سرطان ١١٨ نفر سكته ٣٦٠ نفر فشار خون ١٣٠٠ نفر افراط در نوشابه الكلى ١٦٠ نفر بيمارى قند ٤٣٠ نفر عوارض كبد ٢٩٣٠ نفر سوء هاضمه ١٤٣٢ نفر نفريت وامراض كليه ٩٧٠ نفر مسموميت غذائى ١٠٤٣ نفر بيمارى قلب ١١٥٠ روماتيسم، سياتيك، نقرس ٥٩٥ نفر جمع ١٢٠٦٦ نفر اين آمار كه با مراجعه به پزشكان معالج متوفيات تهران برداشته شده، نشان ميدهد كه سوء تغذيه تا چه حد در كمى وزيادى جمعيت شهرى مؤثر ومفيد است.
اين آمار را در شهرى مانند تهران برداشته كه به وفور نعمت مشهور بوده، و همواره ميوه هاى چهار فصل را ميتوان پيدا كرد. حال اگر بدهات دورافتاده وشهرهائى برويم كه در آنجا ميوه جز در فصلش ديده نمىشود، در آنجاها تلفات كم شدن ويتامين بدن چندين برابر اين آمار است ودر دهاتى كه گوشت را قرمه كرده، چند ماه نگاه ميدارند، تلفات مسموميت غذائى مضاعف مىباشد.
اعتيادات غذائى هنوز نمى توانيم بگوئيم اعتيادات غذائى چند سال از عمر انسان ميكاهد، ولى قدر مسلم كاهش عمر براى هر اعتياد بيش از پنج سال نيست مشروط بر اينكه جنبهء افراط نداشته والا محال است اشخاص پرخور بتوانند بيش از هشتاد سال عمر نمايند.
اگر براى هر اعتياد پنجسال حساب كنيم وحداقل پنج اعتياد خود را از بين ببريم ميتوانيم صد وپنجاه سال عمر نمائيم.
اما من اميدوارم با اين كتاب بتوانم عمر طبيعى انسانرا به دويست وپنجاه سال برسانم (٢٥٠). البته عملى ساختن اين موضوع وقت زياد لازم دارد وبراى اين كار اول بايد سعى شود انسان آينده محكمتر ساخته شوند، با دقت وتوجه از آنها حفاظت كنيد تا بآرزوى خود برسيد.

(١٠٢)