شربت ها سفوف هليله - ورم جگر را نافع باشد. صفت آن: هليله سياه، پوست هليله كابلى از هر يك چهار درم، تخم كرفس وانيسون ورازيانه از هر يك پنج درم كوفته و پخته شربتى سه درم با شير شتر.
شربت انار ترش - قى را باز دارد وصفرا را دفع ومعده را قوت دهد. صفت آن:
آب انار ترش دومن، نعناع تازه دو شاخه، عودخام، آمله، مصطكى از هر يك دو درم، پوست بيرون پسته پنج درم كوفته غير از مصطكى در آب بجوشانند تا به نيمه آيد صاف كنند وبا يكمن قند بقوام آورند بعد از آن مصطكى را اضافه نمايند.
شربت منعنع - فواق بنشاند وقى باز دارد ومعده را قوت دهد. صفت آن: انار ترش وشيرين با شحم * (هامش) ١ - پيه. (*) بكوبند وآب آن بگيرند دو من ويكمن قند بقوام آورند.
شربت آلو - صفرا وبلغم را دفع كند. صفت آن: آلو سياه صد عدد، تمر هندى يكچهارم آن تربد سفيد وبنفشه از هر يك بيست درم در كيسه كنند ودر پنج من آب بجوشانند تا يكمن بماند ونيك بمالند وبپالايند ويكمن ترنجبين صاف كرده اضافه نمايند وبشربت بپزند وفرو گيرند ويكمثقال سقمونيا در آن حل كنند.
شراب (شربت) خشخاش - منع نزلات كند وريش سينه وشش را نافع بود و بى خوابى را زايل گرداند. صفت آن: خشخاش بزرگ با پوست صد عدد نيم كوفته كنند با دو من نيم آب باران بپزند وبيالايند ويكمن نيم قند بشربت بپزند واگر از خشخاش بى پوست بپزند، بيست مثقال تخم خشخاش بكوبند وبپزند با يكمن قند بقوام آورند وليكن اولى خوب است كه با پوست بپزند.
شربت سيب - معده را قوت دهد وفرح آور وقى را ساكن كند واسهال صفرائى را باز دارد. صفت آن: سيب اصفهانى اندرون وبيرون پاك كرده پنج من، آب انگور آن را بگيرند بجوشانند تا يكمن بماند، نيم من قند اضافه كنند. بجوشانند تا بقوام آيد.

(٣٥٧)