الطفل بين الوراثة والتربية - الفلسفي، الشيخ محمد تقي - الصفحة ٢١٧ - تغذية الجسد والروح
طبقوها على أنفسهم وأرشدوا أتباعهم إلى العمل بها أيضاً وهنا نشير إلى زاويتين منها فقط على سبيل المثال.
أ ـ النخالة :
|
|
« تشكل نخالة الغلات كالقمح والشعير والرز وما شاكل ذلك مصدراً مهماً من مصادر الفيتامين B » [١]. « يظهر مرض الكساح مصحوباً بالاختلالات العصبية والمعدية والقلبية ، ويمكن أن يؤدي إلى الموت. لقد أثبت العالمان ( ايكمان ) و( كريتس ) أن هذا المرض يحدث من فقدان نوع من الفيتامين BI في الطعام. إن حبة الرز الكاملة ( مع القشرة ) واجدة للفيتامين B١. لكن الحبة المهبوشة لا تحتوي على هذا الفيتامين » [٢]. |
والآن لننتقل إلى سيرة أئمتنا عليهمالسلام في الأطعمة ، وبالنسبة إلى النخالة بالخصوص :
« يقول سويد بن غفلة : دخلت على الإمام أمير المؤمنين (ع) يوماً وقد حان وقت تناول الغذاء فرأيته جالساً على جانب مائدة ، وفي ده رغيف أرى قشار الشعير في وجهه ، فذهبت إلى خادمته وقلت لها : يا فضة ألا تتقين الله في هذا الشيخ؟! ألا تنخلون له طعاماً مما أرى فيه من النخالة؟ فقالت : قد تقدم الينا أن لا ننخل له طعاماً ... فرجع سويد إلى الإمام ثانية وذكر قصته مع فضة ، فتبين أن الامام عليهالسلام قد تعلم هذا الأسلوب من النبي الأكرم (ص) ... ثم تذكر عظمة النبي قائلاً : بأبي وأمي من لم ينخل له طعام » [٣].
[١] إعجاز خوراكيها ص ٩٥.
[٢] جه ميدانيم؟ تغذيه إنسان ص ٢٣.
[٣] بحار الأنوار للمجلسي ج ٩|٥٠١.