويتامين هاى (آ) و (ب) و (ث) مواد چربى، تانن، اسيد، مالك وسلولز مىباشد وسيب داراى آهن، آهك، كلسيم، فسفر، سيب يكى از بهترين ميوه هاى طبى است كه هم عضلات وهم اعصاب را غذا ميدهد. سيب سرخ شيرين البته نسبت به سيب هاى ديگر امتياز وخواص بيشتر دارد.

اسرار خوراكيها.

(١٣٢)