چه امراضى با سير معالجه مىشوند مصرف سير را در مورد آستم، برونشيت، سياه سرفه، سل ريوى تجويز كرده‌اند، در مورد اين بيماريها وهمچنين در موقعى كه امراض بطور مسرى شيوع مييابند بايد دو حبه سير را در يك فنجان شير انداخته وجوشانيد وآن را گرم گرم نوشيد.
براى معالجه (آستم) با سير، چند حبه سير را دوازده روز در يك ربع ليتر الكل نود درجه بخيسانيد، هنگاميكه حمله آستم شروع مىشود بايد چند قطره از اين الكل را روى يك حبه قند ريخت وخورد ويا بهتر است يكى از حبه هاى سير را درآورده ودر شكر غلطانيد وآنرا در دهان جويد.
سير ذراتى را كه بشكل ذره هاى ريز شيشه اى در شرائين جمع مىشود وتوليد تصلب شرائين مىنمايد، حل مىكند، جريان خون را بعلت اثر تقويت كننده اى كه بروى عضلات قلبى وپائين آوردن فشار خون دارد بكار انداخته ومنظم ميسازد، از طرف ديگر سير خون را تصفيه مىكند وآن را پاك وغنى ميسازد، پس مصرف سير را در معالجه و درمان تمام بيماريهائى كه در اثر بدى جريان خون ويا فشار خون پيدا شده است مثل:
تصلب شرائين، زيادى فشار خون، رماتيسم، التهاب مفاصل، سياتيك، پيرى پيش رس فساد خون، انواع ورم ساق پاها، واريس، بواسير وغير آن تجويز شده است، در تمام اين موارد كسانيكه بخواهند واقعا خود را معالجه كنند بايد اينقدر تحمل واستقامت داشته باشند كه صبح ها ناشتا يك حبه سير را بجوند، بعد از خوردن سير چند دانه نقل باديان يك تكه سيب درختى، برگ جعفرى، باقلاى خام، لبوى پخته در تنور ويا در خاكستر رفع بوى سير را از دهان مىكند.
براى دفع كرم كدو بايد يك سير بزرگ را پوست بكنيد ورنده كنيد ومدت بيست دقيقه آنرا در شير بجوشانيد وبعد جوشاندهء سير وشير را صبح ناشتا بنوشيد وتا ظهر از خوردن هر غذاى ديگرى خوددارى نمائيد واين كار را آنقدر بايد ادامه بدهيد تا بكلى تمام كرم كدو دفع گردد.
سوپ سير - براى سلسله اعصاب وشرائين مقوى است ودر عين حال سوپ خوشمزه

(٥٥)