العقد الفريد - ابن عبد ربه - الصفحة ٣٣ - الأطعمة التي غذاؤها قليل

و قد يحتاج إلى الأطعمة الكثيرة الغذاء من احتاج إلى أن يأخذ طعاما قليلا يغذّي غذاء كثيرا، كالناقة و المسافر، و كالذي يثقل معدته الكثير من الطعام و بدنه يحتاج إلى غذاء كثير.

فمن ذلك لحم البقر، و الأدمغة، و الأفئدة، و حواصل الطير كلها، و السمك الغليظ اللوح، و السميذ، و الباقلي، و الحمص، و اللوبيا، و الترمس، و العدس، و التمر، و البلّوط، و الشاة بلّوط [١] ، و السّلجم، تغذو غذاء كثيرا لغلظها-و اللبن الحليب، و الشراب الأحمر. و غذاء اللبن كله أغلظه و أرقه، أقلّ غذاء.

و أغلظ اللبن لبن البقر و لبن النعاج، و أرقه لبن الاتن‌ [٢] و ألبان اللّقاح، و ألبان الماعز متوسطة بين ذلك.

و أغذى الأشربة النبيذ الأحمر الغليظ الحلو، ثم الغليظ الأسود الحلو، ثم الغليظ الأبيض الحلو، ثم من بعد هذه الأشربة العفصة الغليظة الحلوة و كل ما مال إلى الحمرة و الحلاوة كان أغذى، و الأبيض أقلها غذاء.

الأطعمة التي غذاؤها قليل

كل ما كان من الأطعمة لطيفا كان غذاؤه قليلا، و كل ما أفرط فيه اليبس أو الرطوبة، أو كثرة الفضل، قل غذاؤه، كالأكارع، و الكروش، و المصارين، و الشحم، و الآذان، و الرئة، و لحم الطير كله، و ما ملح من الحيوان-قليل الغذاء لليبس الذي فيه-و كذلك الزيتون، و الفستق، و الجوز، و اللوز، و البندق، و الغبيرا [٣] ، و الزّعرور [٤] ، و الخرّوب، و البطم‌ [٥] ، و الكمثرى العفص، و الزبيب العفص؛ فإنما قلّ غذاؤهما للعفوصة.

[١] الشاه‌بلوط : شجر يسمى بالفسطل.

[٢] الاتن: جمع أتان، و هي انثى الحمار.

[٣] الغبيرا: هو ما يسمى بالقراصيا.

[٤] الزعرور: و يسمى ايضا «التفاح الجبلي» ؛

[٥] البطم: الحبة الخضراء، ثمرها شبيه بالفستق.