دانشنامه احاديث پزشكى - محمدی ری‌شهری، محمد - الصفحة ١١١ - هشت آداب غذا خوردن

كردنِ ناظر (اعم از انسان و حيوان) در غذا و آخرين ادب، صدقه دادن از آن غذا و يا همانند آن.

هشت. آداب غذا خوردن‌

آداب غذا خوردن، به چند بخش، تقسيم مى‌شود:

بخش اوّل. مواردى كه بايد هنگام خوردن غذا رعايت شوند و آنها عبارت‌اند از:

الف. تدبّر در اين كه انواع خوراكى‌هاى مورد نياز انسان، چگونه در نظام آفرينش پديد آمده‌اند؟ و چه عواملى دست به دست هم داده‌اند تا آنچه در سفره نهاده شده، آماده گردد كه اكنون مى‌توان با ميل و اشتها از آن استفاده نمود.

ب. آغاز كردن خوردن با نام و ياد آفريدگار مهربان كه انواع غذاهاى مفيد را براى تأمين نيازهاى انسان، در نظام آفرينش قرار داد. نيز تكرار نام خدا به هنگام خوردن هر نوع غذا، و تكرار آن هرگاه كه در ميان غذا خوردن، سخن گفته شود، و همچنين شكرگزارى فراوان در هنگام خوردن.

ج. آغاز كردن غذا با نمك،[١] البتّه در صورتى كه خوردن نمك براى انسان ضرر نداشته باشد.

د. آغاز كردن از سبُك‌ترين غذاها.

ه. نخوردن غذاى داغ و خوردن غذاى نيم‌گرم، پيش از آن كه سرد شود.

و. خوردن با دست راست.

ز. كوچك گرفتن لقمه.

ح. خوب جويدن غذا.

[١] ممكن است توصيه روايات به« خوردن نمك در آغاز و پايان غذا» براى مناطقى باشد كه به دليل عرق‌ريزىِ فراوان، نمك بدن كاسته مى‌شود و يا براى ضدّ عفونى كردن دهان باشد. البتّه ظاهر روايات فراوانى كه به اين معنا توصيه كرده‌اند، اين است كه خوردن اندكى نمك قبل و پس از غذا، براى كسانى كه بيمارند، مفيد است.