دانشنامه فرهنگ مردم ایران
(١)
زمستان
١ ص
(٢)
آب گرم
٢ ص
(٣)
آب
٣ ص
(٤)
آب انبار
٤ ص
(٥)
آبجی نسا
٥ ص
(٦)
آبجی گل بهار
٦ ص
(٧)
بادمجان
٨ ص
(٨)
باران
٩ ص
(٩)
بادر نجبویه
١٠ ص
(١٠)
بادگیر
١١ ص
(١١)
آبغوره
١٢ ص
(١٢)
آبگوشت
١٣ ص
(١٣)
آبله
١٤ ص
(١٤)
آب نبات
١٥ ص
(١٥)
آتش
١٦ ص
(١٦)
آتش بازی
١٧ ص
(١٧)
آتشک
١٨ ص
(١٨)
آخوند
١٩ ص
(١٩)
آجیل
٢٠ ص
(٢٠)
آب سنجی
٢١ ص
(٢١)
آجیده دوزی
٢٢ ص
(٢٢)
آرایش
٢٣ ص
(٢٣)
آسمان
٢٤ ص
(٢٤)
آسیاب بچرخ
٢٥ ص
(٢٥)
آش
٢٦ ص
(٢٦)
آش پزان
٢٧ ص
(٢٧)
آشپزخانه
٢٨ ص
(٢٨)
آش رشته
٢٩ ص
(٢٩)
آفتاب مهتاب
٣٠ ص
(٣٠)
آفتابه لگن
٣١ ص
(٣١)
آفرینش
٣٢ ص
(٣٢)
آلو
٣٤ ص
(٣٣)
آویشن
٣٥ ص
(٣٤)
آهک
٣٦ ص
(٣٥)
آهنگری
٣٧ ص
(٣٦)
آهو
٣٨ ص
(٣٧)
آی تو به باغ رفته بودی
٣٩ ص
(٣٨)
آینه
٤٠ ص
(٣٩)
آینه بینی
٤١ ص
(٤٠)
آیةالکرسی
٤٢ ص
(٤١)
ابر
٤٣ ص
(٤٢)
ابریشم
٤٤ ص
(٤٣)
ابودردا، آش
٤٥ ص
(٤٤)
ابوالفضل (ع)
٤٦ ص
(٤٥)
ابوالفضل(ع)، سفره
٤٧ ص
(٤٦)
اتل متل
٤٨ ص
(٤٧)
اجاق
٤٩ ص
(٤٨)
احمدا
٥٠ ص
(٤٩)
خرمن و خرمن کوبی
٥١ ص
(٥٠)
خاکستر
٥٢ ص
(٥١)
خاکسپاری
٥٣ ص
(٥٢)
خرسک
٥٤ ص
(٥٣)
خرف خانه
٥٥ ص
(٥٤)
ختمی
٥٦ ص
(٥٥)
خارخانه
٥٧ ص
(٥٦)
خرزهره
٥٨ ص
(٥٧)
خر دجال
٥٩ ص
(٥٨)
خانه
٦٠ ص
(٥٩)
خرمن، جشن
٦١ ص
(٦٠)
خرقه
٦٢ ص
(٦١)
خرس
٦٣ ص
(٦٢)
خارپشت
٦٤ ص
(٦٣)
خر
٦٥ ص
(٦٤)
ختنه و ختنه سوران
٦٦ ص
(٦٥)
خرما
٦٧ ص
(٦٦)
خالکوبی
٦٨ ص
(٦٧)
خراطی
٦٩ ص
(٦٨)
احیا
٧٠ ص
(٦٩)
ادبیات جاده ای
٧١ ص
(٧٠)
ادبیات داستانی عامیانه
٧٢ ص
(٧١)
ادبیات شفاهی
٧٣ ص
(٧٢)
ادرار
٧٤ ص
(٧٣)
اذان
٧٥ ص
(٧٤)
اربعین
٧٦ ص
(٧٥)
ارخالق
٧٧ ص
(٧٦)
ارزن
٧٨ ص
(٧٧)
ارسی
٧٩ ص
(٧٨)
اسباب چای
٨٠ ص
(٧٩)
اسباب بازی
٨١ ص
(٨٠)
اژدها
٨٢ ص
(٨١)
اسباب خانه
٨٣ ص
(٨٢)
اسب
٨٤ ص
(٨٣)
استخاره
٨٥ ص
(٨٤)
استکان و نعلبکی
٨٦ ص
(٨٥)
اسطو خدوس
٨٧ ص
(٨٦)
اسفناج
٨٨ ص
(٨٧)
اسفندیار
٨٩ ص
(٨٨)
اسفند
٩٠ ص
(٨٩)
اسکندر
٩١ ص
(٩٠)
اسم فامیل
٩٢ ص
(٩١)
اسهال
٩٣ ص
(٩٢)
اشکنه
٩٤ ص
(٩٣)
اعجوبه و محجوبه
٩٥ ص
(٩٤)
افسانه
٩٦ ص
(٩٥)
اماج، آش
٩٧ ص
(٩٦)
افطاری
٩٨ ص
(٩٧)
اقاقیا
٩٩ ص
(٩٨)
الاکلنگ
١٠٠ ص
(٩٩)
الک دولک
١٠١ ص
(١٠٠)
الول ساتن
١٠٢ ص
(١٠١)
الموت
١٠٣ ص
(١٠٢)
امامزاده داوود
١٠٤ ص
(١٠٣)
امامزاده
١٠٥ ص
(١٠٤)
امامزاده صالح
١٠٦ ص
(١٠٥)
انجیر
١٠٧ ص
(١٠٦)
ام البنین
١٠٨ ص
(١٠٧)
ام صبیان
١٠٩ ص
(١٠٨)
امیری
١١٠ ص
(١٠٩)
انا فتحناک لک فتحا مبینا
١١١ ص
(١١٠)
انار
١١٢ ص
(١١١)
انغوزه
١١٣ ص
(١١٢)
انوشیروان
١١٤ ص
(١١٣)
اهل هوا
١١٥ ص
(١١٤)
اهل حق
١١٦ ص
(١١٥)
باباکرم
١١٧ ص
(١١٦)
بادبادک
١١٨ ص
(١١٧)
بابونه
١١٩ ص
(١١٨)
باجناق
١٢٠ ص
(١١٩)
باچوخه، کشتی
١٢١ ص
(١٢٠)
بادام
١٢٢ ص
(١٢١)
باد
١٢٣ ص
(١٢٢)
بالنگ
١٢٤ ص
(١٢٣)
باروت
١٢٥ ص
(١٢٤)
بارهنگ
١٢٦ ص
(١٢٥)
بازار
١٢٧ ص
(١٢٦)
بازداری
١٢٨ ص
(١٢٧)
باران خواهی
١٢٩ ص
(١٢٨)
بازی
١٣٠ ص
(١٢٩)
باقلا پلو
١٣١ ص
(١٣٠)
باطل سحر
١٣٢ ص
(١٣١)
باقلا
١٣٣ ص
(١٣٢)
باغ
١٣٤ ص
(١٣٣)
باقلا قاتوق
١٣٥ ص
(١٣٤)
بالابان
١٣٦ ص
(١٣٥)
باقلوا
١٣٧ ص
(١٣٦)
بامد، زیارتگاه
١٣٨ ص
(١٣٧)
بالوره
١٣٩ ص
(١٣٨)
بجار
١٤٠ ص
(١٣٩)
بایاتی
١٤١ ص
(١٤٠)
بخت
١٤٢ ص
(١٤١)
بحر طویل
١٤٣ ص
(١٤٢)
بختک
١٤٤ ص
(١٤٣)
بخت گشایی
١٤٥ ص
(١٤٤)
بخشی
١٤٦ ص
(١٤٥)
بخور
١٤٧ ص
(١٤٦)
بربری
١٤٨ ص
(١٤٧)
برساق
١٤٩ ص
(١٤٨)
برشنوم
١٥٠ ص
(١٤٩)
برف
١٥١ ص
(١٥٠)
برف چال
١٥٢ ص
(١٥١)
برفی کردن
١٥٣ ص
(١٥٢)
برک
١٥٤ ص
(١٥٣)
برقع
١٥٥ ص
(١٥٤)
برکت
١٥٦ ص
(١٥٥)
بشین و پاشو
١٥٧ ص
(١٥٦)
بریانی
١٥٨ ص
(١٥٧)
برنج
١٥٩ ص
(١٥٨)
بز،
١٦٠ ص
(١٥٩)
بزکشی
١٦١ ص
(١٦٠)
بزک زنگوله پا
١٦٢ ص
(١٦١)
بزرگمهر
١٦٣ ص
(١٦٢)
بستنی
١٦٤ ص
(١٦٣)
بشکن بشکن
١٦٥ ص
(١٦٤)
بست و بست نشینی
١٦٦ ص
(١٦٥)
بغرا
١٦٧ ص
(١٦٦)
بغل به بغل
١٦٨ ص
(١٦٧)
بقچه
١٦٩ ص
(١٦٨)
بقالی
١٧٠ ص
(١٦٩)
بقال بازی
١٧١ ص
(١٧٠)
بکارت
١٧٢ ص
(١٧١)
بلبل سرگشته
١٧٣ ص
(١٧٢)
بلبل
١٧٤ ص
(١٧٣)
بلوط، درخت
١٧٥ ص
(١٧٤)
بله برون
١٧٦ ص
(١٧٥)
بلوغ
١٧٧ ص
(١٧٦)
بلیناس
١٧٨ ص
(١٧٧)
بنایی
١٧٩ ص
(١٧٨)
بند انداختن
١٨٠ ص
(١٧٩)
بنفشه
١٨١ ص
(١٨٠)
بنه
١٨٢ ص
(١٨١)
بندبازی
١٨٣ ص
(١٨٢)
بندری، رقص
١٨٤ ص
(١٨٣)
بنگ
١٨٥ ص
(١٨٤)
بورانی
١٨٦ ص
(١٨٥)
بومادران
١٨٧ ص
(١٨٦)
بوق
١٨٨ ص
(١٨٧)
بهار، فصل
١٨٩ ص
(١٨٨)
بهار کردی
١٩٠ ص
(١٨٩)
به،
١٩١ ص
(١٩٠)
بهاره
١٩٢ ص
(١٩١)
بید
١٩٣ ص
(١٩٢)
بهرام گور
١٩٤ ص
(١٩٣)
بهمن روز، سفره
١٩٥ ص
(١٩٤)
بهشت
١٩٦ ص
(١٩٥)
بهمنگان
١٩٧ ص
(١٩٦)
بی بی حیات
١٩٨ ص
(١٩٧)
بی بی
١٩٩ ص
(١٩٨)
بی بی دوست
٢٠٠ ص
(١٩٩)
بی بی شهربانو
٢٠١ ص
(٢٠٠)
بی بی سه شنبه، سفره
٢٠٢ ص
(٢٠١)
بیت خوانی
٢٠٣ ص
(٢٠٢)
بیت و باو
٢٠٤ ص
(٢٠٣)
بیس شش نورزما
٢٠٥ ص
(٢٠٤)
بیستون
٢٠٦ ص
(٢٠٥)
بیل زنی
٢٠٧ ص
(٢٠٦)
بیل گردانی
٢٠٨ ص
(٢٠٧)
پاتوق
٢٠٩ ص
(٢٠٨)
بیوه
٢١٠ ص
(٢٠٩)
پابازی، رقص
٢١١ ص
(٢١٠)
پامنبری
٢١٢ ص
(٢١١)
پاگشا
٢١٣ ص
(٢١٢)
پاییز
٢١٤ ص
(٢١٣)
پالان
٢١٥ ص
(٢١٤)
پاییزه
٢١٦ ص
(٢١٥)
پرخوانی
٢١٧ ص
(٢١٦)
پدر سالاری
٢١٨ ص
(٢١٧)
پدر
٢١٩ ص
(٢١٨)
پرده خوانی
٢٢٠ ص
(٢١٩)
پرچم
٢٢١ ص
(٢٢٠)
پته دوزی
٢٢٢ ص
(٢٢١)
پرسیاوش
٢٢٣ ص
(٢٢٢)
پرستو
٢٢٤ ص
(٢٢٣)
پرسه
٢٢٥ ص
(٢٢٤)
پرندگان
٢٢٦ ص
(٢٢٥)
پری
٢٢٧ ص
(٢٢٦)
پزشکی عامه
٢٢٨ ص
(٢٢٧)
پشمک
٢٢٩ ص
(٢٢٨)
پسته
٢٣٠ ص
(٢٢٩)
پلاس
٢٣١ ص
(٢٣٠)
پشک انداختن
٢٣٢ ص
(٢٣١)
پشم
٢٣٣ ص
(٢٣٢)
پل صراط
٢٣٤ ص
(٢٣٣)
پنبه
٢٣٥ ص
(٢٣٤)
پنجاه به در
٢٣٦ ص
(٢٣٥)
پلو
٢٣٧ ص
(٢٣٦)
پنج تن
٢٣٨ ص
(٢٣٧)
پنجه
٢٣٩ ص
(٢٣٨)
پنجه مریم
٢٤٠ ص
(٢٣٩)
پنیرک
٢٤١ ص
(٢٤٠)
پنیر
٢٤٢ ص
(٢٤١)
پهلوان، نوازنده
٢٤٣ ص
(٢٤٢)
پهلوان
٢٤٤ ص
(٢٤٣)
پونه
٢٤٥ ص
(٢٤٤)
پهلوان کچل، نمایش
٢٤٦ ص
(٢٤٥)
پیاز
٢٤٧ ص
(٢٤٦)
پیراهن مراد
٢٤٨ ص
(٢٤٧)
پیر شالیار، جشن
٢٤٩ ص
(٢٤٨)
پیر سوز
٢٥٠ ص
(٢٤٩)
پیر سبز
٢٥١ ص
(٢٥٠)
پیر
٢٥٢ ص
(٢٥١)
پیراهن
٢٥٣ ص
(٢٥٢)
پیر غار
٢٥٤ ص
(٢٥٣)
پیش پرده خوانی
٢٥٥ ص
(٢٥٤)
پیسی
٢٥٦ ص
(٢٥٥)
پیله وری
٢٥٧ ص
(٢٥٦)
پیشگویی
٢٥٨ ص
(٢٥٧)
تابوت
٢٥٩ ص
(٢٥٨)
تاتریک
٢٦٠ ص
(٢٥٩)
تاپ تاپ خمیر
٢٦١ ص
(٢٦٠)
تاب بازی
٢٦٢ ص
(٢٦١)
تابستان
٢٦٣ ص
(٢٦٢)
تاتوره
٢٦٤ ص
(٢٦٣)
تاج
٢٦٥ ص
(٢٦٤)
تار
٢٦٦ ص
(٢٦٥)
تاس کباب
٢٦٧ ص
(٢٦٦)
تاسو
٢٦٨ ص
(٢٦٧)
تاسوعا
٢٦٩ ص
(٢٦٨)
تافتون
٢٧٠ ص
(٢٦٩)
تاک
٢٧١ ص
(٢٧٠)
تب خال
٢٧٢ ص
(٢٧١)
تب،
٢٧٣ ص
(٢٧٢)
تبرک
٢٧٤ ص
(٢٧٣)
تحویل سال
٢٧٥ ص
(٢٧٤)
تخت جمشید
٢٧٦ ص
(٢٧٥)
تختی
٢٧٧ ص
(٢٧٦)
تراخم
٢٧٨ ص
(٢٧٧)
تخم مرغ
٢٧٩ ص
(٢٧٨)
تخم مرغ بازی
٢٨٠ ص
(٢٧٩)
ترازو
٢٨١ ص
(٢٨٠)
ترانه
٢٨٢ ص
(٢٨١)
تربت
٢٨٣ ص
(٢٨٢)
ترانه، فال
٢٨٤ ص
(٢٨٣)
ترخینه
٢٨٥ ص
(٢٨٤)
ترب
٢٨٦ ص
(٢٨٥)
ترانه های کار
٢٨٧ ص
(٢٨٦)
ترخون
٢٨٨ ص
(٢٨٧)
ترس برون
٢٨٩ ص
(٢٨٨)
ترکمن، کشتی
٢٩٠ ص
(٢٨٩)
ترشی
٢٩١ ص
(٢٩٠)
ترنا بازی
٢٩٢ ص
(٢٩١)
ترکه بازی
٢٩٣ ص
(٢٩٢)
تره
٢٩٤ ص
(٢٩٣)
ترنگبین
٢٩٥ ص
(٢٩٤)
تسبیح
٢٩٦ ص
(٢٩٥)
تریاک
٢٩٧ ص
(٢٩٦)
تعارف
٢٩٨ ص
(٢٩٧)
تعاون
٢٩٩ ص
(٢٩٨)
تعویذ
٣٠٠ ص
(٢٩٩)
تفتان
٣٠١ ص
(٣٠٠)
تفنگ
٣٠٢ ص
(٣٠١)
تکم گردانی
٣٠٣ ص
(٣٠٢)
تقلید، نمایش
٣٠٤ ص
(٣٠٣)
تگرگ
٣٠٥ ص
(٣٠٤)
تکیه دولت
٣٠٦ ص
(٣٠٥)
تنبان
٣٠٧ ص
(٣٠٦)
تنبک
٣٠٨ ص
(٣٠٧)
تکیه
٣٠٩ ص
(٣٠٨)
تعزیه خوانی
٣١٠ ص
(٣٠٩)
تنبور
٣١١ ص
(٣١٠)
توپ بازی
٣١٢ ص
(٣١١)
توپ مروارید
٣١٣ ص
(٣١٢)
تنور
٣١٤ ص
(٣١٣)
توت
٣١٥ ص
(٣١٤)
توت ابوالفضل
٣١٦ ص
(٣١٥)
تورک
٣١٧ ص
(٣١٦)
توتون و تنباکو
٣١٨ ص
(٣١٧)
ته چین
٣١٩ ص
(٣١٨)
ته دیگ
٣٢٠ ص
(٣١٩)
تیرماه سیزده
٣٢١ ص
(٣٢٠)
جذام
٣٢٢ ص
(٣٢١)
جارو
٣٢٣ ص
(٣٢٢)
جرگه، شکار
٣٢٤ ص
(٣٢٣)
جام جم
٣٢٥ ص
(٣٢٤)
توق
٣٢٦ ص
(٣٢٥)
تیله بازی
٣٢٧ ص
(٣٢٦)
جفتک چارکش
٣٢٨ ص
(٣٢٧)
جلال الدین اشرف
٣٢٩ ص
(٣٢٨)
جاحظ
٣٣٠ ص
(٣٢٩)
جعفرخان از فرنگ آمده
٣٣١ ص
(٣٣٠)
جشن
٣٣٢ ص
(٣٣١)
ثواب و گناه
٣٣٣ ص
(٣٣٢)
جعفری
٣٣٤ ص
(٣٣٣)
ثعلب
٣٣٥ ص
(٣٣٤)
جادو
٣٣٦ ص
(٣٣٥)
تیر و کمان
٣٣٧ ص
(٣٣٦)
جغجغه
٣٣٨ ص
(٣٣٧)
جاجیم
٣٣٩ ص
(٣٣٨)
جغد
٣٤٠ ص
(٣٣٩)
جگر
٣٤١ ص
(٣٤٠)
جگرکی
٣٤٢ ص
(٣٤١)
جل
٣٤٣ ص
(٣٤٢)
جناغ شکستن
٣٤٤ ص
(٣٤٣)
جمجمک برگ خزون
٣٤٥ ص
(٣٤٤)
جنگل
٣٤٦ ص
(٣٤٥)
جمکران، مسجد
٣٤٧ ص
(٣٤٦)
جهیزیه
٣٤٨ ص
(٣٤٧)
جمشید
٣٤٩ ص
(٣٤٨)
جوال
٣٥٠ ص
(٣٤٩)
جن
٣٥١ ص
(٣٥٠)
چال پشکلی
٣٥٢ ص
(٣٥١)
چاووش نامه
٣٥٣ ص
(٣٥٢)
چاقو
٣٥٤ ص
(٣٥٣)
چاه کن
٣٥٥ ص
(٣٥٤)
چانه زنی
٣٥٦ ص
(٣٥٥)
چراغ، رقص
٣٥٧ ص
(٣٥٦)
چاه قلعه بندر
٣٥٨ ص
(٣٥٧)
چارواداری
٣٥٩ ص
(٣٥٨)
چاووش خوانی
٣٦٠ ص
(٣٥٩)
جو
٣٦١ ص
(٣٦٠)
چراغانی
٣٦٢ ص
(٣٦١)
چاپ
٣٦٣ ص
(٣٦٢)
چاقچور
٣٦٤ ص
(٣٦٣)
چای
٣٦٥ ص
(٣٦٤)
چپق
٣٦٦ ص
(٣٦٥)
چاشنی
٣٦٧ ص
(٣٦٦)
چادر شب
٣٦٨ ص
(٣٦٧)
چپ و راست
٣٦٩ ص
(٣٦٨)
جوراب
٣٧٠ ص
(٣٦٩)
چراغ
٣٧١ ص
(٣٧٠)
جولاهی
٣٧٢ ص
(٣٧١)
چادر
٣٧٣ ص
(٣٧٢)
چرخ و فلک
٣٧٤ ص
(٣٧٣)
چرتکه
٣٧٥ ص
(٣٧٤)
چرخ
٣٧٦ ص
(٣٧٥)
چشمه سلیمانیه
٣٧٧ ص
(٣٧٦)
چشم زخم
٣٧٨ ص
(٣٧٧)
چشمه علی
٣٧٩ ص
(٣٧٨)
چشمه
٣٨٠ ص
(٣٧٩)
چشم پزشکی
٣٨١ ص
(٣٨٠)
چغندر
٣٨٢ ص
(٣٨١)
چفیه
٣٨٣ ص
(٣٨٢)
چکه سما
٣٨٤ ص
(٣٨٣)
چل توپ
٣٨٥ ص
(٣٨٤)
چلچلا
٣٨٦ ص
(٣٨٥)
چل سرو
٣٨٧ ص
(٣٨٦)
چل قرآن
٣٨٨ ص
(٣٨٧)
چلاب زنی
٣٨٩ ص
(٣٨٨)
چلو
٣٩٠ ص
(٣٨٩)
چله
٣٩١ ص
(٣٩٠)
چلوکباب
٣٩٢ ص
(٣٩١)
چله بری
٣٩٣ ص
(٣٩٢)
چله نشینی
٣٩٤ ص
(٣٩٣)
چمر
٣٩٥ ص
(٣٩٤)
چنار خون بار زرآباد
٣٩٦ ص
(٣٩٥)
چنار
٣٩٧ ص
(٣٩٦)
چوب خط
٣٩٨ ص
(٣٩٧)
چوب و فلک
٣٩٩ ص
(٣٩٨)
چولی قزک
٤٠٠ ص
(٣٩٩)
چهار امام زاده
٤٠١ ص
(٤٠٠)
چوخا
٤٠٢ ص
(٤٠١)
چهار انگشت
٤٠٣ ص
(٤٠٢)
چهار پیر، زیارتگاه
٤٠٤ ص
(٤٠٣)
چشمه مولا
٤٠٥ ص
(٤٠٤)
چغانه
٤٠٦ ص
(٤٠٥)
چوگان
٤٠٧ ص
(٤٠٦)
چهاردهمی
٤٠٨ ص
(٤٠٧)
حتن
٤٠٩ ص
(٤٠٨)
چهارشنبه آخر صفر
٤١٠ ص
(٤٠٩)
چهل طوطی
٤١١ ص
(٤١٠)
حسنین
٤١٢ ص
(٤١١)
چهل دختر
٤١٣ ص
(٤١٢)
حسینا
٤١٤ ص
(٤١٣)
حجامت
٤١٥ ص
(٤١٤)
حسن(ع)، امام
٤١٦ ص
(٤١٥)
حرم سرا
٤١٧ ص
(٤١٦)
حافظ، فال
٤١٨ ص
(٤١٧)
حاجی فیروز
٤١٩ ص
(٤١٨)
حج
٤٢٠ ص
(٤١٩)
حریر
٤٢١ ص
(٤٢٠)
حسین(ع)، امام
٤٢٢ ص
(٤٢١)
حجله عزا
٤٢٣ ص
(٤٢٢)
حریره
٤٢٤ ص
(٤٢٣)
حسینیه
٤٢٥ ص
(٤٢٤)
حجله عروس
٤٢٦ ص
(٤٢٥)
چهارشنبه سوری
٤٢٧ ص
(٤٢٦)
حاتم طایی
٤٢٨ ص
(٤٢٧)
چیستان
٤٢٩ ص
(٤٢٨)
چهل تکه
٤٣٠ ص
(٤٢٩)
چهل پیر
٤٣١ ص
(٤٣٠)
چیغ
٤٣٢ ص
(٤٣١)
حلیم
٤٣٣ ص
(٤٣٢)
حصبه
٤٣٤ ص
(٤٣٣)
حضرت مشکل گشا، قصیده
٤٣٥ ص
(٤٣٤)
حنا
٤٣٦ ص
(٤٣٥)
حکایت
٤٣٧ ص
(٤٣٦)
حمومک مورچه داره
٤٣٨ ص
(٤٣٧)
حلوا ارده
٤٣٩ ص
(٤٣٨)
حلاجی
٤٤٠ ص
(٤٣٩)
حلیمه خاتون، امام زاده
٤٤١ ص
(٤٤٠)
حیدربیگ و سمنبر
٤٤٢ ص
(٤٤١)
حلوا
٤٤٣ ص
(٤٤٢)
حوله بندان
٤٤٤ ص
(٤٤٣)
حوض
٤٤٥ ص
(٤٤٤)
حیدربابایه سلام
٤٤٦ ص
(٤٤٥)
حنابندان
٤٤٧ ص
(٤٤٦)
حیران
٤٤٨ ص
(٤٤٧)
حمل و نقل
٤٤٩ ص
(٤٤٨)
حکاکی
٤٥٠ ص
(٤٤٩)
حمام
٤٥١ ص
(٤٥٠)
حصیر
٤٥٢ ص
(٤٥١)
ختم انعام
٤٥٣ ص
(٤٥٢)
خاکشیر
٤٥٤ ص
(٤٥٣)
خرفه
٤٥٥ ص
(٤٥٤)
خان امیری
٤٥٦ ص
(٤٥٥)
خرخاکی
٤٥٧ ص
(٤٥٦)
خاله بازی
٤٥٨ ص
(٤٥٧)
خرس بازی
٤٥٩ ص
(٤٥٨)
خان
٤٦٠ ص
(٤٥٩)
خاک
٤٦١ ص
(٤٦٠)
خاگینه
٤٦٢ ص
(٤٦١)
خاله رورو
٤٦٣ ص
(٤٦٢)
خربزه
٤٦٤ ص
(٤٦٣)
خال
٤٦٥ ص
(٤٦٤)
حیوان رقصانی
٤٦٦ ص
(٤٦٥)
خاله سوسکه
٤٦٧ ص
(٤٦٦)
خانقاه
٤٦٨ ص
(٤٦٧)
خرگوش
٤٦٩ ص
 
٠ ص
١ ص
٢ ص
٣ ص
٤ ص
٥ ص
٦ ص
٧ ص
٨ ص
٩ ص
١٠ ص
١١ ص
١٢ ص
١٣ ص
١٤ ص
١٥ ص
١٦ ص
١٧ ص
١٨ ص
١٩ ص
٢٠ ص
٢١ ص
٢٢ ص
٢٣ ص
٢٤ ص
٢٥ ص
٢٦ ص
٢٧ ص
٢٨ ص
٢٩ ص
٣٠ ص
٣١ ص
٣٢ ص
٣٣ ص
٣٤ ص
٣٥ ص
٣٦ ص
٣٧ ص
٣٨ ص
٣٩ ص
٤٠ ص
٤١ ص
٤٢ ص
٤٣ ص
٤٤ ص
٤٥ ص
٤٦ ص
٤٧ ص
٤٨ ص
٤٩ ص
٥٠ ص
٥١ ص
٥٢ ص
٥٣ ص
٥٤ ص
٥٥ ص
٥٦ ص
٥٧ ص
٥٨ ص
٥٩ ص
٦٠ ص
٦١ ص
٦٢ ص
٦٣ ص
٦٤ ص
٦٥ ص
٦٦ ص
٦٧ ص
٦٨ ص
٦٩ ص
٧٠ ص
٧١ ص
٧٢ ص
٧٣ ص
٧٤ ص
٧٥ ص
٧٦ ص
٧٧ ص
٧٨ ص
٧٩ ص
٨٠ ص
٨١ ص
٨٢ ص
٨٣ ص
٨٤ ص
٨٥ ص
٨٦ ص
٨٧ ص
٨٨ ص
٨٩ ص
٩٠ ص
٩١ ص
٩٢ ص
٩٣ ص
٩٤ ص
٩٥ ص
٩٦ ص
٩٧ ص
٩٨ ص
٩٩ ص
١٠٠ ص
١٠١ ص
١٠٢ ص
١٠٣ ص
١٠٤ ص
١٠٥ ص
١٠٦ ص
١٠٧ ص
١٠٨ ص
١٠٩ ص
١١٠ ص
١١١ ص
١١٢ ص
١١٣ ص
١١٤ ص
١١٥ ص
١١٦ ص
١١٧ ص
١١٨ ص
١١٩ ص
١٢٠ ص
١٢١ ص
١٢٢ ص
١٢٣ ص
١٢٤ ص
١٢٥ ص
١٢٦ ص
١٢٧ ص
١٢٨ ص
١٢٩ ص
١٣٠ ص
١٣١ ص
١٣٢ ص
١٣٣ ص
١٣٤ ص
١٣٥ ص
١٣٦ ص
١٣٧ ص
١٣٨ ص
١٣٩ ص
١٤٠ ص
١٤١ ص
١٤٢ ص
١٤٣ ص
١٤٤ ص
١٤٥ ص
١٤٦ ص
١٤٧ ص
١٤٨ ص
١٤٩ ص
١٥٠ ص
١٥١ ص
١٥٢ ص
١٥٣ ص
١٥٤ ص
١٥٥ ص
١٥٦ ص
١٥٧ ص
١٥٨ ص
١٥٩ ص
١٦٠ ص
١٦١ ص
١٦٢ ص
١٦٣ ص
١٦٤ ص
١٦٥ ص
١٦٦ ص
١٦٧ ص
١٦٨ ص
١٦٩ ص
١٧٠ ص
١٧١ ص
١٧٢ ص
١٧٣ ص
١٧٤ ص
١٧٥ ص
١٧٦ ص
١٧٧ ص
١٧٨ ص
١٧٩ ص
١٨٠ ص
١٨١ ص
١٨٢ ص
١٨٣ ص
١٨٤ ص
١٨٥ ص
١٨٦ ص
١٨٧ ص
١٨٨ ص
١٨٩ ص
١٩٠ ص
١٩١ ص
١٩٢ ص
١٩٣ ص
١٩٤ ص
١٩٥ ص
١٩٦ ص
١٩٧ ص
١٩٨ ص
١٩٩ ص
٢٠٠ ص
٢٠١ ص
٢٠٢ ص
٢٠٣ ص
٢٠٤ ص
٢٠٥ ص
٢٠٦ ص
٢٠٧ ص
٢٠٨ ص
٢٠٩ ص
٢١٠ ص
٢١١ ص
٢١٢ ص
٢١٣ ص
٢١٤ ص
٢١٥ ص
٢١٦ ص
٢١٧ ص
٢١٨ ص
٢١٩ ص
٢٢٠ ص
٢٢١ ص
٢٢٢ ص
٢٢٣ ص
٢٢٤ ص
٢٢٥ ص
٢٢٦ ص
٢٢٧ ص
٢٢٨ ص
٢٢٩ ص
٢٣٠ ص
٢٣١ ص
٢٣٢ ص
٢٣٣ ص
٢٣٤ ص
٢٣٥ ص
٢٣٦ ص
٢٣٧ ص
٢٣٨ ص
٢٣٩ ص
٢٤٠ ص
٢٤١ ص
٢٤٢ ص
٢٤٣ ص
٢٤٤ ص
٢٤٥ ص
٢٤٦ ص
٢٤٧ ص
٢٤٨ ص
٢٤٩ ص
٢٥٠ ص
٢٥١ ص
٢٥٢ ص
٢٥٣ ص
٢٥٤ ص
٢٥٥ ص
٢٥٦ ص
٢٥٧ ص
٢٥٨ ص
٢٥٩ ص
٢٦٠ ص
٢٦١ ص
٢٦٢ ص
٢٦٣ ص
٢٦٤ ص
٢٦٥ ص
٢٦٦ ص
٢٦٧ ص
٢٦٨ ص
٢٦٩ ص
٢٧٠ ص
٢٧١ ص
٢٧٢ ص
٢٧٣ ص
٢٧٤ ص
٢٧٥ ص
٢٧٦ ص
٢٧٧ ص
٢٧٨ ص
٢٧٩ ص
٢٨٠ ص
٢٨١ ص
٢٨٢ ص
٢٨٣ ص
٢٨٤ ص
٢٨٥ ص
٢٨٦ ص
٢٨٧ ص
٢٨٨ ص
٢٨٩ ص
٢٩٠ ص
٢٩١ ص
٢٩٢ ص
٢٩٣ ص
٢٩٤ ص
٢٩٥ ص
٢٩٦ ص
٢٩٧ ص
٢٩٨ ص
٢٩٩ ص
٣٠٠ ص
٣٠١ ص
٣٠٢ ص
٣٠٣ ص
٣٠٤ ص
٣٠٥ ص
٣٠٦ ص
٣٠٧ ص
٣٠٨ ص
٣٠٩ ص
٣١٠ ص
٣١١ ص
٣١٢ ص
٣١٣ ص
٣١٤ ص
٣١٥ ص
٣١٦ ص
٣١٧ ص
٣١٨ ص
٣١٩ ص
٣٢٠ ص
٣٢١ ص
٣٢٢ ص
٣٢٣ ص
٣٢٤ ص
٣٢٥ ص
٣٢٦ ص
٣٢٧ ص
٣٢٨ ص
٣٢٩ ص
٣٣٠ ص
٣٣١ ص
٣٣٢ ص
٣٣٣ ص
٣٣٤ ص
٣٣٥ ص
٣٣٦ ص
٣٣٧ ص
٣٣٨ ص
٣٣٩ ص
٣٤٠ ص
٣٤١ ص
٣٤٢ ص
٣٤٣ ص
٣٤٤ ص
٣٤٥ ص
٣٤٦ ص
٣٤٧ ص
٣٤٨ ص
٣٤٩ ص
٣٥٠ ص
٣٥١ ص
٣٥٢ ص
٣٥٣ ص
٣٥٤ ص
٣٥٥ ص
٣٥٦ ص
٣٥٧ ص
٣٥٨ ص
٣٥٩ ص
٣٦٠ ص
٣٦١ ص
٣٦٢ ص
٣٦٣ ص
٣٦٤ ص
٣٦٥ ص
٣٦٦ ص
٣٦٧ ص
٣٦٨ ص
٣٦٩ ص
٣٧٠ ص
٣٧١ ص
٣٧٢ ص
٣٧٣ ص
٣٧٤ ص
٣٧٥ ص
٣٧٦ ص
٣٧٧ ص
٣٧٨ ص
٣٧٩ ص
٣٨٠ ص
٣٨١ ص
٣٨٢ ص
٣٨٣ ص
٣٨٤ ص
٣٨٥ ص
٣٨٦ ص
٣٨٧ ص
٣٨٨ ص
٣٨٩ ص
٣٩٠ ص
٣٩١ ص
٣٩٢ ص
٣٩٣ ص
٣٩٤ ص
٣٩٥ ص
٣٩٦ ص
٣٩٧ ص
٣٩٨ ص
٣٩٩ ص
٤٠٠ ص
٤٠١ ص
٤٠٢ ص
٤٠٣ ص
٤٠٤ ص
٤٠٥ ص
٤٠٦ ص
٤٠٧ ص
٤٠٨ ص
٤٠٩ ص
٤١٠ ص
٤١١ ص
٤١٢ ص
٤١٣ ص
٤١٤ ص
٤١٥ ص
٤١٦ ص
٤١٧ ص
٤١٨ ص
٤١٩ ص
٤٢٠ ص
٤٢١ ص
٤٢٢ ص
٤٢٣ ص
٤٢٤ ص
٤٢٥ ص
٤٢٦ ص
٤٢٧ ص
٤٢٨ ص
٤٢٩ ص
٤٣٠ ص
٤٣١ ص
٤٣٢ ص
٤٣٣ ص
٤٣٤ ص
٤٣٥ ص
٤٣٦ ص
٤٣٧ ص
٤٣٨ ص
٤٣٩ ص
٤٤٠ ص
٤٤١ ص
٤٤٢ ص
٤٤٣ ص
٤٤٤ ص
٤٤٥ ص
٤٤٦ ص
٤٤٧ ص
٤٤٨ ص
٤٤٩ ص
٤٥٠ ص
٤٥١ ص
٤٥٢ ص
٤٥٣ ص
٤٥٤ ص
٤٥٥ ص
٤٥٦ ص
٤٥٧ ص
٤٥٨ ص
٤٥٩ ص
٤٦٠ ص
٤٦١ ص
٤٦٢ ص
٤٦٣ ص
٤٦٤ ص
٤٦٥ ص
٤٦٦ ص
٤٦٧ ص
٤٦٨ ص
٤٦٩ ص

دانشنامه فرهنگ مردم ایران - مرکز دائرة المعارف بزرگ اسلامی - الصفحة ٦١ - خرمن، جشن

خرمن، جشن


نویسنده (ها) :
محمد میرشکرایی
آخرین بروز رسانی :
شنبه ٢٨ دی ١٣٩٨
تاریخچه مقاله

خَرْمَن، جَشْن، از جشنهای آیینی و سالانۀ کشاورزی با کارکرد شکرگزاری در هنگام برداشت محصول و خرمن‌کردن آن.
واژۀ جشنْ فارسی، و برگرفته از واژۀ اوستایی «یَسنَ»، به معنای ستایش و پرستش است (بیات، ٦١٥) و واژۀ خرمن نیز به معنی انباشته‌ای از یک محصول معین است که روی هم کوپا (کپه) شده باشد. واژۀ خرمن را بیشتر و به‌ویژه دربارۀ غلات، چون گندم و جو به کار می‌برند که نان حاصل از آنها قوت غالب مردم است.
فرایند کاشت دانه‌ها گام گذاشتن در مرحلۀ نخست تولید برکت، داشت آن مربوط به پروردن آن، و برداشت و درو کردن آنها رسیدن به محصول است که همکاری انسان، حیوان، زمین و باران را می‌طلبد و مستلزم همه نوع شادمانی برای سپاس از این برکت الٰهی است. مردم افزون بر احترامی که برای نان حاصل از این غلات قائل‌اند، به نان سوگند نیز می‌خورند. دروگران در هنگام کار و پیش از خرمن‌کردن محصول، به هر رهگذری‌ که از کنار مزرعۀ در حال درو بگذرد، شادمانه می‌دهند؛ بدین نحو که در یک دست داس، و در دست دیگر خوشه‌ای گندم می‌گیرند و در کنار راه می‌ایستند و خوشه را به رهگذر هدیه می‌کنند، با این نیت که رهگذر به برکت این محصول سلامت به مقصد برسد. در مقابل، هدیه‌گیرنده نیز از خداوند برای کشاورزان طلب برکت می‌کند و گاهی نیز پولی برای خریدن شیرینی به آنها می‌دهد تا شیرین‌کام شوند (نک‌ ‌: ماسه، I / ١٦٩).
کشاورز هر چقدر هم که تهی‌دست باشد، پس از خرمن‌کردن، کوبیدن، باد دادن و جدا کردن دانه از کاه، از آنجا که باور دارد هر جنبنده‌ای حقی از این هدیۀ خداوندی دارد، مانع دانه‌ورچینی پرندگان نمی‌شود و به هر فقیر و درویشی نیز که در پای خرمن حضور یابد، به اندازۀ یک کلاه نمدی، گندم می‌دهد (همانجا). جشن خرمن با همین شادی معنوی آغاز می‌شود.
برخی از نشانه‌ها سابقۀ جشن خرمن را به دوران پیش از تاریخ می‌رسانند. شاید نقش‌و‌نگارهای روی برخی سفالینه‌های کهن مربوط به دوران پیش از تاریخ، موجود در موزۀ ملی ایران، جلوه‌هایی از خرمن و رقصها و رفتارهای آیینی مربوط به این جشن در آن دوران باشد (میرشکرایی، مُهر ... ، ٢٤). کهن‌ترین اشاره به این جشن در اوستا در جایی است که سخن از جشنها یا گاهنبار به میان می‌آید. یکی از آن جشنها، گاهنبار پَتیَ شَهیم / پتیه شهیم به معنی دانه‌آور یا گردآوری غله است که زمانی اجرا می‌شده که گندم می‌رسیده، و خرمن به دست می‌آمده است. این گاهنبار را در گذشته به مدت ٥ روز از ٢١ تا ٢٥ شهریور، برگزار می‌کرده‌اند (دوستخواه، ٢ / ٩٥٥؛ اورنگ، ١٢٠، ١٨١؛ بزرگ‌زاد، ٣٥). به همین سبب، جشن شهریورگان به خصوص برای کشاورزان به‌سبب برداشت محصول و فراهم آوردن خرمن، بهترین جشن و شادمانی بوده است (اورنگ، ١٢٠).
فره‌وشی نیز موقع جشن پتیه شهیم را ــ که به‌گفتۀ وی آن را جشن خرمن می‌نامیده‌اند ــ روز سی‌ام شهریور، یعنی گذشتن ١٨٠ روز از سال دانسته است (ص ٣٧)؛ اما هخامنشیان جشن مهرگان را در مهرماه، یعنی هنگام برداشت محصول، با شکوه فراوان در تخت جمشید برپا می‌کردند (همو، ٨١-٨٢). در خرده‌اوستا نیز خرمنِ سود‌دهنده ستایش شده است (ص ١٩٨). گاهنبار سوم که جشن محصول و خرمن است، از جملۀ ٦ گاهنبار کهن است که گفته می‌شود بنیاد آن را جمشید گذاشته است. به جای آوردن این ٦ گاهنبار ثوابی بزرگ، و ترک آنها گناه عظیم شمرده می‌شود و مردم از پول گاهنبارها جشنهای بزرگ برپا می‌دارند و توانگر و بینوا هر دو در آن شرکت می‌کنند (اورنگ، ١٨٢).
جشن مهرگان اختصاص به ایزد مهر فراخ‌چراگاهها دارد و در اوستا به نام مهریشت آمده است و در «روز مهر»، یعنی روز شانزدهم از ماه هفتم سال برگزار می‌شده‌است (١ / ٣٥٣- ٣٨٨)؛ به‌سبب هم‌زمان شدنش با فصل درو و خرمن، آن را جشن دهقانی می‌دانند. به نظر محققان، دهقانان این روز را به‌سبب پایان درو و برداشت محصول، عزیز می‌دارند و جشن خرمن بر پا می‌کنند.
جشن خرمن با جشن مهرگان درآمیخته است. در گذشته، مهرگان را به سبب پیدایی و زاده‌شدن مشی و مشیانه در این روز، دمیدن روح به کالبد انسان، روز کشاورزی و کشاورزان و برداشت محصول، تاج‌گذاری اردشیر بابکان، جدا شدن مملکت ایران از ترکستان و باز‌پس‌گیری گاوهای ایرانیان از ترکستانیان، و سرانجام به‌سبب پیروزی کاوه بر ضحاک و نشاندن فریدون بر تخت گرامی می‌داشتند و جشن می‌گرفتند (گردیزی، ٥٢٠؛ پرتو، ١٨٨- ١٨٩).
بیهقی در نیمۀ نخست سدۀ ٥ ق، به برگزاری باشکوه جشن مهرگان از ٤٢١ تا ٤٣١ ق / ١٠٣٠-١٠٤٠ م در حضور امیر مسعود اشارات متعددی کرده، و زمان برگزاری آن را در ماههای رمضان، ذیحجه و ذیقعده نقل کرده است که همۀ این ماهها در طول این سالها بیشتر مصادف با ماههای اوت و سپتامبر میلادی، و شهریور و مهرشمسی، و درست هنگام برداشت محصول و خرمن‌کردن آن است. او ضمن وقایع ٤٢١ ق، نوشته است که در نوروز و مهرگان هدیه می‌دادند و می‌گرفتند (١ / ١٣)؛ ضمن وقایع ٤٢٢ ق آورده است که امیر ٣ روز مانده از ماه رمضان به جشن مهرگان نشست (١ / ٢٧٢)؛ در وقایع ٤٢٥ ق، نوشته است: «روز دوشنبه، ١٦ ذیقعده، مهرگان بود و امیر بامداد به جشن نشست ... و نثارها و هدیه‌ها آوردند، از حد و اندازه گذشته ... و رسم مهرگان تمامی به جا آوردند، سخت نیکو با تمام شرایط آن» (١ / ٤٩٠)؛ همچنین، در وقایع ٤٢٧ ق، نوشته است: «روز شنبه، ٢٤ ذیقعده، مهرگان بود. امیر به مهرگان نشست و خداوندزادگان و اولیا و حشم پیش آمدند و نثارها کردند و بازگشتند. بزرگان دولت به مجلس حاضر آمدند و آنچه لازمۀ روز مهرگان است، از تخم‌مرغ پخته و نیم‌برشته و برۀ کباب‌شده فراهم آوردند. مطربان زدن گرفتند» (١ / ٤٩٩-٥٠٠)؛ در وقایع ٤٢٨ ق، نوشته است که امیر روز یکشنبه، ٤ ذیحجه، به جشن مهرگان نشست (١ / ٥٣٠)؛ در وقایع ٤٢٩ ق، نوشته است که در روز چهارشنبه، ٩ ذیحجه، به جشن مهرگان نشست (١ / ٥٦١)؛ و در وقایع ٤٣١ ق، نوشته است که امیر در روز سه‌شنبه، ٢٧ ذیحجه، به مهرگان نشست و بسیار هدیه آوردند (١ / ٦٠٩).
در گیلان و مازندران، مراسم علم‌واچینی (ه‌ م) با جشن خرمن و جشن مهرگان در هم آمیخته است. در گاه‌شماری گیلانیها که تنها هاله‌ای از آن میان گالشهای دامدار کوه‌نشین دامنه‌های شمالی رشته‌کوههای البرز باقی مانده، و به گاه‌شماری طبری یا دیلمی معروف است، در شب ١٥ مرداد، سال گیلانی تحویل می‌شود و «نوروز‌ما»، یعنی نخستین ماه دیلمی سر می‌گیرد. در این شب، آتشی بلند مانند آتش سده می‌افروزند که آن را نوروز‌بل (شعلۀ بلند و فروزان آتش نوروزی) می‌گویند. نوروزما ماه رسیدن محصول گندم و دیگر غلات است (پوراحمد، ١٢). نوروز‌ما با چهار ماه و نیم اختلاف با گاه‌شماری رسمی، از ١٧ مرداد، یعنی هنگام برداشت محصول آغاز می‌شود. از‌این‌رو، در بیشتر کوهپایه‌های شرقی گیلان، مراسم جشن خرمن با مراسم نوروز‌بل همراه است (پورهادی، ٦٢).
در مراسم شکرگزاری جشن خرمن و خرمن‌چینی منطقۀ فومن، رقصی با نوای سرنا اجرا‌می‌شود (کاظمی، ٨٢). کشاورزان مناطق ییلاقی املش، سیاهکل و رحیم‌آباد پس از برداشت گندم، برای تکریم و شکرگزاری، یکی از روزهای جمعه را برای اجرای مراسم جشن خرمن در قالب جشن علم‌واچینی در سطح شهرستان املش و مناطق دیلمان و اشکورات، در نظر می‌گیرند (دلکش، ١٧١). تا سالهای اخیر، در روستاهای گیل و دیلم، جشن سپاس و ستایش مقارن با جشن مهرگان از ٤ تا ١٠ روز برگزار می‌شد. در این جشن، پس از برداشت محصول، کَتامها و کلبه‌های ساخته‌شده از پوشال و چوب را آتش می‌زدند و در اطراف آن پای‌کوبی می‌کردند. مردان با دادن هدیه به زنان که در کارها همراهشان بودند، از آنها سپاسگزاری می‌کردند (میرابوالقاسمی، ١٤٦). کشتی گیله‌مردی نیز که در گذشته در مراسم مختلف اجرا می‌شد، در جشن خرمن نیز جایگاه خود را داشت (برونی، ١١٠).
در امامزاده‌های شمال ایران، از آستارا تا استراباد، مراسم علم‌بندی برای اجرای مراسم مذهبی ماه محرم در روز اول محرم بر پا می‌شود و در ١٣ محرم (سوم امام حسین <ع>)، یا ٢٨ صفر (روز وفات پیامبر <ص> و شهادت امام حسن <ع>) مراسم علم‌واچینی را برگزار می‌کنند؛ اما در بعضی از امامزاده‌ها، دو رسم علم‌واچینی مذهبی و جشن خرمن ملی را در هم می‌آمیزند و علم را به همان صورت تا وقت درو نگه ‌می‌دارند تا با جشن برداشت محصول، مراسم علم‌واچینی نیز اجرا شود. احتمالاً در گذشته، در این موقع جشن محصول‌برداری در این نواحی معمول بوده است (ستوده، ١٠-١١).
در شهرهای شرقی گیلان، مراسم علم‌بندی در روز هفتم ماه محرم، و مراسم علم‌واچینی در روز سوم شهادت امام حسین (ع) برگزار می‌شود که صرفاً جنبۀ مذهبی و سوگواری دارد؛ اما کوه‌نشینان گیلان که در کوهساران دشتهای وسیع گندم‌کاری دارند و هر روستایی نیز امامزاده و بقعه‌ای متبرک و مورد احترام مردم دارد، مراسم علم‌واچینی را در قالب جشن خرمن برگزار می‌کنند. مردم کوهساران گیلان این جشن را در یک روز جمعه پس از برداشت محصول و خرمن‌کردن آن، در میدان یکی از اماکن متبرکه، همراه با سرور و شادمانی برگزار می‌کنند که فقط گوشه‌ای از آن رنگ‌و‌بوی مذهبی دارد و مربوط به خارج‌کردن علم از امامزاده و گرداندن آن به دور امامزاده است (پاینده، ٢١٢-٢١٣).
اهالی هر آبادی روز جمعه‌ای را که می‌خواهند در آن جشن خرمن برگزار کنند، به اطلاع چارواداران (ه‌ د، چارواداری) می‌رسانند و آنها به اهالی دهات مجاور خبر می‌دهند تا در این مراسم شرکت کنند. همۀ اهالی آبادی به نوبت در مراسم جشن خرمن روستاهای دیگر شرکت می‌کنند و مهمان اهالی همان روستا می‌شوند و برای خانواده‌های خود نیز غذا می‌برند. پسران و دختران زیباترین لباسهای خود را می‌پوشند و زنان زیورهای فراوانی به خود می‌آویزند. آنان که اسب و قاطر دارند، بر راهوارترین آن سوار می‌شوند و دیگران پای پیاده، آواز‌خوانان و کف‌زنان و هلهله‌کنان رهسپار زیارتگاه محل جشن می‌شوند و حدود ساعت ١٠ صبح در آن مکان حضور می‌یابند. انتخاب همسر و همسر‌یابی نیز بیشتر در همین روزها صورت می‌گیرد. دست‌فروشها نیز بساط خود را در میدان کنار زیارتگاه می‌گسترند. همه غذا می‌خورند و هیچ‌کس بدون غذا نمی‌ماند. در ساعت دو بعدازظهر، مراسم مذهبی آغاز می‌شود. علم را از زیارتگاه بیرون می‌آورند و با نوحۀ یکی از حاضران، آن را چند بار به دور زیارتگاه می‌گردانند و پارچه‌های بسته به آن را می‌گشایند و واعظ محلی روضه‌ای می‌خواند. پس از آن، مراسم کشتی‌گیری و مسابقۀ اسب‌دوانی جوانان اجرا می‌شود. این آیین به سبب کوچ کوه‌نشینان به دشتها و شهرها و خالی‌شدن روستاهای کوهستانی، به‌تدریج در حال از میان رفتن است. روستاهایی که هم‌اکنون مراسم جشن خرمن را با حفظ سنتهای گذشتۀ آن برگزار می‌کنند، عبارت‌اند از: شاه شهیدان (مفصل‌تر از همه‌جا)، دیلمان، کومس، میکال، باباولی، عین‌الشیخ، تارش، سیاکو، کاکرود، متلاکو، سرتربت و نیاول، که همه از توابع دیلمان‌اند (همو، ٢١٢-٢١٦؛ میرشکرایی، «مردم‌شناسی ... »، ٤٦٣-٤٦٥؛ نیز نک‌ ‌: موسوی، ٤٢-٤٧؛ بشرا، ٢ / ٢٢- ٢٩). زمان برگزاری جشن خرمن در نقاط کوهستانی شرقی گیلان، پس از دروِ گندم و جو، و در قسمت جلگه‌ای، پس از برداشت محصول برنج صورت می‌گیرد تا دست کشاورزان برای خرج کردن باز باشد (محمودی، ٨).
در مناطقی از مازندران، پس از برداشت محصول و انتقال آن به سر خرمن، نوای مخصوص رقص با ضرب‌آهنگ ٨ / ٦ می‌نواختند که به آن سماحال یا رِوونی می‌گفتند. کشاورزان با این نوا جشن می‌گرفتند و رقص و پای‌کوبی می‌کردند (پهلوان، موسیقی ... ، ٤٦٣). پس از برداشت گندم و جو در منطقۀ کوهستانی الاشت مازندران، نوبت به خرمن‌کردن و خرمن‌کوبی می‌رسد که همکاری و همیاری تنگاتنگ و گسترده‌ای را می‌طلبد. همین گرد هم جمع‌شدنها تبدیل به مراسم جشن خرمن برای هر خانوار می‌شود. زن صاحب‌خانه برای همۀ همیاران آش می‌پزد و حتى کشاورزان همسایه را نیز دعوت می‌کنند (همو، فرهنگ ... ، ١٩٤).
مازندرانیها در جشن خرمن، به رقص خرمن می‌پردازند. جشن خرمن را زنان و مردان جدا از هم اجرا می‌کنند. مردها به مسابقاتی از نوع کشتی گرفتن، اسب‌دوانی، جنگ انداختن گاو نر و قوچ، و در بعضی مناطق، به جنگ انداختن خروس می‌پردازند. منشأ و خاستگاه جشن خرمن و اجرای حرکات نمایشی موزون دربارۀ کار کشت، داشت و برداشت براساس معتقدات و آیینهای کهن است. مردم منطقه معتقدند که چنین رقصی سبب برکت زمین می‌شود. رقص مردان معمولاً شامل حرکات موزون نمایشی، از درو‌کردن تا کیسه‌کردن و به بازار بردن و فروختن محصول است و در رقص زنان حرکات با بذر پاشیدن آغاز می‌شود و به حرکاتی چون تمیزکردن دانه پایان می‌یابد. در جشن خرمن، معمولاً نوازندگان سرنا و نقاره نیز حضور دارند (همو، موسیقی، ٤٧٤- ٤٧٩).
در ایل بختیاری، جشن خرمنِ همگانی دیده نشده است؛ اما خرمن‌کوبی خانواده‌ها خالی از شادی و ترانه‌خوانی ‌نیست. خانواده‌های کوچندۀ بختیاری افزون بر دام، دو قطعه زمین زراعی دیم نیز در گرمسیر و ییلاق دارند که در آنها گندم می‌کارند. موقع رسیدن محصول، آن را شادمانه درو می‌کنند. اینها با شادی و در حال خواندن ترانه‌های محلی، بافه‌ها را دسته‌دسته به خرمن‌جا (جای مخصوص خرمن) می‌آورند و خرمن می‌کنند و پس از مهر کردن دور آن (نک‌ : ه‌ د، مهر خرمن)، خرمن را به دشتبان می‌سپارند و همراه ایل کوچ می‌کنند. در بازگشت، شادمانه به سراغ خرمن دست‌نخوردۀ خود می‌روند، خرمن را می‌شکنند و با سم چهارپایان یا تیغۀ خرمن‌کوبی، که گاوان نر آن را می‌کشند، خوشه‌های گندم را می‌کوبند و باد می‌دهند و دانه را از کاه جدا می‌کنند. زمانی‌که تعهدات خود را ادا کردند، سهم خود را برمی‌دارند. انجام دادن همۀ این مراحل همچون جشنی با شادمانی همراه است (خسروی، ٢ / ٥١٩).
برخی از مردم کردستان، جشن خرمن را که مقارن با مهرگان است، در جوار قدمگاهی در دهکدۀ جاماز در دامنۀ کوه دالاهو برگزار می‌کنند. زنان و مردان دسته‌دسته با نوای ساز و دهل به محل نصب پرچمهای سبز و سفید و سیاهی که در کوه و تپه برافراشته‌اند، می‌روند. زنان شادمانه غذایی آماده می‌کنند و برخی از آنها روی ساجها نان می‌پزند. جوانان اسب می‌تازانند و مردم نیز با نوای ساز و دهل پای می‌کوبند و بازار مکاره‌ای نیز دایر می‌شود (عناصری، ٩٤-٩٥).
در بعضی از مناطق خراسان، ازجمله تربت‌جام و بیرجند، موقع برداشت محصول و خرمن‌کوبی، جشنی برپا، و نوعی رقص گروهی اجرا می‌شود که حرکات آن با مهارت خاصی، نشان از همۀ اعمال کاشت و داشت و برداشت محصول دارد (نصرالله‌پور، ١٦٠-١٦١). در گذشته در روستای فروتقۀ کاشمر، کشاورزان به طور شبانه‌روزی، به کمک گاو خرمن را با چرخ خرمن‌کوب می‌کوبیدند و با چهارشاخ دانه‌ها را از کاه جدا می‌کردند و محصول جمع‌آوری‌شده را به انبار می‌بردند. آنها در یکی از روزها، جشن خرمن می‌گرفتند که هم سرشار از شادمانی، و هم آموزشی از مراحل کشت و داشت و برداشت به جوانان بود. در این جشن، هنرمندان محلی با ساز و دهل مردم را به شرکت در مراسم دعوت می‌کردند. دو تن با در دست‌داشتن خنجرهای چوبی، نمایش رزمی و حماسی اجرا می‌کردند. پس از آن، ٦ تن با لباس محلی (شلوار مشکی، پیراهن سفید بلند، جلیقه و گیوه) وارد میدان می‌شدند و در جمع تماشاچیان و نوای ضرب‌آهنگ موسیقی، با حرکاتی نمادین هموار کردن زمین، پَل‌کردن، آبیاری‌کردن، بذر‌پاشیدن، شیار کردن، وجین‌کردن، دروکردن و خرمن‌کوبی را نمایش می‌دادند (کریمی، ١١٦).
در فسا، جشن خرمن‌کوبیِ دسته‌جمعی اجرا نمی‌شود، ولی هر خانواری در موقع خرمن‌کوبی، جشن می‌گیرد. اینها خرمن را با ضربات سم چهارپایان می‌کوبند. تیرکی در وسط دایره‌ای از خوشه‌های خرمن، که روی زمین گسترده شده است، می‌نشانند و حلقه‌ای فلزی یا چوبی به آن می‌اندازند. گردن چهارپایان را با رشته‌طنابی به هم می‌بندند و سر طناب را به این حلقه متصل می‌کنند. چهارپایان به دور این محور می‌چرخند و خرمن‌کوبان نیز پا‌به‌پای آنها می‌دوند و برای خسته‌نشدن و فراموش‌کردن سختی کار و سرعت‌دادن به آن، به همراه آهنگ دویدن چهارپایان، اشعار زیبا و ترانه‌های آهنگین به‌صورت جمعی می‌خوانند و صدایشان در دشت و کوهستان منعکس می‌شود (رضایی، ٤٦٩-٤٧١؛ نیز نک‌ : ه‌ د، ترانه‌های کار).
در گذشته، در شهر لپوئی استان فارس، پس از برداشت گندم، و در بیرون قلعه، در منطقۀ جاخرمنی، جشن شکرگزاری به همت کشاورزان برپا می‌شد. در این جشن، سمنو و آش‌رشته می‌پختند؛ نوجوانان و جوانان به بازیهای محلی می‌پرداختند و بزرگ‌ترها با هماوایی ساز و نقاره، به ترکه‌بازی و چوب‌بازی مشغول می‌شدند. زنان و دختران نیز در مسابقۀ خوشه‌بافی شرکت می‌کردند و هرکس که با خوشه‌های طلایی گندم، زیباترین خوشه را درست می‌کرد، از جمع کشاورزان جایزه می‌گرفت (جعفری، ٢ / ٥٥).

مآخذ

اورنگ، مراد، جشنهای ایران باستان، تهران، ١٣٣٥ ش؛
اوستا، ترجمۀ جلیل دوستخواه، تهران، ١٣٧٠ ش؛
برونی، امیرهوشنگ، «آداب و آیین مراسم کشتی گیله‌مردی در فرهنگ گیلان»، فرهنگ مردم ایران، تـهران، ١٣٨٩ ش، شم‌ ٢٢-٢٣؛
بزرگ‌زاد، حبیب‌الله، جشنها و اعیاد ملی و مذهبی در ایران قبل از اسلام، اصفهان، ١٣٥٠ ش؛
بشرا، محمد و طاهر طاهری، جشنها و آیینهای مردم گیلان، رشت، ١٣٨٧ ش؛
بیات، محمد، «مراسم مذهبی و اعیاد ایرانی»، مناسبات دین و فرهنگ در جامعۀ ایران، به کوشش محمدجواد صاحبی، تهران، ١٣٨٤ ش؛
بیهقی، ابوالفضل، تاریخ، به کوشش محمدجعفر یاحقی و مهدی سیدی، تهران، ١٣٨٨ ش؛
پایندۀ لنگرودی، محمود، آیینها و باورداشتهای گیل و دیلم، تهران، ١٣٥٥ ش؛
پرتو، افشین، «مهرگان»، ره‌آورد گیل، رشت، ١٣٨٥ش، س ٤، شم‌ ٧؛
پوراحمد جکتاجی، محمدتقی، «نوروزبل»، گیله‌وا، رشت، ١٣٨٨ ش، س ١٨، شم‌ ١٠٥؛
پورهادی، مسعود، گاه‌شماری گیلانی، رشت، ١٣٨٨ ش؛
پهلوان، کیوان، فرهنگ عامۀ الاشت، تهران، ١٣٨٥ ش؛
همو، موسیقی مازندران، تهران، ١٣٨٨ ش؛
جعفری، بهادر و راضیه جعفری، لپوئی، ستارۀ درخشان فارس، شیراز، ١٣٩١ ش؛
خرده اوستا، تفسیر ابراهیم پورداود، برلین، ١٣١٠ ش / ١٩٣١ م؛
خسروی، عبدالعلی، تاریخ و فرهنگ بختیاری، اصفهان، ١٣٧٢ ش؛
دلکش، ایرج، املش، پردیس ایران، رشت، ١٣٨٩ ش؛
دوستخواه، جلیل، پیوست بر اوستا (هم‌ )؛
رضایی، غلامرضا، شهر من فسا، شیراز، ١٣٨٧ ش؛
ستوده، منوچهر، از آستارا تا استارباد، تهران، ١٣٤٩ ش؛
عناصری، جابر، تجلی دوازده ماه در آیینۀ اساطیر و فرهنگ عامۀ ایران، مرند، ١٣٧٤ ش؛
فره‌وشی، بهرام، جهان فروری، تهران، ١٣٦٤ ش؛
کاظمی، بهمن، موسیقی قوم تالش، تهران، ١٣٨٩ ش؛
کریمی فروتقه، محمد، «موسیقی آیینی در فروتقۀ کاشمر»، نجوای فرهنگ، تهران، ١٣٨٨ ش، س ٤، شم‌ ١١؛
گردیزی، عبدالحی، زین الاخبار، به کوشش عبدالحی حبیبی، تهران ١٣٦٣ ش؛
محمودی اطاقوری، حسین، «جشن خرمن یا علم‌واچینی»، گیله‌وا، رشت، ١٣٧٣ ش، س ٢، شم‌ ٢٢-٢٣؛
موسوی، هاشم و دیگران، نمایشها و بازیهای سنتی گیلان، به‌کوشش محمود طالقانی، رشت، ١٣٨٦ ش؛
میرابوالقاسمی، محمدتقی، سرزمین و مردم گیل و دیلم، رشت، ١٣٥٠ ش؛
میرشکرایی، محمد، «مردم‌شناسی و فرهنگ عامه»، کتاب گیلان، به کوشش ابراهیم اصلاح عربانی، تهران، ١٣٧٤ ش، ج ٣؛
همو، مهر و داغ بر خرمن و دام، تهران، ١٣٧٨ ش؛
نصرالله‌پور، علی‌اصغر، رقص، رامش، نیایش، کرمانشاه، ١٣٨٦ ش؛
نیز:

Massé, H., Croyances et coutumes persanes, Paris, ١٩٣٨.
محمد میرشکرایی