فوايد پياز پياز بخوريد كه سه فايده بزرگ دارد: فضاى دهانرا خوشبو مىكند، لثه را محكم وآب كمر (ماء النسل) را زياد وامر مجامعت راتقويت مىنمايد.
خوردن پياز دهانرا خوشبو، كمر را محكم، بشره را لطيف ميسازد.
پياز درد ومرض را مىبرد وپى را محكم، نيروى راه رفتن را بسيار، آب كمر را زياد وتب را برطرف مىكند.
اين فرمايش امام صادق (ع) است كه در اول قرن دوم بعد از هجرت يعنى تقريبا هزار وسيصد سال پيش در خاصيت پياز بيان شده وقتيكه اكتشافات طبى وعلم گياه شناسى آنقدر دامنه دار نبود، زمانيكه اصلا پياز جزء خوراكيها محسوب نمىشد.
اما امروز تجارب طبى در حول وحوش نباتات وخواص آنها دور ميزندتا باسرار ومانعى كه در كمترين طبيعت آنها نهاده شده پى ببرد.
دكتر لاكوفسكى فرانسوى توانست بعد از آزمايشهاى بسيار، فوائدى از پياز خام وعصاره نجوشيدهء آن تقرير كند كه مهم تر از همه اثر معتنابه وسريع او در مبارزه و معالجه سرطان است، بلائيكه هميشه در حساب رمز ومعما بوده وتا امروز دانشمندان را در كشف علت خود بزحمت انداخته وروزنهء اميدى از آن گشوده نشده است، دكتر مزبور مىگويد: ما در كشف فوائد سبزيجات پيوسته بكار آزمايش آنها ادامه داده ايم ونتيجه هائيكه بدست آمده ما را اميدوار كرده كه پياز خام در آينده از مهمترين معالجات

(٢٤٣)