روماتيسم، چاقى يا لاغرى زياد در آنها ديده مىشود.) اغلب اوقات حيواناتيكه براى فروش تهيه؟ مىشوند يك تودهء زنده ناخوشيها هستند وتا همان زمان زنده مىمانند كه براى كشتنش آماده مىنمايند تا بمرگ طبيعى نمرده باشند وآن امراض را به آسانى واگير مىكنند.
در سرزمينهائى كه دو نژاد با خوراك مختلف در يك آب وهوا زندگانى مىكنند ديده مىشود گروهى كه گوشتخوارند بمرض سرطان مبتلا مىشوند، در صورتيكه گياه - خواران از اين ناخوشى ايمن هستند، در (هندوستان) ما بين مردمان گياهخوار مرض سرطان بطور استثناء ديده مىشود وليكن گوشتخواران پيوسته مبتلا باين مرض مىگردند، در (مصر) ما بين قبطيهاى گوشتخوار شهرنشين وفلاح گياهخوار ودر (ايرلند) اهالى جنوب شرقى آن كه گياهخوار هستند واهالى (اولستر) كه خوراك انگليسها را مىخورند ما بين آنها سرطان شيوع دارد وتلفات سنگينى از گمراهى دربارهء خوراك خود ميدهند.
شمارهء قربانيهاى مرض سرطان در انگليس وممالكى كه زياد گوشت مىخورند از كرورها افزون گشته ومطابق عقيدهء اطباء از خوردن گوشت وخوراكهاى مهيج توليد مىشود.
دكتر (رابرت بل) از اطباء انگليس مىگويد: (من بطورى متقاعد شده‌ام به ارزش يك طرز خوراكى كه بيشتر آن از سبزيها وميوه هاى خام وگردو كه به آن اضافه كرده باشند كه بهيچوجه ترديد ندارم اعلام بكنم كه هرگاه به اندازهء زياد سبزيها و ميوه هاى خام در خوراك ما بكار مىرفت از مرض سرطان بزودى يك يادگار تاريخى باقى مىماند.) دكتر (جج بلاك) نيز مىنويسد: (بوسيلهء خوراك ميوه وغلات وسبزيها مىشود گرفتاران ناخوشى سرطان را با يك قسمت عمده اگر همهء آنان نباشند از درد وزجر اين ناخوشى آزاد بنمايند. من آنرا بمراتب زياد به تجربه رسانيده‌ام، در آزمايشهاى خودم پس از آنكه اين طرز خوراك را پيدا كردم يك فصل با سعادتى براى من باز شد).
بهترين پيش بينى براى جلوگيرى از ناخوشيها كم خورى وامساك در غذاست

(١٩٨)