العقد الفريد - ابن عبد ربه - الصفحة ٥ - أسماء الطعام

و الفالوذ-و هو السرطراط، و من أسماء الفالوذ أيضا: السريط-لأنه يسترط، مثل يزدرد؛ و يقال: لا تكن حلوا فتسترط [١] ، و لا مرّا فتعقي. يقال: أعقى الشي‌ء:

اشتدت مرارته.

الرغيدة: اللبن الحليب يغلى ثم يذرّ عليه الدقيق حتى يختلط فيلعق لعقا.

الحريرة: الحساء من الدسم و الدقيق.

و السخينة: حساء كانت تعمله قريش في الجاهلية فسميت به، قال حسان:

زعمت سخينة أن ستغلب ربّها # و ليغلبن مغالب الغلاّب‌

و العكيس: الدقيق يصب عليه الماء ثم يشرب. قال منظور الأسدي:

و لما سقيناها العكيس تمذّحت # خواصرها و ازداد رشحا وريدها [٢]

أسماء الطعام

الوليمة: طعام العرس. و النّقيعة: طعام الإملاك‌ [٣] . و الإعذار: طعام الختان و الخرس: طعام الولادة. و العقيقة: طعام سابع الولادة. و النقيعة: طعام يصنع عند قدوم الرجل من سفره، و يقال: أنقعت إنقاعا. و الوكيرة: طعام يصنع عند البناء يبنيه الرجل في داره. و المأدبة: كل طعام يصنع لدعوة، يقال: آدبت أودب إيدابا، و أدبت أدبا، قال طرفة:

نحن في المشتاة ندعو الجفلى # لا ترى الآدب فينا ينتقر

الآدب: صاحب المأدبة. و الجفلى: دعوة العامة. و النّقرى: دعوة الخاصة.

و السّلفة: طعام يعلل به قبل الغداء.

و القفيّ: الطعام الذي يكرم به الرجل يقال منه: قفوته فأنا أقفوه قفوا؛ و القفاوة:

ما يرفع من المرق للإنسان، قال الشاعر:

[١] يقال: استرط الطعام في حلقه: أي سار فيه سيرا سهلا.

[٢] تمذّحت خواصرها: انتفخت.

[٣] الاملاك: التزويج.