اعصاب تجويز شود وهمچنين است براى مبتلايان بمرض قند، براى تب داران، براى كسانى كه دوره نقاهت را مىگذرانند ونيز براى تمام امراض معدى وخونى وسوء هاضمه بسيار نافع است. پوستش كمى ملين است وترشحات صفرا را تحريك مىكند ودر عين حال عملى بنفع هضم انجام ميدهد.
پرتقال مقدار زيادى ويتامين (د) دارد كه براى جذب كلسيم نهايت لزوم را دارد واستخوان را تقويت مىكند وقندش مانند قند شير عامل ديگرى براى جذب كلسيم دارد. صبحانه وباغذاى ظهر پرتقال بخوريد، ميوه هاى رسيده وآبدار را سوا كنيد - پرتقال خوب سنگين است.
اخيرا پرتقال را با انار پيوند كرده ونوعى بدست آورده‌اند كه به پرتقال خونى معروف است زيرا پوست وگوشتش مانند انار قرمز وبرنگ خونى است با عوامل شيميائى نيز ميتوان پرتقال را خونين كرد ولى اين نوع چندان خوب نيست، براى بيماران، آب آنرا تنها يا مخلوط باكمى عسل توصيه مىكنند. باز هم بد نيست كه تذكر دهم كه پرتقال ميوه ى دلخواه اطفال وشيرخواران است، افزودن يك قاشق سوپخورى آب پرتقال بشيشهء شير اطفال واجب است، زيرا پرتقال ويتامين هاى (ث) و (ب) و (د) دارد، پرتقال ملين وخنك كننده است وبراى تمام بيماران معدى مفيد مىباشد.
پرتقال بهترين محرك اشتهاست از اين جهت توصيه مىشود كه آن را هميشه قبل از غذا بخورند نه بعد از غذا، در شب هم خوردن آن چندان منفعتى ندارد.
بانسان غذا ميدهد ولى معده را خسته نمىكند - مخصوصا غذائى است كه انسانرا چاق نمىكند، زيرا بهيچوجه چربى ندارد وبهترين درمان براى كسانى است كه مىخواهند لاغر شوند.
پرتقال معده را سبك مىكند ورنگ هاى تيره را باز مىنمايد، بهترين تنظيم كنندهء ماشين انسانى است واز اين جهت مىتوان گفت آنجا كه پرتقال نيست سلامتى وجود ندارد. تا ميتوانيد در هر سن وسال پرتقال بخوريد واز آن لذت ببريد. پرتقال

اسرار خوراكيها

(١٦٥)