هستند كه تمام نسوج بدن انسان را غذا ميدهند مخصوصا ماهيچه ها را تقويت مىنمايد چند روز بطور صبحانه فقط جند ليمو بخوريد اين امتحان ساده بشما ثابت مىكند كه ليمو يك غذا است زيرا تا ظهر احساس گرسنگى نخواهيد كرد. آب ليمو را هميشه بايستى ناشتا خورد آنهم خالص يا در كمى آب خنك ضمنا بايستى آنرا آهسته وجرعه جرعه نوشيد.
پوست مركبات پوست بعضى از مركبات براى خوردن بد نيست وبراى كبد توصيه شده است، ضد كرم است وگازهاى معده را از بين مىبرد مرباى خلال پوست نارنج وغذاهائيكه باخلال نارنج درست مىشوند بسيار نافع مىباشند.
ضرر ميوه ها ترش در ايران اين فكر كه ميوه ها مخصوصا ميوه هاى ترش ضرر دارند وبايستى از آنها پرهيز كرد واطفال وبيماران را از خوردن آنها منع نمود، زياد رسوخ كرده است وما لازم ميدانيم در اينمورد بحث بيشترى نمائيم وبشما ثابت كنيم كه خوردن ميوه حتى ميوه هاى ترش بطور صبحانه ضررى ندارد. اين فكر غلط كه در افكار عمومى زياد رخنه كرده است، عده اى از پزشكان را هم معتقد كرده است.
تجربيات علمى وعملى ما غذاشناسان هميشه عكس اين موضوع را ثابت كرده است وبطور قطع گفته وباز هم مىگوئيم كه ترشى ليمو املاح معدنى بدن را از بين نمىبرد بلكه زياد مىكند. ما از تجربيات علمى صحبت مىكنيم، زيرا بارها ديده ايم بيمارانى كه كلسيم بدنشان كم شده است با ليمو رژيم گرفته وحتى پانزده ليموترش در روز خورده‌اند وبطور كامل معالجه شده وديگر رنگ مرض را نديده‌اند اين مريضها را شما هم ميتوانيد ببينيد ونيز خودتان ميتوانيد عمل وتجزيه كنيد ونتايج مفيد آنرا به بينيد.
ممكن است به پرسيد چرا بعضى از پزشكان ليمو ترش را ضد فلزات بدن ميدانند وبراى كم كردن فلزات بدن آنرا تجويز مىكند، اين آقايان پزشكان ليموى طبيعى را با جوهر ليموى مصنوعى اشتباه كرده‌اند ما عمل كسانى را كه در مورد اين مسألة حياتى دغدغه خيال دارند وباعث مىشوند كه در اين مورد بحث بيشترى شود تقديم مىنمائيم، اما بكسايكه خيال مىكنند طبيعت در آفرينش ميوه هاى ترش اشتباه كرده است. تعرض

(١٥٦)