العقد الفريد - ابن عبد ربه - الصفحة ٢٦ - الاطعمة اللطيفة في نفسها الملطفة لغيرها

واحدة منها من أنواع الأطعمة و الأشربة؛ و بقي أن نبين اختلاف قوى الأطعمة و الأشربة. و أن أصف أنواع الأغذية و أسمّى ما في كل صنف منها إن شاء اللّه تعالى.

الأطعمة اللطيفة

هي التي يتولد منها دم لطيف، فمنها لباب خبز الحنطة، و الحب المقشور، و لحم الفراريج، و لحم الدّراج‌ [١] و الطّهيوج‌ [٢] و الحجل، و فراخ الحجل، و أجنحة الطيور، و ما لان لحمه من صغار السمك و لم تكن فيه لزوجة، و القرع، و الماش‌ [٣] ؛ و ما أشبه.

و هذا الجنس من الأطعمة نافع لمن ليست له حركة و كانت الحرارة الغريزية في بدنه ضعيفة و لم يأمن أن يتولد في بدنه كيموس غليظ، أو يتولد في كبده أو طحاله سدد، أو في كلاه، أو في صدره، أو في دماغه، أو في شي‌ء من مفاصله من البلغم.

الاطعمة اللطيفة في نفسها الملطفة لغيرها

هي التي يكون ما يتولد منها لطيفا، و يلطّف ما يلقاه من الكيموس اللزج الغليظ في البدن.

و هذا الجنس من الأطعمة أربعة أصناف: صنف منها حلو لطيف لما فيه من قوة الجلاء، مثل: ماء الشعير، و البطيخ، و التين اليابس، و الجوز، و العسل و الفستق و ما يعمل منه من الناطف.

و هذا الجنس من منفعته من جنس الأول من الأطعمة اللطيفة، إلا أنه أبلغ في تلطيف البدن.

و الصنف الثاني حار، حرّيف، كالحرف، و الثوم، و الكراث، و الكرفس

[١] الدرّاج: نوع من الطير يدرج في مشيه.

[٢] الطيهوج: طائر، و هو ذكر السّلكان.

[٣] الماش: حبّ، و هو معرب او مولّد.