مطلع انوار - حسینی طهرانی، سیّد محمّد حسین - الصفحة ٤٢٥ - دستور غذایی برای اشخاص ضعیف و کمخون

گرفته و بخورند.»

خانم ... می‌گفتند: «برای فشار خون هیچ چیز بهتر از جعفری خام نیست.»

و آقای حاج سیّد محمّدعلی جلالی ـهمشیره زادهـ می‌گفتند: «برای فشار خون ـنه تنها پایین آوردن فشار، بلکه برای تعدیل فشارـ هیچ چیز بهتر از جعفری تازۀ خردکرده و ممزوج شده با آب لیموترش تازه نیست.»

و از چیزهای بسیار مؤثّر برای اسید اوریک خون (کسالت نِقرس) خوردن آب‌غوره، بالأخص در صبح‌های ناشتاست.

و از جناب آقای ... و آقای ... هر دو نقل شد که: «برای اسید اوریک خون، سیب با پوست آن مفید است.» و نیز گفته شده است که سیب با پوست برای چربی خون مفید است.[١]

دستور غذایی برای اشخاص ضعیف و کم‌خون

مرحوم آقای زیرک‌زاده به جناب آقای حاج‌آقا معین ـ در وقتی که حقیر در نجف اشرف مشرّف بودم، و ایشان برای زیارت تشرّف حاصل نموده بودند ـ دستور زیر را برای اشخاص ضعیف و کم‌خون داده‌اند:

«دستور غذا:

١. هویج خام و پخته، جگر گوسفند، تخم مرغ، کرفس، کدو، به، زردآلو، نخود، چغندر، کلسیم ( آب استخوان قلم گوساله).

٢. لوبیا چیتی یا قرمز، هویج، سیب‌زمینی، چغندر، کلم، آب‌لیمو چاسنی[٢].

دستور غیر غذا:

١. مورد و آرد نخود و حنا، با پوست سیب مخلوط نموده، با یک عدد تخم‌مرغ

[١]. ‌جنگ ٦، ص ٢٢٣.

[٢]. ظ ـ کاسنی.