روى همين طرز خوراك پيروى مىنمايند كه شرح آن، گنجايش صفحات اين مختصر را نمىدهد.
مضرات گوشت بسيارى از اطباء كه تحقيقات زيادى درباره خوراك انسان نموده‌اند معتقد شده‌اند كه گوشت براى بدن انسان لازم نمى باشد بلكه مولد بيشتر ناخوشيهاى كشنده شده است چنانكه براى معالجهء آنها كافيست كه از گوشت پرهيز بنمايند مثل نقرس، اسهال، رماتيسم، سرطان، سل، آپانديست وغيره كه بخصوص از استعمال گوشت پيدا مىشود. اين خوراكى را كه گمان ميكردند براى انسان ناگزير وسودمند مىباشد امروزه ثابت شده كه بيفايده ترين خوراكها و كشندهء سلولهاى بدن است اگر از كشتار قصابى كه شرافت انسانيت را به باد ميدهد چشم بپوشيم وليكن حيوانات از اين راه انتقام خود را ميكشند حيواناتيكه آزادانه زندگانى مىكنند خيلى كم ديده مىشود كه ناخوش بشوند ودندان خراب اصلا در نزد آنان وجود ندارد ولى آنهائى را كه انسان اهلى كرده يعنى مثل خودش نژاد آنان را فاسد نموده، دندان كرم خورده دارند، فكين آدميان اوليه بما نشان ميدهد كه دندان آنها خيلى كار كرده، اما كرم خورده نيست واين دليل بر آنست كه خوراك آنها خيلى ساده وخشن بوده وجويدن زياد لازم داشته مثل ميوه هاى خشك ودانهء نباتات ولى سالم وطبيعى بوده است.
(بودوان) در همين خصوص مىگويد (نبايد فرضيات كسانى را باور كرد كه انسان غار نشين را گوشتخوار وانمود مىكنند آنان بخصوص از نباتات خوراك خود را ميگرفته‌اند.) گوشت سبب پيرى پيش رس مىشود چون يك كار فوق العاده از اعضاى بدن مىخواهد ومقدارى از زهرهاى خود را در بدن باقى مىگذارد كه بمروز جذب شده ومستعد هر - گونه ناخوشى مىگردند.
دكتر (الدفيلد) مىنويسد: (امروز از روى علوم به ثبوت رسيده كه انسان در

فوايد گياهخوارى

(١٩٥)