مطلع انوار - حسینی طهرانی، سیّد محمّد حسین - الصفحة ٤٣٨ - نظر ابوعلی سینا در خلاصه و عصار&#١٧٢٨ علم طب

مذاکره کردم، و آنها این مطلب برایشان ثابت شد و از ورود آنزیم در سربسته‌های انگلستان جلوگیری کردند. و با اطبّا و مقامات عربستان سعودی نیز مذاکره کردم؛ و لیکن چون این کشور محلّ کالاهای خارجی است، به گفتار من ترتیب اثر ندادند.

آنزیم را از لوزالمعدۀ گاو نیز می‌توان تهیّه کرد؛ ولی چون ذبیحۀ کافر است، تهیّۀ آن از کشور کفر نیز حرام است، زیرا از حیوان بعد از موتش گرفته می‌شود.“

آن طبیب ترک می‌گفت: ”براساس تحقیقاتی که کرده‌ام فقط پپسی‌کولا از این نوع آنزیم استفاده می‌کند، و نوشابه‌های دیگر مطلقاً فاقد این مادّه است!“»[١]

[طریق تهیّۀ ماءالشّعیر]

جناب محترم، برادر مکرّم، آقای حاج محمّد‌حسن بیاتی از علویّه، مادرزن خود که عیال مرحوم حاج محسن افراسیابی، عرق و گلاب‌گیر معروف همدان بوده است، نقل کردند که:

«طریق ماء‌الشّعیر که اطبّا برای مرضی طبابت می‌نموده‌اند، این است که: نیم کیلو جو را پوست کنده و در ظرفی می‌ریزند، و دو عدد عناب هم می‌ریزند، و هفت لیوان آب بر روی آن می‌ریزند و می‌گذارند به تدریج بپزد تا از آب آن فقط سه لیوان بماند؛ در این‌صورت آن آب را برداشته و خنک کرده و می‌خورند، که خواصّ بسیاری دارد.»[٢]

[نظر ابوعلی سینا در خلاصه و عصارۀ علم طب]

از ابوعلی سینا:

[١]. جنگ ١٩، ص ٨.

[٢]. جنگ ١٤، ص ٤١.