كردن سرخى وخارش پوست مفيد است.
منافع سير سير قوه باء را تقويت مىكند، ادرار را زياد مىنمايد وعروق شعريه را باز مىكند وهمين موضوع سبب مىشود كه فشار خون پائين بيايد.
افراط در خوردن سير فوق العاده زيان آور است وعوارض سخت دارد. سير با اينكه مخالف زياد دارد معذلك همه حتى مخالفين هم ميدانند خوراكى مفيد است.
يگانه حربه مخالفين بوى بد آن است، ولى با اين وصف عده اى در خوردن آن افراط مى نمايند، اگر اين بوى بد نبود حتما اين عده غذائى جز سير نمىخوردند ولى بايد بدانيد كه سير مفيد است مشروط بر اينكه زياد خورده نشود وبعبارت ديگر از مقدار خوراكش تجاوز نگردد.
سير يك خوراك ضد عفونى بوده، ميكربهاى معده وجهاز تنفس را نابود ميسازد واخيرا نيز اين ماده را استخراج نموده وجزء داروهاى آنتى بيوتيك آورده‌اند. سير براى مداواى اسهال وبرنشيت وسل سينه مفيد است فشار خون را پائين مىآورد، خوردن آن براى مسلولين مفيد است.
سير بهترين درمان نسيان وفراموشى است، خوردن سير كدورت ذهن را از بين مىبرد. ميكربهاى وبا و (گريپ) وعدهء زيادى از ميكربها را نابود ميسازد.
سير بهترين مقوى پياز مغز بوده، روى غدد مغز تأثير نيكو دارد، سير داراى ويتامين هاى (ث) و (ب) بوده وخوردن آن براى روماتيسم ونقرس مفيد است، اگر سير را زن آبستن سه روز قبل از وضع حمل بخورد، دهان نوزاد هنگام تولد، بوى سير خواهد داد واين موضوع مىرساند كه بوى سير ميتواند وارد رحم گردد. بوى سير را معمولا با سبزى ميتوان از بين برد، مشروط بر اينكه زياد مصرف نشده باشد.
قدماء هم اين مطلب را ميدانستند وسير را با غذاهاى سبزى دار مىخوردند، معمولا اگر سير را با سبزى هاى سبز بخوريد ويا بعد از صرف آن مقدارى كاهو يا سبزى ميل نمائيد بوى سير از بين مىرود، اثر سبزى در ازبين بردن بوى سير مربوط بماده

(٥٢)