براى رفع درد دندان در گودى دندان پنبه اى آغشته بآب پياز را جا دهيد فورا درد را برطرف مىكند، پيازى كه بريده شده ومدتى در مجاورت هوا قرار گرفته چيز خطرناكى است وبنابراين پياز بريده ونصفه را هيچوقت نبايد براى مصرف بعدى ذخيره كرد.
دكتر هاوزر براى پوست كندن پياز واينكه موقع عمل اشك از چشم جارى نشود دستور مىدهد، پياز را زير آب سرد برده وپوست بكنيم در يك طغار سفالين كه پر از آب است دستها وكارد وپياز را بايد فرو كرده وهمانطور كه معمولا پياز را پوست ميكنند، پوست بكنند. در زير شير آب جارى كه آب آن با فشار زياد خارج نشود، نيز ميتوان همين كار را كرده وپياز را پوست كند يا اينكه پياز را پنج دقيقه در آب جوش خيس كنيد وبعد آنرا در آب سرد بيندازيد. تحريكى كه در موقع پوست كندن پياز ميشود دردهاى شديد نيمه سر (ميكرن) را برطرف كرده وزكامى را كه تازه شروع شده است رفع مىكند.
يك پزشك آلمانى بنام دكتر (ركر) Reeker در برگهاى سبز پيازچه كه بيشتر موقع بهار پيدا مىشود، مقدار زياد ومهمى ويتامين (ث) كشف كرده است. پس نبايد هرگز اين برگها را بدور بريزيم.
براى حفظ پياز از برگهاى سبز پيازچه ميتوانيم سوپى ممتاز تهيه كنيم كه دستور تهيهء آن چنين است:
برگهاى پيازچه را در كمى روغن بچرخانيد تا رنگ زرد طلائى بخود بگيرد براى هر نفر دو ملاقه آب بآن بيفزائيد، نمك فلفل بآن بزنيد وبگذاريد آهسته آهسته بيست دقيقه بجوشد، بعد بمايعى كه ميجوشد مقدارى ورميشل (رشته فرنگى نازك مخصوص سوپ) اضافه نمائيد. اگر مىخواهيد اشياء مسى شما زنگ نزند قلم مو را در آب پياز فرو كنيد وآنرا روى ظروف مسى بماليد، براى برطرف ساختن زنگهائى كه روى اشياء نيكلى پيدا مىشود بايد يك پياز را دو قسمت بكنيد وآنرا محكم روى آن بماليد.

(٢٥٤)