بر آن اضافه نمودم روى چراغ گذاشته تا بجوشد، سپس ظرف را در مقابل صورتم نگاه داشتم تا از بخار آن استفاده كردم وبه اين ترتيب درد گوشم كاملا معالجه شده.
شير بلغور گندم از مواد غذائى بسيار مقوى است كه قوت پوست نگرفتهء آن بمراتب بيش از گندمى است كه پوست آنرا گرفته باشند، در گندم ماده غذائى باسم ويتامين (ب) وجود دارد كه كمبود آن در بدن توليد خشكى پوست وريز مو، خستگى وسستى؟؟ اعصاب وعضلات مىكند، اين ماده غذائى را ميتوانيم از طريق خوردن نان ويا بلغور فراهم كنيم كه هم ارزان وهم در دسترس همه هست.
شير بلغور (شير ترخنه) اين غذا را ميتوان با شير تازه يا شير خشك درست كنيم البته شير تازه بهتر است.
مواد لازم واندازه هاى لازم: شكر دو قاشق غذا خورى، بلغور نصف ليوان، آب يك ليوان، شير يك ليوان ونيم. طرز تهيه: ابتدا بلغور را مدت دو ساعت در آب خيس مىكنيم وقتى خوب خيش خورد در همان آب مىگذاريد بپزد، در حين جوشيدن يك ليوان شير را در آن مىريزيد وقتيكه بلغورها پخته شد بقيه شير را اضافه مىكنيد باز مىگذاريد چند جوش بزند تا خوب جا بيفتد، بعد شكر را هم مىريزيد وكمى بهم ميزنيد باز مىگذاريد چند جوش بزند تا خوب شكر حل شده وجا بيفتد، اين غذا خيلى خوشمزه وبراى سلامت ورشد كودكان مفيد است، البته تمام غذاى طفل نبايد منحصر باين غذا باشد.
جوانان وبزرگسالان هم ميتوانند براى صبحانه از اين غذا استفاده كنند.
الحمد لله اولا وآخرا وصلى الله على سيدنا ونبينا محمد وآله.
محمد سرور الدين پايان اگر اين كتاب مورد پسند شما قرار گرفت بدوستان خود نيز تهيه آنرا توصيه فرمائيد

از مجله دهقان.

(٣٩٢)