دانشنامه فرهنگ مردم ایران
(١)
زمستان
١ ص
(٢)
آب گرم
٢ ص
(٣)
آب
٣ ص
(٤)
آب انبار
٤ ص
(٥)
آبجی نسا
٥ ص
(٦)
آبجی گل بهار
٦ ص
(٧)
بادمجان
٨ ص
(٨)
باران
٩ ص
(٩)
بادر نجبویه
١٠ ص
(١٠)
بادگیر
١١ ص
(١١)
آبغوره
١٢ ص
(١٢)
آبگوشت
١٣ ص
(١٣)
آبله
١٤ ص
(١٤)
آب نبات
١٥ ص
(١٥)
آتش
١٦ ص
(١٦)
آتش بازی
١٧ ص
(١٧)
آتشک
١٨ ص
(١٨)
آخوند
١٩ ص
(١٩)
آجیل
٢٠ ص
(٢٠)
آب سنجی
٢١ ص
(٢١)
آجیده دوزی
٢٢ ص
(٢٢)
آرایش
٢٣ ص
(٢٣)
آسمان
٢٤ ص
(٢٤)
آسیاب بچرخ
٢٥ ص
(٢٥)
آش
٢٦ ص
(٢٦)
آش پزان
٢٧ ص
(٢٧)
آشپزخانه
٢٨ ص
(٢٨)
آش رشته
٢٩ ص
(٢٩)
آفتاب مهتاب
٣٠ ص
(٣٠)
آفتابه لگن
٣١ ص
(٣١)
آفرینش
٣٢ ص
(٣٢)
آلو
٣٤ ص
(٣٣)
آویشن
٣٥ ص
(٣٤)
آهک
٣٦ ص
(٣٥)
آهنگری
٣٧ ص
(٣٦)
آهو
٣٨ ص
(٣٧)
آی تو به باغ رفته بودی
٣٩ ص
(٣٨)
آینه
٤٠ ص
(٣٩)
آینه بینی
٤١ ص
(٤٠)
آیةالکرسی
٤٢ ص
(٤١)
ابر
٤٣ ص
(٤٢)
ابریشم
٤٤ ص
(٤٣)
ابودردا، آش
٤٥ ص
(٤٤)
ابوالفضل (ع)
٤٦ ص
(٤٥)
ابوالفضل(ع)، سفره
٤٧ ص
(٤٦)
اتل متل
٤٨ ص
(٤٧)
اجاق
٤٩ ص
(٤٨)
احمدا
٥٠ ص
(٤٩)
خرمن و خرمن کوبی
٥١ ص
(٥٠)
خاکستر
٥٢ ص
(٥١)
خاکسپاری
٥٣ ص
(٥٢)
خرسک
٥٤ ص
(٥٣)
خرف خانه
٥٥ ص
(٥٤)
ختمی
٥٦ ص
(٥٥)
خارخانه
٥٧ ص
(٥٦)
خرزهره
٥٨ ص
(٥٧)
خر دجال
٥٩ ص
(٥٨)
خانه
٦٠ ص
(٥٩)
خرمن، جشن
٦١ ص
(٦٠)
خرقه
٦٢ ص
(٦١)
خرس
٦٣ ص
(٦٢)
خارپشت
٦٤ ص
(٦٣)
خر
٦٥ ص
(٦٤)
ختنه و ختنه سوران
٦٦ ص
(٦٥)
خرما
٦٧ ص
(٦٦)
خالکوبی
٦٨ ص
(٦٧)
خراطی
٦٩ ص
(٦٨)
احیا
٧٠ ص
(٦٩)
ادبیات جاده ای
٧١ ص
(٧٠)
ادبیات داستانی عامیانه
٧٢ ص
(٧١)
ادبیات شفاهی
٧٣ ص
(٧٢)
ادرار
٧٤ ص
(٧٣)
اذان
٧٥ ص
(٧٤)
اربعین
٧٦ ص
(٧٥)
ارخالق
٧٧ ص
(٧٦)
ارزن
٧٨ ص
(٧٧)
ارسی
٧٩ ص
(٧٨)
اسباب چای
٨٠ ص
(٧٩)
اسباب بازی
٨١ ص
(٨٠)
اژدها
٨٢ ص
(٨١)
اسباب خانه
٨٣ ص
(٨٢)
اسب
٨٤ ص
(٨٣)
استخاره
٨٥ ص
(٨٤)
استکان و نعلبکی
٨٦ ص
(٨٥)
اسطو خدوس
٨٧ ص
(٨٦)
اسفناج
٨٨ ص
(٨٧)
اسفندیار
٨٩ ص
(٨٨)
اسفند
٩٠ ص
(٨٩)
اسکندر
٩١ ص
(٩٠)
اسم فامیل
٩٢ ص
(٩١)
اسهال
٩٣ ص
(٩٢)
اشکنه
٩٤ ص
(٩٣)
اعجوبه و محجوبه
٩٥ ص
(٩٤)
افسانه
٩٦ ص
(٩٥)
اماج، آش
٩٧ ص
(٩٦)
افطاری
٩٨ ص
(٩٧)
اقاقیا
٩٩ ص
(٩٨)
الاکلنگ
١٠٠ ص
(٩٩)
الک دولک
١٠١ ص
(١٠٠)
الول ساتن
١٠٢ ص
(١٠١)
الموت
١٠٣ ص
(١٠٢)
امامزاده داوود
١٠٤ ص
(١٠٣)
امامزاده
١٠٥ ص
(١٠٤)
امامزاده صالح
١٠٦ ص
(١٠٥)
انجیر
١٠٧ ص
(١٠٦)
ام البنین
١٠٨ ص
(١٠٧)
ام صبیان
١٠٩ ص
(١٠٨)
امیری
١١٠ ص
(١٠٩)
انا فتحناک لک فتحا مبینا
١١١ ص
(١١٠)
انار
١١٢ ص
(١١١)
انغوزه
١١٣ ص
(١١٢)
انوشیروان
١١٤ ص
(١١٣)
اهل هوا
١١٥ ص
(١١٤)
اهل حق
١١٦ ص
(١١٥)
باباکرم
١١٧ ص
(١١٦)
بادبادک
١١٨ ص
(١١٧)
بابونه
١١٩ ص
(١١٨)
باجناق
١٢٠ ص
(١١٩)
باچوخه، کشتی
١٢١ ص
(١٢٠)
بادام
١٢٢ ص
(١٢١)
باد
١٢٣ ص
(١٢٢)
بالنگ
١٢٤ ص
(١٢٣)
باروت
١٢٥ ص
(١٢٤)
بارهنگ
١٢٦ ص
(١٢٥)
بازار
١٢٧ ص
(١٢٦)
بازداری
١٢٨ ص
(١٢٧)
باران خواهی
١٢٩ ص
(١٢٨)
بازی
١٣٠ ص
(١٢٩)
باقلا پلو
١٣١ ص
(١٣٠)
باطل سحر
١٣٢ ص
(١٣١)
باقلا
١٣٣ ص
(١٣٢)
باغ
١٣٤ ص
(١٣٣)
باقلا قاتوق
١٣٥ ص
(١٣٤)
بالابان
١٣٦ ص
(١٣٥)
باقلوا
١٣٧ ص
(١٣٦)
بامد، زیارتگاه
١٣٨ ص
(١٣٧)
بالوره
١٣٩ ص
(١٣٨)
بجار
١٤٠ ص
(١٣٩)
بایاتی
١٤١ ص
(١٤٠)
بخت
١٤٢ ص
(١٤١)
بحر طویل
١٤٣ ص
(١٤٢)
بختک
١٤٤ ص
(١٤٣)
بخت گشایی
١٤٥ ص
(١٤٤)
بخشی
١٤٦ ص
(١٤٥)
بخور
١٤٧ ص
(١٤٦)
بربری
١٤٨ ص
(١٤٧)
برساق
١٤٩ ص
(١٤٨)
برشنوم
١٥٠ ص
(١٤٩)
برف
١٥١ ص
(١٥٠)
برف چال
١٥٢ ص
(١٥١)
برفی کردن
١٥٣ ص
(١٥٢)
برک
١٥٤ ص
(١٥٣)
برقع
١٥٥ ص
(١٥٤)
برکت
١٥٦ ص
(١٥٥)
بشین و پاشو
١٥٧ ص
(١٥٦)
بریانی
١٥٨ ص
(١٥٧)
برنج
١٥٩ ص
(١٥٨)
بز،
١٦٠ ص
(١٥٩)
بزکشی
١٦١ ص
(١٦٠)
بزک زنگوله پا
١٦٢ ص
(١٦١)
بزرگمهر
١٦٣ ص
(١٦٢)
بستنی
١٦٤ ص
(١٦٣)
بشکن بشکن
١٦٥ ص
(١٦٤)
بست و بست نشینی
١٦٦ ص
(١٦٥)
بغرا
١٦٧ ص
(١٦٦)
بغل به بغل
١٦٨ ص
(١٦٧)
بقچه
١٦٩ ص
(١٦٨)
بقالی
١٧٠ ص
(١٦٩)
بقال بازی
١٧١ ص
(١٧٠)
بکارت
١٧٢ ص
(١٧١)
بلبل سرگشته
١٧٣ ص
(١٧٢)
بلبل
١٧٤ ص
(١٧٣)
بلوط، درخت
١٧٥ ص
(١٧٤)
بله برون
١٧٦ ص
(١٧٥)
بلوغ
١٧٧ ص
(١٧٦)
بلیناس
١٧٨ ص
(١٧٧)
بنایی
١٧٩ ص
(١٧٨)
بند انداختن
١٨٠ ص
(١٧٩)
بنفشه
١٨١ ص
(١٨٠)
بنه
١٨٢ ص
(١٨١)
بندبازی
١٨٣ ص
(١٨٢)
بندری، رقص
١٨٤ ص
(١٨٣)
بنگ
١٨٥ ص
(١٨٤)
بورانی
١٨٦ ص
(١٨٥)
بومادران
١٨٧ ص
(١٨٦)
بوق
١٨٨ ص
(١٨٧)
بهار، فصل
١٨٩ ص
(١٨٨)
بهار کردی
١٩٠ ص
(١٨٩)
به،
١٩١ ص
(١٩٠)
بهاره
١٩٢ ص
(١٩١)
بید
١٩٣ ص
(١٩٢)
بهرام گور
١٩٤ ص
(١٩٣)
بهمن روز، سفره
١٩٥ ص
(١٩٤)
بهشت
١٩٦ ص
(١٩٥)
بهمنگان
١٩٧ ص
(١٩٦)
بی بی حیات
١٩٨ ص
(١٩٧)
بی بی
١٩٩ ص
(١٩٨)
بی بی دوست
٢٠٠ ص
(١٩٩)
بی بی شهربانو
٢٠١ ص
(٢٠٠)
بی بی سه شنبه، سفره
٢٠٢ ص
(٢٠١)
بیت خوانی
٢٠٣ ص
(٢٠٢)
بیت و باو
٢٠٤ ص
(٢٠٣)
بیس شش نورزما
٢٠٥ ص
(٢٠٤)
بیستون
٢٠٦ ص
(٢٠٥)
بیل زنی
٢٠٧ ص
(٢٠٦)
بیل گردانی
٢٠٨ ص
(٢٠٧)
پاتوق
٢٠٩ ص
(٢٠٨)
بیوه
٢١٠ ص
(٢٠٩)
پابازی، رقص
٢١١ ص
(٢١٠)
پامنبری
٢١٢ ص
(٢١١)
پاگشا
٢١٣ ص
(٢١٢)
پاییز
٢١٤ ص
(٢١٣)
پالان
٢١٥ ص
(٢١٤)
پاییزه
٢١٦ ص
(٢١٥)
پرخوانی
٢١٧ ص
(٢١٦)
پدر سالاری
٢١٨ ص
(٢١٧)
پدر
٢١٩ ص
(٢١٨)
پرده خوانی
٢٢٠ ص
(٢١٩)
پرچم
٢٢١ ص
(٢٢٠)
پته دوزی
٢٢٢ ص
(٢٢١)
پرسیاوش
٢٢٣ ص
(٢٢٢)
پرستو
٢٢٤ ص
(٢٢٣)
پرسه
٢٢٥ ص
(٢٢٤)
پرندگان
٢٢٦ ص
(٢٢٥)
پری
٢٢٧ ص
(٢٢٦)
پزشکی عامه
٢٢٨ ص
(٢٢٧)
پشمک
٢٢٩ ص
(٢٢٨)
پسته
٢٣٠ ص
(٢٢٩)
پلاس
٢٣١ ص
(٢٣٠)
پشک انداختن
٢٣٢ ص
(٢٣١)
پشم
٢٣٣ ص
(٢٣٢)
پل صراط
٢٣٤ ص
(٢٣٣)
پنبه
٢٣٥ ص
(٢٣٤)
پنجاه به در
٢٣٦ ص
(٢٣٥)
پلو
٢٣٧ ص
(٢٣٦)
پنج تن
٢٣٨ ص
(٢٣٧)
پنجه
٢٣٩ ص
(٢٣٨)
پنجه مریم
٢٤٠ ص
(٢٣٩)
پنیرک
٢٤١ ص
(٢٤٠)
پنیر
٢٤٢ ص
(٢٤١)
پهلوان، نوازنده
٢٤٣ ص
(٢٤٢)
پهلوان
٢٤٤ ص
(٢٤٣)
پونه
٢٤٥ ص
(٢٤٤)
پهلوان کچل، نمایش
٢٤٦ ص
(٢٤٥)
پیاز
٢٤٧ ص
(٢٤٦)
پیراهن مراد
٢٤٨ ص
(٢٤٧)
پیر شالیار، جشن
٢٤٩ ص
(٢٤٨)
پیر سوز
٢٥٠ ص
(٢٤٩)
پیر سبز
٢٥١ ص
(٢٥٠)
پیر
٢٥٢ ص
(٢٥١)
پیراهن
٢٥٣ ص
(٢٥٢)
پیر غار
٢٥٤ ص
(٢٥٣)
پیش پرده خوانی
٢٥٥ ص
(٢٥٤)
پیسی
٢٥٦ ص
(٢٥٥)
پیله وری
٢٥٧ ص
(٢٥٦)
پیشگویی
٢٥٨ ص
(٢٥٧)
تابوت
٢٥٩ ص
(٢٥٨)
تاتریک
٢٦٠ ص
(٢٥٩)
تاپ تاپ خمیر
٢٦١ ص
(٢٦٠)
تاب بازی
٢٦٢ ص
(٢٦١)
تابستان
٢٦٣ ص
(٢٦٢)
تاتوره
٢٦٤ ص
(٢٦٣)
تاج
٢٦٥ ص
(٢٦٤)
تار
٢٦٦ ص
(٢٦٥)
تاس کباب
٢٦٧ ص
(٢٦٦)
تاسو
٢٦٨ ص
(٢٦٧)
تاسوعا
٢٦٩ ص
(٢٦٨)
تافتون
٢٧٠ ص
(٢٦٩)
تاک
٢٧١ ص
(٢٧٠)
تب خال
٢٧٢ ص
(٢٧١)
تب،
٢٧٣ ص
(٢٧٢)
تبرک
٢٧٤ ص
(٢٧٣)
تحویل سال
٢٧٥ ص
(٢٧٤)
تخت جمشید
٢٧٦ ص
(٢٧٥)
تختی
٢٧٧ ص
(٢٧٦)
تراخم
٢٧٨ ص
(٢٧٧)
تخم مرغ
٢٧٩ ص
(٢٧٨)
تخم مرغ بازی
٢٨٠ ص
(٢٧٩)
ترازو
٢٨١ ص
(٢٨٠)
ترانه
٢٨٢ ص
(٢٨١)
تربت
٢٨٣ ص
(٢٨٢)
ترانه، فال
٢٨٤ ص
(٢٨٣)
ترخینه
٢٨٥ ص
(٢٨٤)
ترب
٢٨٦ ص
(٢٨٥)
ترانه های کار
٢٨٧ ص
(٢٨٦)
ترخون
٢٨٨ ص
(٢٨٧)
ترس برون
٢٨٩ ص
(٢٨٨)
ترکمن، کشتی
٢٩٠ ص
(٢٨٩)
ترشی
٢٩١ ص
(٢٩٠)
ترنا بازی
٢٩٢ ص
(٢٩١)
ترکه بازی
٢٩٣ ص
(٢٩٢)
تره
٢٩٤ ص
(٢٩٣)
ترنگبین
٢٩٥ ص
(٢٩٤)
تسبیح
٢٩٦ ص
(٢٩٥)
تریاک
٢٩٧ ص
(٢٩٦)
تعارف
٢٩٨ ص
(٢٩٧)
تعاون
٢٩٩ ص
(٢٩٨)
تعویذ
٣٠٠ ص
(٢٩٩)
تفتان
٣٠١ ص
(٣٠٠)
تفنگ
٣٠٢ ص
(٣٠١)
تکم گردانی
٣٠٣ ص
(٣٠٢)
تقلید، نمایش
٣٠٤ ص
(٣٠٣)
تگرگ
٣٠٥ ص
(٣٠٤)
تکیه دولت
٣٠٦ ص
(٣٠٥)
تنبان
٣٠٧ ص
(٣٠٦)
تنبک
٣٠٨ ص
(٣٠٧)
تکیه
٣٠٩ ص
(٣٠٨)
تعزیه خوانی
٣١٠ ص
(٣٠٩)
تنبور
٣١١ ص
(٣١٠)
توپ بازی
٣١٢ ص
(٣١١)
توپ مروارید
٣١٣ ص
(٣١٢)
تنور
٣١٤ ص
(٣١٣)
توت
٣١٥ ص
(٣١٤)
توت ابوالفضل
٣١٦ ص
(٣١٥)
تورک
٣١٧ ص
(٣١٦)
توتون و تنباکو
٣١٨ ص
(٣١٧)
ته چین
٣١٩ ص
(٣١٨)
ته دیگ
٣٢٠ ص
(٣١٩)
تیرماه سیزده
٣٢١ ص
(٣٢٠)
جذام
٣٢٢ ص
(٣٢١)
جارو
٣٢٣ ص
(٣٢٢)
جرگه، شکار
٣٢٤ ص
(٣٢٣)
جام جم
٣٢٥ ص
(٣٢٤)
توق
٣٢٦ ص
(٣٢٥)
تیله بازی
٣٢٧ ص
(٣٢٦)
جفتک چارکش
٣٢٨ ص
(٣٢٧)
جلال الدین اشرف
٣٢٩ ص
(٣٢٨)
جاحظ
٣٣٠ ص
(٣٢٩)
جعفرخان از فرنگ آمده
٣٣١ ص
(٣٣٠)
جشن
٣٣٢ ص
(٣٣١)
ثواب و گناه
٣٣٣ ص
(٣٣٢)
جعفری
٣٣٤ ص
(٣٣٣)
ثعلب
٣٣٥ ص
(٣٣٤)
جادو
٣٣٦ ص
(٣٣٥)
تیر و کمان
٣٣٧ ص
(٣٣٦)
جغجغه
٣٣٨ ص
(٣٣٧)
جاجیم
٣٣٩ ص
(٣٣٨)
جغد
٣٤٠ ص
(٣٣٩)
جگر
٣٤١ ص
(٣٤٠)
جگرکی
٣٤٢ ص
(٣٤١)
جل
٣٤٣ ص
(٣٤٢)
جناغ شکستن
٣٤٤ ص
(٣٤٣)
جمجمک برگ خزون
٣٤٥ ص
(٣٤٤)
جنگل
٣٤٦ ص
(٣٤٥)
جمکران، مسجد
٣٤٧ ص
(٣٤٦)
جهیزیه
٣٤٨ ص
(٣٤٧)
جمشید
٣٤٩ ص
(٣٤٨)
جوال
٣٥٠ ص
(٣٤٩)
جن
٣٥١ ص
(٣٥٠)
چال پشکلی
٣٥٢ ص
(٣٥١)
چاووش نامه
٣٥٣ ص
(٣٥٢)
چاقو
٣٥٤ ص
(٣٥٣)
چاه کن
٣٥٥ ص
(٣٥٤)
چانه زنی
٣٥٦ ص
(٣٥٥)
چراغ، رقص
٣٥٧ ص
(٣٥٦)
چاه قلعه بندر
٣٥٨ ص
(٣٥٧)
چارواداری
٣٥٩ ص
(٣٥٨)
چاووش خوانی
٣٦٠ ص
(٣٥٩)
جو
٣٦١ ص
(٣٦٠)
چراغانی
٣٦٢ ص
(٣٦١)
چاپ
٣٦٣ ص
(٣٦٢)
چاقچور
٣٦٤ ص
(٣٦٣)
چای
٣٦٥ ص
(٣٦٤)
چپق
٣٦٦ ص
(٣٦٥)
چاشنی
٣٦٧ ص
(٣٦٦)
چادر شب
٣٦٨ ص
(٣٦٧)
چپ و راست
٣٦٩ ص
(٣٦٨)
جوراب
٣٧٠ ص
(٣٦٩)
چراغ
٣٧١ ص
(٣٧٠)
جولاهی
٣٧٢ ص
(٣٧١)
چادر
٣٧٣ ص
(٣٧٢)
چرخ و فلک
٣٧٤ ص
(٣٧٣)
چرتکه
٣٧٥ ص
(٣٧٤)
چرخ
٣٧٦ ص
(٣٧٥)
چشمه سلیمانیه
٣٧٧ ص
(٣٧٦)
چشم زخم
٣٧٨ ص
(٣٧٧)
چشمه علی
٣٧٩ ص
(٣٧٨)
چشمه
٣٨٠ ص
(٣٧٩)
چشم پزشکی
٣٨١ ص
(٣٨٠)
چغندر
٣٨٢ ص
(٣٨١)
چفیه
٣٨٣ ص
(٣٨٢)
چکه سما
٣٨٤ ص
(٣٨٣)
چل توپ
٣٨٥ ص
(٣٨٤)
چلچلا
٣٨٦ ص
(٣٨٥)
چل سرو
٣٨٧ ص
(٣٨٦)
چل قرآن
٣٨٨ ص
(٣٨٧)
چلاب زنی
٣٨٩ ص
(٣٨٨)
چلو
٣٩٠ ص
(٣٨٩)
چله
٣٩١ ص
(٣٩٠)
چلوکباب
٣٩٢ ص
(٣٩١)
چله بری
٣٩٣ ص
(٣٩٢)
چله نشینی
٣٩٤ ص
(٣٩٣)
چمر
٣٩٥ ص
(٣٩٤)
چنار خون بار زرآباد
٣٩٦ ص
(٣٩٥)
چنار
٣٩٧ ص
(٣٩٦)
چوب خط
٣٩٨ ص
(٣٩٧)
چوب و فلک
٣٩٩ ص
(٣٩٨)
چولی قزک
٤٠٠ ص
(٣٩٩)
چهار امام زاده
٤٠١ ص
(٤٠٠)
چوخا
٤٠٢ ص
(٤٠١)
چهار انگشت
٤٠٣ ص
(٤٠٢)
چهار پیر، زیارتگاه
٤٠٤ ص
(٤٠٣)
چشمه مولا
٤٠٥ ص
(٤٠٤)
چغانه
٤٠٦ ص
(٤٠٥)
چوگان
٤٠٧ ص
(٤٠٦)
چهاردهمی
٤٠٨ ص
(٤٠٧)
حتن
٤٠٩ ص
(٤٠٨)
چهارشنبه آخر صفر
٤١٠ ص
(٤٠٩)
چهل طوطی
٤١١ ص
(٤١٠)
حسنین
٤١٢ ص
(٤١١)
چهل دختر
٤١٣ ص
(٤١٢)
حسینا
٤١٤ ص
(٤١٣)
حجامت
٤١٥ ص
(٤١٤)
حسن(ع)، امام
٤١٦ ص
(٤١٥)
حرم سرا
٤١٧ ص
(٤١٦)
حافظ، فال
٤١٨ ص
(٤١٧)
حاجی فیروز
٤١٩ ص
(٤١٨)
حج
٤٢٠ ص
(٤١٩)
حریر
٤٢١ ص
(٤٢٠)
حسین(ع)، امام
٤٢٢ ص
(٤٢١)
حجله عزا
٤٢٣ ص
(٤٢٢)
حریره
٤٢٤ ص
(٤٢٣)
حسینیه
٤٢٥ ص
(٤٢٤)
حجله عروس
٤٢٦ ص
(٤٢٥)
چهارشنبه سوری
٤٢٧ ص
(٤٢٦)
حاتم طایی
٤٢٨ ص
(٤٢٧)
چیستان
٤٢٩ ص
(٤٢٨)
چهل تکه
٤٣٠ ص
(٤٢٩)
چهل پیر
٤٣١ ص
(٤٣٠)
چیغ
٤٣٢ ص
(٤٣١)
حلیم
٤٣٣ ص
(٤٣٢)
حصبه
٤٣٤ ص
(٤٣٣)
حضرت مشکل گشا، قصیده
٤٣٥ ص
(٤٣٤)
حنا
٤٣٦ ص
(٤٣٥)
حکایت
٤٣٧ ص
(٤٣٦)
حمومک مورچه داره
٤٣٨ ص
(٤٣٧)
حلوا ارده
٤٣٩ ص
(٤٣٨)
حلاجی
٤٤٠ ص
(٤٣٩)
حلیمه خاتون، امام زاده
٤٤١ ص
(٤٤٠)
حیدربیگ و سمنبر
٤٤٢ ص
(٤٤١)
حلوا
٤٤٣ ص
(٤٤٢)
حوله بندان
٤٤٤ ص
(٤٤٣)
حوض
٤٤٥ ص
(٤٤٤)
حیدربابایه سلام
٤٤٦ ص
(٤٤٥)
حنابندان
٤٤٧ ص
(٤٤٦)
حیران
٤٤٨ ص
(٤٤٧)
حمل و نقل
٤٤٩ ص
(٤٤٨)
حکاکی
٤٥٠ ص
(٤٤٩)
حمام
٤٥١ ص
(٤٥٠)
حصیر
٤٥٢ ص
(٤٥١)
ختم انعام
٤٥٣ ص
(٤٥٢)
خاکشیر
٤٥٤ ص
(٤٥٣)
خرفه
٤٥٥ ص
(٤٥٤)
خان امیری
٤٥٦ ص
(٤٥٥)
خرخاکی
٤٥٧ ص
(٤٥٦)
خاله بازی
٤٥٨ ص
(٤٥٧)
خرس بازی
٤٥٩ ص
(٤٥٨)
خان
٤٦٠ ص
(٤٥٩)
خاک
٤٦١ ص
(٤٦٠)
خاگینه
٤٦٢ ص
(٤٦١)
خاله رورو
٤٦٣ ص
(٤٦٢)
خربزه
٤٦٤ ص
(٤٦٣)
خال
٤٦٥ ص
(٤٦٤)
حیوان رقصانی
٤٦٦ ص
(٤٦٥)
خاله سوسکه
٤٦٧ ص
(٤٦٦)
خانقاه
٤٦٨ ص
(٤٦٧)
خرگوش
٤٦٩ ص
 
٠ ص
١ ص
٢ ص
٣ ص
٤ ص
٥ ص
٦ ص
٧ ص
٨ ص
٩ ص
١٠ ص
١١ ص
١٢ ص
١٣ ص
١٤ ص
١٥ ص
١٦ ص
١٧ ص
١٨ ص
١٩ ص
٢٠ ص
٢١ ص
٢٢ ص
٢٣ ص
٢٤ ص
٢٥ ص
٢٦ ص
٢٧ ص
٢٨ ص
٢٩ ص
٣٠ ص
٣١ ص
٣٢ ص
٣٣ ص
٣٤ ص
٣٥ ص
٣٦ ص
٣٧ ص
٣٨ ص
٣٩ ص
٤٠ ص
٤١ ص
٤٢ ص
٤٣ ص
٤٤ ص
٤٥ ص
٤٦ ص
٤٧ ص
٤٨ ص
٤٩ ص
٥٠ ص
٥١ ص
٥٢ ص
٥٣ ص
٥٤ ص
٥٥ ص
٥٦ ص
٥٧ ص
٥٨ ص
٥٩ ص
٦٠ ص
٦١ ص
٦٢ ص
٦٣ ص
٦٤ ص
٦٥ ص
٦٦ ص
٦٧ ص
٦٨ ص
٦٩ ص
٧٠ ص
٧١ ص
٧٢ ص
٧٣ ص
٧٤ ص
٧٥ ص
٧٦ ص
٧٧ ص
٧٨ ص
٧٩ ص
٨٠ ص
٨١ ص
٨٢ ص
٨٣ ص
٨٤ ص
٨٥ ص
٨٦ ص
٨٧ ص
٨٨ ص
٨٩ ص
٩٠ ص
٩١ ص
٩٢ ص
٩٣ ص
٩٤ ص
٩٥ ص
٩٦ ص
٩٧ ص
٩٨ ص
٩٩ ص
١٠٠ ص
١٠١ ص
١٠٢ ص
١٠٣ ص
١٠٤ ص
١٠٥ ص
١٠٦ ص
١٠٧ ص
١٠٨ ص
١٠٩ ص
١١٠ ص
١١١ ص
١١٢ ص
١١٣ ص
١١٤ ص
١١٥ ص
١١٦ ص
١١٧ ص
١١٨ ص
١١٩ ص
١٢٠ ص
١٢١ ص
١٢٢ ص
١٢٣ ص
١٢٤ ص
١٢٥ ص
١٢٦ ص
١٢٧ ص
١٢٨ ص
١٢٩ ص
١٣٠ ص
١٣١ ص
١٣٢ ص
١٣٣ ص
١٣٤ ص
١٣٥ ص
١٣٦ ص
١٣٧ ص
١٣٨ ص
١٣٩ ص
١٤٠ ص
١٤١ ص
١٤٢ ص
١٤٣ ص
١٤٤ ص
١٤٥ ص
١٤٦ ص
١٤٧ ص
١٤٨ ص
١٤٩ ص
١٥٠ ص
١٥١ ص
١٥٢ ص
١٥٣ ص
١٥٤ ص
١٥٥ ص
١٥٦ ص
١٥٧ ص
١٥٨ ص
١٥٩ ص
١٦٠ ص
١٦١ ص
١٦٢ ص
١٦٣ ص
١٦٤ ص
١٦٥ ص
١٦٦ ص
١٦٧ ص
١٦٨ ص
١٦٩ ص
١٧٠ ص
١٧١ ص
١٧٢ ص
١٧٣ ص
١٧٤ ص
١٧٥ ص
١٧٦ ص
١٧٧ ص
١٧٨ ص
١٧٩ ص
١٨٠ ص
١٨١ ص
١٨٢ ص
١٨٣ ص
١٨٤ ص
١٨٥ ص
١٨٦ ص
١٨٧ ص
١٨٨ ص
١٨٩ ص
١٩٠ ص
١٩١ ص
١٩٢ ص
١٩٣ ص
١٩٤ ص
١٩٥ ص
١٩٦ ص
١٩٧ ص
١٩٨ ص
١٩٩ ص
٢٠٠ ص
٢٠١ ص
٢٠٢ ص
٢٠٣ ص
٢٠٤ ص
٢٠٥ ص
٢٠٦ ص
٢٠٧ ص
٢٠٨ ص
٢٠٩ ص
٢١٠ ص
٢١١ ص
٢١٢ ص
٢١٣ ص
٢١٤ ص
٢١٥ ص
٢١٦ ص
٢١٧ ص
٢١٨ ص
٢١٩ ص
٢٢٠ ص
٢٢١ ص
٢٢٢ ص
٢٢٣ ص
٢٢٤ ص
٢٢٥ ص
٢٢٦ ص
٢٢٧ ص
٢٢٨ ص
٢٢٩ ص
٢٣٠ ص
٢٣١ ص
٢٣٢ ص
٢٣٣ ص
٢٣٤ ص
٢٣٥ ص
٢٣٦ ص
٢٣٧ ص
٢٣٨ ص
٢٣٩ ص
٢٤٠ ص
٢٤١ ص
٢٤٢ ص
٢٤٣ ص
٢٤٤ ص
٢٤٥ ص
٢٤٦ ص
٢٤٧ ص
٢٤٨ ص
٢٤٩ ص
٢٥٠ ص
٢٥١ ص
٢٥٢ ص
٢٥٣ ص
٢٥٤ ص
٢٥٥ ص
٢٥٦ ص
٢٥٧ ص
٢٥٨ ص
٢٥٩ ص
٢٦٠ ص
٢٦١ ص
٢٦٢ ص
٢٦٣ ص
٢٦٤ ص
٢٦٥ ص
٢٦٦ ص
٢٦٧ ص
٢٦٨ ص
٢٦٩ ص
٢٧٠ ص
٢٧١ ص
٢٧٢ ص
٢٧٣ ص
٢٧٤ ص
٢٧٥ ص
٢٧٦ ص
٢٧٧ ص
٢٧٨ ص
٢٧٩ ص
٢٨٠ ص
٢٨١ ص
٢٨٢ ص
٢٨٣ ص
٢٨٤ ص
٢٨٥ ص
٢٨٦ ص
٢٨٧ ص
٢٨٨ ص
٢٨٩ ص
٢٩٠ ص
٢٩١ ص
٢٩٢ ص
٢٩٣ ص
٢٩٤ ص
٢٩٥ ص
٢٩٦ ص
٢٩٧ ص
٢٩٨ ص
٢٩٩ ص
٣٠٠ ص
٣٠١ ص
٣٠٢ ص
٣٠٣ ص
٣٠٤ ص
٣٠٥ ص
٣٠٦ ص
٣٠٧ ص
٣٠٨ ص
٣٠٩ ص
٣١٠ ص
٣١١ ص
٣١٢ ص
٣١٣ ص
٣١٤ ص
٣١٥ ص
٣١٦ ص
٣١٧ ص
٣١٨ ص
٣١٩ ص
٣٢٠ ص
٣٢١ ص
٣٢٢ ص
٣٢٣ ص
٣٢٤ ص
٣٢٥ ص
٣٢٦ ص
٣٢٧ ص
٣٢٨ ص
٣٢٩ ص
٣٣٠ ص
٣٣١ ص
٣٣٢ ص
٣٣٣ ص
٣٣٤ ص
٣٣٥ ص
٣٣٦ ص
٣٣٧ ص
٣٣٨ ص
٣٣٩ ص
٣٤٠ ص
٣٤١ ص
٣٤٢ ص
٣٤٣ ص
٣٤٤ ص
٣٤٥ ص
٣٤٦ ص
٣٤٧ ص
٣٤٨ ص
٣٤٩ ص
٣٥٠ ص
٣٥١ ص
٣٥٢ ص
٣٥٣ ص
٣٥٤ ص
٣٥٥ ص
٣٥٦ ص
٣٥٧ ص
٣٥٨ ص
٣٥٩ ص
٣٦٠ ص
٣٦١ ص
٣٦٢ ص
٣٦٣ ص
٣٦٤ ص
٣٦٥ ص
٣٦٦ ص
٣٦٧ ص
٣٦٨ ص
٣٦٩ ص
٣٧٠ ص
٣٧١ ص
٣٧٢ ص
٣٧٣ ص
٣٧٤ ص
٣٧٥ ص
٣٧٦ ص
٣٧٧ ص
٣٧٨ ص
٣٧٩ ص
٣٨٠ ص
٣٨١ ص
٣٨٢ ص
٣٨٣ ص
٣٨٤ ص
٣٨٥ ص
٣٨٦ ص
٣٨٧ ص
٣٨٨ ص
٣٨٩ ص
٣٩٠ ص
٣٩١ ص
٣٩٢ ص
٣٩٣ ص
٣٩٤ ص
٣٩٥ ص
٣٩٦ ص
٣٩٧ ص
٣٩٨ ص
٣٩٩ ص
٤٠٠ ص
٤٠١ ص
٤٠٢ ص
٤٠٣ ص
٤٠٤ ص
٤٠٥ ص
٤٠٦ ص
٤٠٧ ص
٤٠٨ ص
٤٠٩ ص
٤١٠ ص
٤١١ ص
٤١٢ ص
٤١٣ ص
٤١٤ ص
٤١٥ ص
٤١٦ ص
٤١٧ ص
٤١٨ ص
٤١٩ ص
٤٢٠ ص
٤٢١ ص
٤٢٢ ص
٤٢٣ ص
٤٢٤ ص
٤٢٥ ص
٤٢٦ ص
٤٢٧ ص
٤٢٨ ص
٤٢٩ ص
٤٣٠ ص
٤٣١ ص
٤٣٢ ص
٤٣٣ ص
٤٣٤ ص
٤٣٥ ص
٤٣٦ ص
٤٣٧ ص
٤٣٨ ص
٤٣٩ ص
٤٤٠ ص
٤٤١ ص
٤٤٢ ص
٤٤٣ ص
٤٤٤ ص
٤٤٥ ص
٤٤٦ ص
٤٤٧ ص
٤٤٨ ص
٤٤٩ ص
٤٥٠ ص
٤٥١ ص
٤٥٢ ص
٤٥٣ ص
٤٥٤ ص
٤٥٥ ص
٤٥٦ ص
٤٥٧ ص
٤٥٨ ص
٤٥٩ ص
٤٦٠ ص
٤٦١ ص
٤٦٢ ص
٤٦٣ ص
٤٦٤ ص
٤٦٥ ص
٤٦٦ ص
٤٦٧ ص
٤٦٨ ص
٤٦٩ ص

دانشنامه فرهنگ مردم ایران - مرکز دائرة المعارف بزرگ اسلامی - الصفحة ١٨٩ - بهار، فصل

بهار، فصل


نویسنده (ها) :
اصغر کریمی
آخرین بروز رسانی :
یکشنبه ٨ دی ١٣٩٨
تاریخچه مقاله

بَهار، یا به‌صورت متداول باهار، فصل اول از فصلهای چهارگانۀ سال.
فرهنگ اصطلاحات نجومی بهار را چنین تعریف کرده است: «فصل اول از چهار فصل سال شمسی، یعنی هنگامی که آفتاب در بروج حمل، ثور، جوزا، مطابق با ماههای فروردین، اردیبهشت، خرداد باشد، به معنی ربیع عربی» (نک‌ : مصفا، ٩٣).
ایرانیان باستان برای زمان، اوج و منزلتی مینوی قائل بودند و در لحظه‌به‌لحظۀ آن به نیایش می‌پرداختند. آنها اعتقاد داشتند که حرکت خورشید و ماه اساساً برای روشن‌سازی جهان و رشددادن به همۀ زاییدنیها و روییدنیها و درست‌داشتن روز و ماه و سال، و بهار و تابستان و پاییز و زمستان و همۀ حسابها و انگاره‌های دیگری است که مردمان می‌توانند دریابند و ببینند و بدانند (مینوی خرد، ٦٧). ایرانیان چنین گمان می‌کردند که مبدأ سالهای ایشان از آغاز آفرینش نخستین انسان است و آن روزِ هرمزد در ماه فروردین بود که آفتاب در نقطۀ اعتدال ربیعی و در میان آسمان بوده، و این وقت آغـاز سـال ٧ هزارمین از پیدایش عالم است (نک‌ : بیرونی، الآثار ... ، ٢١٥-٢١٧، ٢٢٢). آنها حتى کشف باارزش‌ترین گوهرهای پنهان در زیر زمین را نیز به روزهای خاصی نسبت می‌دادند. بیرونی در الآثار الباقیه از قول سلمان فارسی نقل می‌کند که در عهد زردشتی می‌گفتیم خداوند برای زینت بندگان خود، یاقوت را در نوروز و زبرجد را در مهرگان بیرون آورد و امتیاز نوروز و مهرگان بر دیگر روزها مانند امتیاز یاقوت و زبرجد بر دیگر جواهر است (ص ٢٢٢).
دسته‌ای از ایرانیان مهرگان را نمادی از قیامت و آخر عالم، و نوروز را نماد آغاز عالم می‌دانستند. ازاین‌رو، در مهرگان هر چیزی که دارای نمو باشد، به منتهای نمو خود می‌رسد و مواد نمو از آن منقطع می‌شود و حیوان در این روز از تناسل بازمی‌ماند؛ اما نوروز آغاز عالم است. بیرونی با استناد به سخن ارسطو که پاییز را از بهار بهتر دانسته است، مهرگان را بر نوروز ترجیح می‌دهد (همان، ٢٢٢-٢٢٣).
در گاه‌شماری متون کهن اشاره‌ای به فصلهای بهار و پاییز نمی‌شود و گویا فقط تابستان و زمستان را می‌شناخته‌اند. در بندهش آمده است که از هرمزدروز در فروردین‌ماه تا انیران‌روز در مهرماه، ٧ ماه تابستان است و از هرمزدروز در آبان‌ماه تا اسفندماه انجـام پنجو، ٥ ماه زمستان است (نک‌ : ص ٥٧- ٥٨). در وندیداد نیز اشاره شده که زمستان ١٠ ماه و تابستان دو ماه بوده است (نک‌ : فرگرد ١، بند ٤). ولی ظاهراً در حیات زردشت جشنی به نام «جشن بهار» در نیمۀ فصل بهار در جشنزاری برگزار می‌شده که زردشت در ٣٠سالگی خود در آن شرکت کرده است (نک‌ : گزیده‌ها ... ، ٣١).
قزوینی به برخی از باورهای مردم دربارۀ اولین روز بهار اشاره کرده است: روز اول فروردین را هرمز گویند که اولِ سال است و گویند باری تعالى در این روز عسکر را اختیار کرد و ایرانیان گویند که در این روز سعادت را قسمت کنند و هرکه در اول روز پیش از آنکه سخن کند، پاره‌ای شکر تناول کند، آفات آن سال از وی مندفع شود (ص ٧٧- ٧٨).
در ایران باستان گاه‌شماری شمسی، یعنی سال ٣٦٥روزه، رواج داشت که این ٣٦٥ روز به ١٢ ماهِ ٣٠روزه و ٥ روز اضافی تقسیم می‌شد. ٥ روز آخر سال که حدفاصل اسفند و فروردینِ سال جدید قرار داشت، جزو هیچ‌یک از ماههای دوازده‌گانۀ سال به شمار نمی‌آمد و در ایران پیش از اسلام روزهای تجلیل از فروهر درگذشتگان، و مصادف با جشن فروردگان بود که به همین مناسبت برگزار می‌شد. برخی از مآخذ، ازجمله مینوی خرد (ص ٧٣)، مروج الذهب (مسعودی، ٢ / ٣٤٣) و دبستان المذاهب (کیخسرو اسفندیار، ١٨- ١٩) ٥ روز پنجک یا خمسۀ مسترقه را با ایام فروردگان یکی دانسته‌اند؛ اما به نوشتۀ اوستا، جشن فروردگان به مدت ١٠ روز یعنی دو پنجه، یعنی ٥ روز آخر اسفند و ٥ روز اندرگاه است (نک‌ : ظریفیان، ٧٩؛ نیز ه‌ د، پنجه).
هریک از روزهای ماهها نامی برای خود داشتند و شاهان ایران در هریک از این روزها از غذا، عطر و لباس نو استفاده می‌کردند و جشن می‌گرفتند. برخی از این جشنها دینی و برخی دیگر برای امور دنیوی بود (قزوینی، همانجا؛ بیرونی، همان، ٢١٥-٢١٦).

بهار در آثار منجمان و مورخان

بهار با نوروز آغاز می‌شود. نوروز نخستین روز سال خورشیدی، نخستین روز فصل بهار، نخستین روز ماه فروردین، و نخستین روز برج حمل است که در آن شب و روز با هم برابرند. به گفتۀ بیرونی، نوروز نخستین روز از فروردین‌ماه است و به این جهت آن را روز نو نام کردند، زیرا که پیشانی سال نو ست ( التفهیم، ٢٥٣). خوارزمی برجهای حمل، ثور و جوزا را ٣ برج بهار (ص ٢٤١) نام برده، و نقطۀ اعتدال ربیعی را اول برج حمل ذکر کرده است، زیرا هنگام بهار خورشید به این نقطه می‌رسد و روز معتدل (و با شب برابر) می‌شود (همانجا). بیرونی با توضیحی که دربارۀ صورت برجهای دوازده‌گانه داده، دربارۀ ٣ برج بهار چنین نوشته است: نام نخستین صورت آن که ابتدای اعتدال بهاری است، حمل است، صورت گوسفندی است نیم‌خفته، و چنان به پس می‌نگرد که دهانش بر پشت قرار گرفته است. نام صورت دوم ثور است، به صورت نیمۀ پیشین از گاوی که سر به زیر افکنده است. نام صورت سوم توأمان است و مثل دو کودک بر پا ایستاده، هر یکی دستی بر پیکر دیگری پیچیده و بازو بر گردن دیگری نهاده (همان، ٩٠). در باب گردش خورشید در برجهای دوازده‌گانه در ٣٦٥ روز آمده است که هر ٣ برج از این برجها در یکی از تقسیمات زمانی به نامهای ربیع، صیف، خریف و شتا جای می‌گیرند. ٤ جهت مشرق، مغرب، شمال و جنوب، رکنهای چهارگانۀ آتش، هوا، آب و خاک، طبایع چهارگانۀ گرمی، سردی، تری و خشکی، خلطهای چهارگانۀ صفرا، سودا، بلغم و خون، و بادهای چهارگانۀ صبا، دبور، جریبا و تیما را به آنها نسبت داده‌اند (رسائل ... ، ١ / ٧٥، ٨٤)؛ ازاین‌رو، جهت مشرق، رکن آتش، طبع گرمی، خلط صفرا و باد صبا منسوب به بهارند.

بهار در گاه‌شماریهای محلی

توالی ماههای بهار مازندرانی با توجه به همانندی آنها با ماههای هجری شمسی چنین است: فردینه‌ماه، کَرچه‌ماه، و هَرماه (ذبیحی، ٦٥). گاه‌شماری اهالی یوش (در مازندران) به شیوۀ قدیم است و ماههای بهار / وَهار آنها عبارت‌اند از: «اونه‌مو» (آبان‌ماه)، «اَرکه‌مو» (آذرماه)، و «دَی‌مو» (دی‌ماه) (طاهباز، ٧٧).
نیاکان اهالی کومله در شرق گیلان بر این عقیده بودند که از اول تا چهارم فروردین را ٤ فصل است. مثلاً اگر در روز اول فروردین که فصل بهار به حساب می‌آمد، باران ملایمی می‌بارید، آن باران را مظهر خیر و برکت و فراوانی محصولات کشاورزی و فراورده‌های دامی می‌پنداشتند و برعکس، شدت نور خورشید را نشان خشک‌سالی می‌دانستند. از اول تا دوازدهم فروردین نیز به‌تدریج سرنوشت سال را تخمین می‌زدند و هر اتفاقی در این روزها، چه خوب یا بد، رخ می‌داد، در تقویم ١٢روزه در ذهنشان ثبت می‌گردید و به‌تناوب ماههای سال پیش‌بینی می‌شد. اگر روز اول فروردین هوا رگباری، توفانی و توأم با رعدوبرق می‌بود، فصل بهار را سیاه‌بهار می‌نامیدند و به درگاه خدا متوسل می‌شدند و دعا و مناجات می‌کردند و برای بندآمدن باران شدید، مراسم «عروس‌فوشای» راه می‌انداختند؛ اگر هوا صاف می‌شد و آفتاب ملایمی می‌تابید و نسیم خنکی می‌وزید و صبح یا عصر باران نم‌نم می‌بارید، آن سال را سالی خوب با فراوانی محصولات کشاورزی و دامی پیش‌بینی می‌کردند (شهاب، ٥١-٥٢).
در گاه‌شماری محلی لرستان و ایلام، بهار از ٥٥ روز به نوروز مـانده ــ ششـم بهمن ــ آغاز، و ٣٥ روز پس از نوروز ــ پنجم اردیبهشت ــ پایان می‌یابد. در پانزدهم یا بیستم اسفندمـاه برگهای درخت کیکُم (نوعی از درخت افرا) جوانه می‌زند. برگ‌کردن کیکم یا سرسبزبودن درخت بادام که در چهارفصل سرسبز است، نشانۀ فرارسیدن کامل بهار نیست و زمین در این هنگام در بهار کاذب است و تا درخت بلوط برگ نکند، بهار فرانمی‌رسد (اسدیان، ٢٠٧).

بهار و طب مردمی

مردم تهران قدیم حجامت‌کردن و رگ‌زدن را سالی یک‌بار در اوایل بهار، برای سلامت مفید می‌دانستند و در این زمان در حمامها حجامت می‌کردند (شهری، گوشه‌ای ... ، ١ / ٥٠٥).
اهالی دماوند باور داشتند که باران نیسان که تقریباً در اردیبهشت‌ماه می‌بارد، شفابخش است (علمداری، ١٨٦)؛ ازاین‌رو، آب نیسان را جمع می‌کردند و از آن می‌نوشیدند یا بر سر و روی خود می‌ریختند.

بهار و جشنهای مردمی

در ایران جشنهای متعددی برای استقبال از بهار برگزار می‌شده است. مراسم کوسه‌گلین یا کوسه‌گردی که حتى بیرونی در ٠٠٠‘١ سال پیش گزارشی از آن ارائه کرده است (نک‌ : التفهیم، ٢٥٦؛ نیز ه‌ د، کوسه برنشین)، از جشنهای استقبال از بهار به شمار می‌رود. کرمانشاهیها نیز در موسم نوروز و آغاز بهار کردی در بهمن‌ماه، رسم شال‌اندازی دارند و بدین وسیله مژدۀ بهار و عید را به یکدیگر می‌دهند و انعام می‌گیرند (شمس، ٥١-٥٢، نیز حاشیه). جشن گل از جملۀ جشنهای بهارگاهان بوده است. هانری ماسه به نقل از برخی سیاحان غربی نوشته است که این جشن هنگام غنچه‌کردنِ گل سرخ و نرگس آغاز می‌شده است و در مراسم اجرای آن، مردم مدت ٣٠ روز با تفریحات گوناگون سرگرم بوده‌اند. در اصفهان تا هنگامی که گل سرخ وجود داشت، جشن گل سرخ ادامه می‌یافته است. در این جشن مردم به رقص و پای‌کوبی می‌پرداختند؛ شبها بعضی از جوانان با گروههایی مشعل به دست به گردش می‌رفتند و با هرکس که روبه‌رو می‌شدند، مشت‌مشت گل سرخ به سوی او می‌انداختند و در عوض پولی می‌گرفتند؛ مردان و زنان تمام روز به بیرون شهر می‌رفتند و در آنجا سرگرم خوردن و نوشیدن و تفریحات گوناگون می‌شدند، در حالی که به همدیگر گل سرخ پرتاب می‌کردند و به‌صدها بازی کوچک می‌پرداختند، گویی کارناوال شادی راه افتاده است (I / ١٦٢-١٦٣). برخی از پژوهشگران نیز از عید گل سرخ سخن گفته‌اند، بی‌آنکه به‌صراحت از آن نام ببرند (نک‌ : همو، I / ١٦٢، حاشیۀ ٢).
دختران کرد روستاهای سقز هنگامی که نخستین گلهای بهاری سر درمی‌آورند، دسته‌دسته برای چیدن گیاهان مختلف صحرایی مثل شنگ و پونه و کنگر و جز آنها راهی صحرا می‌شوند. نوجوانان و جوانان هم از منفذ پشت‌بام شال‌اندازی می‌کنند و با آرزوی عروسی برای دختران و پسران صاحب‌خانه، طلب شیرینی و شادمانی می‌کنند و انعامشان پول و تخم‌مرغ و شیرینی و جز آنها ست که به شالشان بسته می‌شود (فاروقی، ٣١٣-٣١٤).
شیرازیها باور دارند که اگر هنگام بهار نخستین گلهای درخت نارنج را بچینند، درخت قهر می‌کند و دیگر میوه نمی‌دهد. در شیراز برای رشدکردن و میوه‌دادن درخت نارنج، در آغاز بهار قسمتی از آن را با چارقدی می‌پوشانند و شیرینی به آن می‌اندازند و پای درخت دنبۀ گوسفند کباب می‌کنند (ماسه، I / ٢١٨؛ روشن‌ضمیر، ٣٩٠، حاشیۀ ٢).
از سرگرمیهای مردان روستای طالب‌آباد در فصل بهار، جمع‌شدن آنها در زیر چادر یا آلونک در صحرا، و همچنین استراحتهای لحظه‌ای و نوشیدن چای و گپ‌زدن دربارۀ امور زراعی در کنار کشتزار است (صفی‌نژاد، ٣٨٥).
در اشعار محلی دوان (نزدیک کازرون) به گویش لری ممسنی، بهار این چنین بیان شده است: دشت و دمن هرگاه سبز شود، بهار است؛ بهار باغ نشانه‌اش گل و برگ و بار است؛ بهار دل نه گل می‌دهد، نه سبزه دارد؛ بهار دل نشانه‌اش مهر یار است (لهسایی‌زاده، ٣٦٩).
دختران سروستان و احیاناً زنانی که آرزویی دارند، در فصل بهار، به‌خصوص ایام نوروز، دسته‌دسته به مسجد جمعه می‌روند و حبه‌قندی را به شاخه‌ای از بوتۀ اسفند گره می‌زنند و آرزوی برآورده‌شدن حاجتشان را دارند که یا ازدواج است یا بهبود بیماری و یا طلب فرزند، و نذر می‌کنند که در صورت برآورده‌شدن حاجتشان، در بهار سال بعد خرما و شربت میان مردم توزیع کنند (همایونی، ٤٥٧).
کوچ‌نشینان لر ایلام برای رجحان‌دادن مالگهِ (جای مال، اتراقگاه چند خانوار از ایل) نو به فصل بهار، ضرب‌المثلِ «مالگهِ‌نوآر بهتره دَ بهار» را دارند که برگردان آن چنین است: جایگاه نو و تازه، از فصل بهار بهتر است (افشار، ٤٣١). ایلات کوچ‌رو در فصل بهار از گرمسیر به سردسیر کوچ می‌کنند.
اهالی سرزمین مغان آذربایجان در فصل بهار آشی می‌پزند که نوعی غذای فصلی است و به آن «ال‌هور» یا «شومون‌آشی» می‌گویند. این آش ترکیبی از دوغ، برنج، نخود، پونه، سبزی مخصوص آش، و گوشت است (قاسمی، ١ / ١٢١).
اهالی لرستان در چهارچوب دانش تجربی خود دربارۀ طبیعت و هواشناسی می‌گویند که اگر ابرها در زمستان و بهار به طرف مغرب حرکت کنند، بارندگی شدید و طولانی در پیش است و اگر ابرها از مغرب به طرف مشرق و شمال شرقی حرکت کنند، روزهای بعد هوا صاف و بدون بارندگی خواهد بود. همچنین طبق گفتۀ آنها اگر در فصلهای پاییز و زمستان و بهار، هنگام غروب آفتاب ابرهای سمت مغرب آسمان به رنگ قرمز و یا نارنجی باشند، نشانۀ نبودن باران دست‌کم تا یک هفته پس از آن است (شادابی، ١٥٠-١٥١).
سمنانیها برای اینکه به وعدۀ دور و درازی اشاره کنند و معلق‌ماندن وفای به عهد را میان اول و آخر سال یادآور شوند، از ضرب‌المثلِ «وِلو بِنجین، آتِش کُرسی‌یَه کِرین» (گلاب بکشید، آتش در کرسی کنید) استفاده می‌کنند؛ آنها گلاب را در فصل بهار می‌کشند و آتش را در فصل زمستان در کرسی می‌گذارند (احمدپناهی، ١٧٤).
در فرهنگ مردم ایران مثلهای فراوانی با استناد به بهار وجود دارد که هریک ناظر بر اندیشه و مفهوم خاصی است؛ مانند بزک نمیر باهار میاد / کمبزه و خیار می‌یاد (شاملو، ١ / ٦٦٢)، یا: با یه گل بهـار نمیشه (محتـاط، ٢ / ١٨١؛ برای نمونه‌های بیشتر، نک‌ : ذوالفقاری، ١ / ٥٤٨).
به باور اهالی آشتیان، در ١٠ روز آخر بهار و ١٠ روز اول تابستان شیر گوسفندان پرچربی‌تر است (نجفی، ٩٥). شبِ روز اول بهار که سرماپیرزن تمام می‌شود و مصادف با شب عید نوروز است، اهالی آشتیان غذای باب دندان پیرها در ناندان می‌گذارند تا ننه‌پیره بیاید و بخورد و خیر و برکت دهد (همانجا).
در گذشته، اهالی تهران سبب ١٠ روز سرمای آخر اسفند را که سرماپیرزن نامیده می‌شود، چنین وصف می‌کردند: سرماپیرزن در ١٠ روز آخر اسفند است که به‌سبب مست‌نگشتن و باردارنشدن شترهای پیرزنی در فصل زمستان، با دعای حضرت رسول اکرم (ص) ١٠ روز از بهار به زمستان اضافه شد و سرمای آن برگشت و شترها باردار شدند. ١٠ روز اول بهار یا نوروز را نیز تهرانیها سرمای گل سرخ می‌گفتند (شهری، طهران ... ، ٤ / ٤٨١).
در تهران، بهار زودتر از زمان مقرر، یعنی از ١٠ تا ١٥ روز مانده به عید نوروز شروع می‌شد. ماه اول سال یعنی برج حمل یا فروردین را «ماه گل‌بران» و ماه دوم آن یعنی اردیبهشت را «ماه توت‌پزان» می‌گفتند (همان، ٤ / ٤٨٠).
در اردکان با آغاز فصل بهار، سفر زوار به مشهد نیز شروع می‌شد (طباطبایی، ٤٦١-٤٦٢).
در برخی از مناطق چنانچه در فصل بهار باران کم ببارد، مراسم باران‌خواهی (ه‌ م) اجرا می‌شود (نک‌ : هاشم‌نیا، ١٨٥).
بعضی از عرقیات و مرباها که با محصولات بهاری تهیه می‌شوند، نام بهار را همراه دارند، مثل عرق بهارنارنج که با تقطیر شکوفۀ بهارنارنج به دست می‌آید؛ و یا مربای بهارنارنج که از شکوفۀ بهارنارنج درست می‌شود (شاملو، ٢ / ١٨٦٣).

بهار در آثار شعرا

بهار در شعر فارسی بازتاب فراوانی داشته است. ابوشکور، منوچهری، فردوسی، نظامی، مولوی، حافظ و دیگران در وصف بهار و زیباییهای آن اشعار فراوانی سروده‌اند. شاعران ما همچنین بهار را به‌صورت استعاره‌ها و کنایاتی مانند «بهار عید» (دوران جوانی)، و «بهار دل» (شادمانی و سرور)، نیز در معنی زیبا و خوش‌اندام، و بت و صنم به کار برده‌اند (نک‌ : لغت‌نامه ... ).

نقش بهار در معماری سنتی ایران

در معماری سنتی ایران چنان‌که برای فصلهای تابستان و زمستان در خانه‌ها فضاهای مخصوصی داشتند، فصل بهار نیز برای خود فضای خاصی داشت که به آن بهارخواب و بهارنشین می‌گفتند. این فضا مهتابی بزرگی بود که برای استفاده از هوای بهاری در آن می‌نشستند یا می‌خوابیدند و به محض شروع غیرمنتظره و ناگهانی باران بهاری، می‌توانستند بدون درنگ فرش و رختخواب را به درون اتاقها و پنج‌دریها منتقل کنند (شاملو، ١ / ٦٦٢-٦٦٣).

مآخذ

احمدپناهی سمنانی، محمد، آداب و رسوم مردم سمنان، تهران، ١٣٧٤ ش؛
اسدیان خرم‌آبادی، محمد و دیگران، باورها و دانسته‌ها در لرستان و ایلام، تهران، ١٣٥٨ ش؛
افشار سیستانی، ایرج، ایلام و تمدن دیرینۀ آن، تهران، ١٣٧٢ ش؛
بندهش، ترجمۀ مهرداد بهار، تهران، ١٣٦٩ ش؛
بیرونی، ابوریحان، الآثار الباقیة، به کوشش ادوارد زاخاو، لایپزیگ، ١٩٢٣ م؛
همو، التفهیم، به کوشش جلال‌الدین همایی، تهران، ١٣٦٢ ش؛
خوارزمی، محمد، مفاتیح العلوم، به کوشش ابراهیم ابیاری، بیروت، ١٤٠٤ ق / ١٩٨٤ م؛
ذبیحی، علی، «پِتَک و شیشَک در گاه‌شماریهای مردمان مازندران»، فرهنگ مردم، تهران، ١٣٨٥ ش، س ٥، شم‌ ١٧؛
ذوالفقاری، حسن، فرهنگ بزرگ ضرب‌المثلهای فارسی، تهران، ١٣٨٨ ش؛
رسائل اخوان الصفا، به کوشش خیرالدین زرکلی، قاهره، ١٣٤٧ ق / ١٩٢٨ م؛
روشن‌ضمیر، مهدی، حاشیه بر معتقدات و آداب ایرانی هانری ماسه، ترجمۀ همو، تبریز، ١٣٥٥ ش، ج ١؛
شادابی، سعید، فرهنگ مردم لرستان، خرم‌آباد، ١٣٧٧ ش؛
شاملو، احمد، کتاب کوچه، تهران، ١٣٧٧ ش، حرف «ب»؛
شمس، صادق، نگاهی به فرهنگ مردم کرمانشان، تهران، ١٣٧٨ ش؛
شهاب کومله‌ای، حسین، فرهنگ عامۀ کومله، رشت، ١٣٨٦ ش؛
شهری، جعفر، طهران قدیم، تهران، ١٣٨٣ ش؛
همو، گوشه‌ای از تاریخ اجتماعی طهران قدیم، تهران، ١٣٧٠ ش؛
صفی‌نژاد، جواد، مونوگرافی ده طالب‌آباد، تهران، ١٣٤٥ ش؛
طاهباز، سیروس، یوش، تهران، ١٣٧٥ ش؛
طباطبایی اردکانی، محمود، فرهنگ عامۀ اردکان، تهران، ١٣٨١ ش؛
ظریفیان، محمود، «جستاری در گاه‌شماری گرمسیری»، فرهنگ مردم، تهران، ١٣٨٨ ش، س ٨، شم‌ ٢٩-٣٠؛
علمداری، مهدی، فرهنگ عامیانۀ دماوند، تهران، ١٣٧٩ ش؛
فاروقی، عمر، نظری به تاریخ و فرهنگ سقز کردستان، سقز، انتشارات حمدی؛
قاسمی، احد، مغان، نگین آذربایجان، تهران، ١٣٧٧ ش؛
قزوینی، زکریا، عجایب المخلوقات، به کوشش نصرالله سبوحی، تهران، ١٣٦١ ش؛
کیخسرو اسفندیار، دبستان المذاهب، چ تصویری، به کوشش علی‌اصغر مصطفوی، تهران، ١٣٦١ ش؛
گزیده‌های زادسپرم، به کوشش محمدتقی راشدمحصل، تهران، ١٣٦٦ ش؛
لغت‌نامۀ دهخدا؛
لهسایی‌زاده، عبدالعلی و عبدالنبی سلامی، تاریخ و فرهنگ مردم دوان، تهران، ١٣٧٠ ش؛
محتاط، محمدرضا، سیمای اراک، اراک، چاپخانۀ هما؛
مسعودی، علی، مروج الذهب، به کوشش شارل پلا، بیروت، ١٩٦٦ م؛
مصفا، ابوالفضل، فرهنگ اصطلاحات نجومی، تبریز، ١٣٥٧ ش؛
مینوی خرد، ترجمۀ احمد تفضلی، تهران، ١٣٥٤ ش؛
نجفی آشتیانی، ابوالقاسم، نیم‌نگاهی به آشتیان، تهران، ١٣٨٥ ش؛
وندیداد، به کوشش هاشم رضی، تهران، ١٣٧٦ ش؛
هاشم‌نیا، محمود و ملوک ملک‌محمدی، فرهنگ مردم گروس (بیجار و حومه)، بیجار، ١٣٨٠ ش؛
همایونی، صادق، فرهنگ مردم سروستان، مشهد، ١٣٧١ ش؛
نیز:

Massé, H., Croyances et coutumes persanes, Paris, ١٩٣٨.

اصغر کریمی