الغذاء دواء - الوائلي، الشيخ أحمد - الصفحة ٣٦٩ - عصارات الهضم وفعاليتها
أو يصبح قوامه طينياً ورائحته شديدة الكراهية اذا توقف انصباب المرارة في الامعاء لسبب من الأسباب المرضية. وفي بعض أمراض الامعاء كالتيفوس والتهاب الامعاء الدقيقة مثلاً ، يزداد قوام البراز رخاوة ويكتسب لوناً أخضر ( كشوربة البازيلا ). والنزيف الشديد في المعدة أو في القسم الأعلى من الأمعاء يلون البراز بلون ( تفل القهوة ) ، أما الدم الأحمر المختلط مع البراز فيكون مصدره الأمعاء الغليظة ( دوسنتاريا ) ( زحار ) بخلاف الدم الأحمر السائل الذي يغلف كتل البراز من الخارج أو يظهر بعد التبرز فمصدره بواسير في الشرج ، داخلية مستترة أو خارجية ظاهرة.
والبراز في حالة انتظام الهضم لا تكون له رائحة شديدة ، أما رائحته اصلاً فهي ناتجة عن مواد عفنة فيه تدعى ( سكاتول Skatol ) و ( ايندول Indol ). والرائحة الكريهة الشديدة في البراز ، الحامضة أو العفنة ، تدل دائماً على اضطراب في الهضم من تخمر المواد الكاربوهيدراتية أو تعفن المواد الزلالية. وقوام البراز يمكن ان يكون جافاً ومتقطعاً كبعر الجمال أو الماعز ، أو طرياً أسطوانياً ، أو رخواً ، أو سائلاً. بالنسبة لنوع الغذاء. فالقوام الصلب نتيجة للاقتصار في الغذاء على اللحوم. والقوام الطري ينتج عن الغذاء الذي تكثر فيه الخضار. اما المرن والسائل فنتيجة لاستعمال مسهل حمل الأمعاء على تفريغ محتوياتها قبل ان تنتهي من عملية الهضم. أو لاضطراب في عملية الهضم نفسها ، نتج عنه تجمع سوائل كثيرة أو مواد مخرشة للامعاء.
ويدل وجود مواد مخاطية تشاهد بالعين المجردة في البراز ، على مكوث المواد البرازية مدة طويلة في الامعاء الغليظة أو إصابة هذه الأمعاء بالتهاب. وعلى الاخص إذا كانت المواد المخاطية على شكل كتل شفافة أو رافقتها قطع جلدية.
واختلاط البراز بفقاقيع غازية .. يدل على وجود تخمر أو تعفن في الأمعاء. ولا ننسى هنا أن نذكر ان وجود شيء من الغازات في الأمعاء يعتبر طبيعياً ، إذ انه ينتج عن تفاعلات كيماوية تتم للغذاء في الأمعاء. وقد تمتص الامعاء هذه الغازات أو تطردها من الدبر إلى خارج الجسم لكن ازدياد هذه الغازات إلى درجة ينتفخ فيها