الغذاء دواء - الوائلي، الشيخ أحمد - الصفحة ٢٥٥ - السمنة

الأماكنِ المكشوفةِ أكثر من حاجةِ العاملين في الغرف المغلقةِ.

وماذا يحدُثُ لو تناولتَ حُريرات أكثرَ مما تحتاجُ إليه ، أي أكثرَ مما تستهلك في مجرى الدم ؟ [١] أن « الوقودَ » الذي يزوِّدُك بالحريرات يتحول عندئذ إلى دهن [٢] مخزون ! وهذا هو سبب القلق من مسألة الحريرات. والمبدأ العامُ للحدِّ مما زاد منها عن الحاجةِ هو الإقلالُ من السكّريات والدهونِ والنشويّات الطعام. ( غرائب جسم الإنسان وعجائبه ج ٤ ص ٥٤ ).

* علاقة السمنة بروماتيزم الركبة :

توصل فريق من الأطباء بكلية الطب جامعة الأزهر تحت إشراف د. محمد بسيوني ، اُستاذ الأمراض الروماتيزمية [٣] بالكلية ، إلى نتائج هامة لأول مرة ، حول علاقة السمنة المفرطة بروماتيزم الركبة.

[١] الدم : هو وسيلة النقل الرئيسية للجسم ، ينقل الاُوكسجين والمغذيات والمواد الحيوية الاُخرى إلى انسجة الجسم ، وينقل الفضلات منها بعيداً. ( دليل الاسرة الصحي : ج ٣ ، ص ٢٢ ).

[٢] دهن : الدهون مغذيات تستخدم في توفير الطاقة ، وفي بناء الجسم تُختزن الدهون تحت الجلد ، للحفاظ على الدِّفء ; من الاطعمة الغنية بالدهون اللبن وسائر المنتجات اللبنية الاُخرى ، واللحم والبيض. ( موسوعة جسم الإِنسان ص ١٠٥ ).

الدهون : إنها المصدر الاكثر تركيزاً للسعرات الحرارية في الغذاء. وتوجد الدهون المشبعة في المنتجات الحيوانية بالدرجة الاُولى. والدهون غير المشبعة توجد في المصادر النباتية ويمكنها ان تكون احادية عدم التشبّع مثل زيت الزيتون او متعددة عدم التشبّع مثل زيت الذرة ، ويؤدي الإفراط في تناول الادهان ـ خصوصاً المشبعة ـ إلى رفع نسبة الكولسترول في الدم مما يزيد من احتمالات امراض القلب والسكتة الدماغية. ( مرض السكر ص ٥٣٧ ).

[٣] الروماتيزم : اسم يطلق على امراض متعددة تصيب الجهاز العضلي الصقلي ، وصفته الالم والتيبس في المفاصل. ( دليل البدائل الطبية : ص ٧٢٧ ).