نمى شود، كارى مىكند كه فساد ناپذير مىشود وما چنين هنرى نداريم با همه ادعائى كه در علوم طبيعى وداروسازى وخوراك پزى داريم، هنوز نمى توانيم يك مرباى فساد ناپذير درست كنيم كه قابل خوردن باشد وعناصر مفيد خود را از دست ندهد، ولى زنبور عسل مراتب فضل وكمالش در اين قسمت از ما بيشتر است.
فوائد وخواص عسل اكنون بعد از ٣٣ قرن وقتى قبور فراعنه مصر را باز مىكنند با كمال تعجب مشاهده مىنمايند كه كوزه هاى عسلى كه در آنجا گذاشته‌اند، فاسد نشده است. عسل پاكترين غذائى است كه در دسترس انسان قرار دارد - هيچ ميكرب وهيچ قارچى اجازه ورود به اين غذا را ندارد.
عناصر شياد ومتقلب هم كه همه چيز را تقلبى درست مىكنند ودر هر غذا ومواد، چيزهاى ارزان قيمت داخل مىنمايند هنوز نتوانسته اندعسل تقلبى درست كنند، هر چيز را وارد عسل كنند زود شناخته مىشود، * (هامش) ١ - (متأسفانه اشخاص متقلب پيدا شده كه عسل را هم تقلبى مىكنند از موم وغيره شانه درست كرده در عوض شهد عسل شكر وپاتقا (عسل سيب زمينى) است مصنوعى درست مىكنند).
(نگارنده) (*) قند عسل دوبرابر قند معمولى غذائيت دارد وعجب آنجاست كه اين قند براى مبتلايان بمرض قند نه تنها ضرر ندارد بلكه مقدار كمش مفيد است، عسل تمام ويتامين ها را دارد آنها را در سايه وروشنى حفظ مى كند مانند گندم مواد قندى ومانند گوشت مواد ازت دار دارد. اكثر فلزات مانند آهن، پتاسيم، كلسيم، مانگانز (منگنز)، سديم، فسفر در عسل پيدا مىشوند.
بهترين خمير دندان آن است كه با عسل درست شده باشد.
ما ضمن اينكه خوردن عسل را به همه مخصوصا زنان باردار توصيه مىكنيم، از شما مىپرسيم آيا بازهم ادعا داريد كه اشرف مخلوقات هستيد؟ شما خانم هائى كه ادعا مىكنيد كدبانو هستيد وهمه گونه مربا مىسازيد، آيا مىتوانيد مربائى مانند عسل تهيه كنيد كه نه ترش، نه خشك گردد ونه در اثر ماندن بو بگيرد ونه كرم گذارد؟

(١٢٦)