الغذاء دواء - الوائلي، الشيخ أحمد - الصفحة ٢٩٧ - منافع ومضار الفلفل

( حرف الفاء )

منافع ومضار الفلفل

قال ديسقوريدوس : « قيل انه شجرة تنبت في بلاد الهند لها ثمر يكون في ابتداء ظهوره طويلاً شبيهاً باللوبيا وهو ( الدار فلفل ) ; في جوفه حب صغار شبيه بالجاورس ، وإذا استحكم صار فلفلاً ، وذلك أنه يتفرق فيصير شبيهاً بعناقيد فيها حب الفلفل صغار ، فمنه ما يجيء نضيجاً وهو الفلفل الأسود ومنه ما يجتنى غضاً وهو الفلفل الأبيض.

والفلفل الأبيض هو يقع في أخلاط الاكحال.

والفلفل الأسود أشد حرافة من الأبيض ، والأبيض أضعف قوة منه ; لأنه لم يدرك.

فاختر من الأسود ما كان رزيناً ممتلئاً أسود ولا يكون شديد التكمش ويكون حديثاً ولا يكون فيه شيء شبيه بالنخالة.

وقد يوجد في الفلفل الأسود حب متحشف فارغ خفيف يقال له برشياج.

وقوة الفلفل في الجملة ، مسخنة هاضمة للغذاء ، ميسرة للبول جاذبة محللة جالية لظلمة البصر.

يفتق الشهوة ويعين في انهضام الطعام ، ويسخن اللسان ويجذب الرطوبة.

قال جالينوس : أما اُصول الفلفل فشبيهة بالقسط ، وأما ثمرته فهي أول ما تطلع