هذه فاطمة صلوات الله عليها - الحسني، نبيل - الصفحة ٢٩١ - ألف فوائد الخل وآثاره العلاجية

ثانياً: ما ورد في الدراسات والأبحاث المعاصرة من نتائج تظهر فوائد الخل والزيت حينما يمزجان مع بعضهما

تناولت الدراسات والأبحاث المختصة في الأغذية وفوائدها الغذائية والعلاجية والطبية كلا من الخل وزيت الزيتون على حدة، والتي تظهر الحكمة في اهتمام أهل البيت عليهم السلام بجمع الخل والزيت معاً في موائدهم كما تظهر الحكمة في إكثارهم عليهم السلام من الأكل منهما كما هو واضح في الروايات الشريفة التي مر ذكرها.

وعليه:

أحببنا أن نورد للقارئ ما لهذين الصنفين من الغذاء من فوائد عديدة في المجالين الغذائي والعلاجي، وهي كالآتي:

ألف: فوائد الخل وآثاره العلاجية

الخلّ هو محلول مخفف من حمض الخليك ويمكن الحصول على الخل بتخمير ثمار معظم الفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح (CH٣COOH) توصلت جميع المراكز العلمية في العالم إلى نتيجة واحدة مفادها أن بدايات الطب كانت تعتمد على استخدام الخل في علاج الأمراض ذلك أنه يعد العلاج السحري الذي يضمن حياة أكثر صحة وعافية، وهذه الأيام فإن العديد من تقارير الدراسات العلمية تؤكد على القدرات العلاجية والوقائية للخل إذا ما استخدم في النظام الغذائي اليومي، حيث تعتمد استخداماته عند تحضير أصناف الطعام.