رديف حيوانات گوشتخوار نمىباشد بلكه ميوه خوار است، امروزه اين عمل شيميائى سنجيده شده كه هيچيك نمىتواند رد بكند نباتات داراى همه مواد لازمه براى بدن انسان هستند.) گوشت يك خوراك طبيعى نيست وتوليد اغتشاش در عمليات بدنى مىنمايد همان طورى كه آنرا در تمدن جديد استعمال مىنمايند گوشت از حيوانات ذره بينى ناخوشى - هاى مهيب بمقدار زيادى در بردارد كه به آسانى به انسان انتقال ميدهد مانند: سرطان، سل، تب كرمهاى روده وغيره. همچنين تعجبى ندارد كه عادت گوشتخوارى سبب ناخوشيهائى است كه درصدى نود ونه مردم مىبينيد.
دكتر (بن ژوى) پس از امتحانى كه روى خود نموده اظهار مىكند: (پانزده سال ميگذرد كه بزخم قرحى مبتلا بودم وبر ضد آن بيخود زهرهاى دواسازى را استعمال ميكردم: يد، جيوه، بروم، ارسنيك وتركيبات آنها را بمقدار زياد بكار بردم بدون اينكه ريشه كن بشود. ميكرب پيوسته زيادتر شده واز قوت بدنم كه از ناخوشى و ميكرب ودواها ضعيف شده بود هميشه ميكاست، (از روى نا اميدى روى طرز خوراكهاى مختلفه امتحان كردم وخيلى باعث تعجبم گرديد كه گياهخوارى مرا بزودى معالجه كرد. اين بهترين دواى مؤثر بود زيرا هنگامى كه همه دواها را استعمال نمىكردم اثر مىنمود وبمحض اينكه گوشت مىخوردم دوباره ناخوشى عود ميكرد.) گوشت غذاى مقوى نيست چنانكه گمان مىكنند ومولد قوهء عضلات نمىباشد.
اگر بلافاصله بعد از خوردن آن احساس قوت مىنمايند فقط در اثر تهييج ساختگى و خطرناك است مانند الكل كه اعصاب را تهييج مىكند. بر خلاف عقيدهء عامه گوشت زهر آلود كنندهء بدن است ودر روده ها فاسد شده توليد ميكربهاى گوناگون مىنمايد تقريبا همهء ناخوشيهاى جهاز هاضمه مربوط بفساد گوشت است.
دكتر (گاستن دورويل) مىگويد: (تجربيات طبى براى ما كاملا مضرات گوشت را ثابت كرده وگواهى ميدهد كه آن تقريبا يگانه باعث ناخوشيهاى آلات هاضمه است كه سبب سوء هضم، ورم امعاء وآپانديست مىباشد آنست كه كمك به نشو ونماى محرقه

(١٩٦)