دانشنامه احاديث پزشكى

بخش چهارم تأثير خوردن و آشاميدن در سلامت و بيمارى

فصل يكم كم خورى

1/ 1 تشويق به كم خورى

1/ 2 فايده هاى ظاهرى كم خورى

الف سلامت تن

ب شادابى چهره

ج طول عمر

1/ 3 فايده هاى باطنى كم خورى

الف صفاى انديشه

ب فروغ دل

ج رهايى از شيطان

د در آمدن به ملكوت آسمان ها

ه تقرب به درگاه خداوند

و مجموعه اى از منافع كم خورى

فصل دوم پرهيز

2/ 1 معناى پرهيز

2/ 2 تشويق به پرهيز

2/ 3 آنچه درباره مدت پرهيز بيمار، روايت شده است

اظهار نظر

فصل سوم گرسنگى كشيدن

3/ 1 تشويق به گرسنگى كشيدن

3/ 2 فايده هاى جسمى گرسنگى كشيدن

الف سلامت تن

ب خوش مزگى غذا

3/ 3 فايده هاى روحى گرسنگى كشيدن

الف دامن در كشيدن از گناه

ب رهايى از شيطان

ج تقرب به درگاه خداوند

د رسيدن به علم و حكمت

ه ديدن خداوند با ديده دل

فصل چهارم پرخورى

4/ 1 نكوهش پرخورى

4/ 2 نكوهش خوردن غذاهاى رنگارنگ

أ أنواع الأسقام

4/ 3 زيان هاى ظاهرى پرخورى

الف انواع ناتن درستى ها

ب كاهش تندرستى

ج گندبويى

4/ 4 زيان هاى باطنى پرخورى

الف تباهى پاك دامنى

ب تباهى نفس

ج پوشيده ماندن تيزهوشى

د ظلمت دل

ه آشفتگى خواب ها

و كمى عبادت

ز دورى از خداوند

ح گرسنگى در روز قيامت

4/ 5 مجموعه اى از زيان هاى پرخورى

4/ 6 زيان هاى خوردن پس از سيرى

فصل پنجم آداب غذا خوردن

5/ 1 شستن دست ها پيش و پس از غذا

5/ 2 گذاردن سبزى در سفره

5/ 3 درآوردن كفش ها

5/ 4 بر زبان آوردن نام خدا

5/ 5 خوردن با دست راست

5/ 6 آغاز كردن غذا با نمك و به پايان بردن آن با نمك يا سركه

5/ 7 خوردن غذا به هنگام گرسنگى و اشتها

5/ 8 آغاز كردن با سبك ترين غذا

5/ 9 خوردن غذاى گرم، پيش از سرد شدن

5/ 10 برداشتن لقمه هاى كوچك و جويدن كامل غذا

5/ 11 دست كشيدن از غذا پيش از سيرى

5/ 12 دست كشيدن بر چهره و دعا كردن پس از شستن دستان

5/ 13 به پشت دراز كشيدن پس از غذا

5/ 14 پرهيز از زياده روى

قرآن كريم

5/ 15 پرهيز از دميدن در غذا

5/ 16 پرهيز از خوردن با دست چپ

5/ 17 پرهيز از خوردن پس از سيرى

5/ 18 پرهيز از خوردن غذاى داغ

5/ 19 پرهيز از خوردن در حالت جنابت، مگر با وضو

5/ 20 پرهيز از خفتن، بلافاصله پس از خوردن غذا

رهنمودهاى اسلام درباره خوردن

يك مهم ترين رهنمود

دو دو وعده غذا خوردن در شبانه روز

سه توصيه به كم خورى

چهار خطر پرخورى

پنج مقدار خوراك مفيد

شش برترين خوراكى و بهترين سفره

هفت آداب سفره

هشت آداب غذا خوردن

نه آداب پايان غذا و برچيدن سفره

ده آداب خوردن گوشت و ميوه

يكم آداب خوردن گوشت

دوم آداب خوردن ميوه

فصل ششم آداب خوردن گوشت

6/ 1 انتخاب سردست يا قسمت هاى جلو

6/ 2 شستن گوشت پيش از پختن آن

6/ 3 گرفتن گوشت با نوك دندان ها

6/ 4 پرهيز از خوردن گوشت خشكيده نمك سود

6/ 5 نهى از خوردن گوشت خام

6/ 6 پرهيز از اعتياد به خوردن گوشت

6/ 7 نوبت هاى خوردن گوشت

6/ 8 وا نگذاردن گوشت به مدت چهل روز

6/ 9 تميز نكردن كامل استخوان و نخوردن مغز استخوان

فصل هفتم آداب خوردن ميوه

7/ 1 شستن ميوه با آب

7/ 2 بردن نام خدا به هنگام خوردن

7/ 3 دعا كردن به هنگام ديدن ميوه نوبر

7/ 4 خوردن هر ميوه در آغاز فصلش و پرهيز از آن در پايان آن فصل

7/ 5 جدا نكردن پوست ميوه

7/ 6 پرهيز از خوردن چند ميوه با هم

فصل هشتم آداب آشاميدن

8/ 1 آنچه در آشاميدن، بايسته است

الف آشاميدن به سه نفس

ب ايستاده آب آشاميدن در روز، و نشسته آشاميدن در شب

ج آشاميدن آب نيم گرم

8/ 2 آنچه در آشاميدن نابايسته است

الف دميدن

ب العب

ب يكجا سر كشيدن

ج آشاميدن آب بسيار داغ

د آشاميدن آب در لابه لاى غذا خوردن

ه آشاميدن آب بر روى گوشت

و آشاميدن آب بر روى چربى

ز آشاميدن آب از مجاور دسته ظرف يا لبه شكسته آن

ح آشاميدن در ظرف هاى مسى

ط آشاميدن در حالت ناشتا

اظهار نظر

ى آشاميدن آب سرد، پس از خوردن شيرينى

ك نوشيدن آب فراوان

ل نوشيدن آب سرد و آب جو در حمام

فصل نهم نوبت هاى غذا

9/ 1 صبحگاهان و شامگاهان

9/ 2 تأكيد بر خوردن ناشتايى و نهى از وا گذاردن آن

9/ 3 تأكيد بر خوردن شام و نهى از وا گذاردن آن

9/ 4 يك وعده در روز

9/ 5 سه وعده در دو روز

سخنى درباره احاديث مربوط به وعده هاى غذا

بخش پنجم درمان با غذاها و گياهان دارويى

فصل يكم ترنج

1/ 1 تأكيد بر خوردن ترنج

1/ 2 خواص ترنج

1/ 3 خوردن ترنج پس از غذا

1/ 4 نخوردن ترنج در شب

1/ 5 آنچه ترنج را هضم مى كند

1/ 6 مرباى ترنج

1/ 7 نگاه كردن به ترنج

فصل دوم آلو

فصل سوم برنج

3/ 1 مهتر همه خوراكى ها

3/ 2 خواص برنج

فصل چهارم بادروج(حوك)

فصل پنجم بادمجان

فصل ششم باقلا

6/ 1 خوراك عيسى

6/ 2 خواص باقلا

6/ 3 خوردن باقلا با پوست آن

فصل هفتم پياز

فصل هشتم خربزه

8/ 1 خواص خربزه

8/ 2 خوردن خربزه پيش از غذا

8/ 3 نهى از خوردن خربزه در حالت ناشتا

8/ 4 آداب خوردن خربزه

فصل نهم تخم مرغ

9/ 1 خواص تخم مرغ

9/ 2 خوردن تخم مرغ با پياز و روغن زيتون

9/ 3 خوردن تخم مرغ با گوشت

9/ 4 زرده تخم مرغ

9/ 5 نهى از افراط در خوردن تخم مرغ

9/ 6 تخم مرغ هاى حلال و تخم مرغ هاى حرام

فصل دهم سيب

10/ 1 خواص سيب

10/ 2 خواص خوردن سيب در حالت ناشتا يا در سحرگاهان

10/ 3 بوييدن سيب پيش از خوردن

10/ 4 مكروه بودن خوردن سيب ترش

فصل يازدهم تلبينه

فصل دوازدهم خرما

12/ 1 خواص خرما

12/ 2 بهترين سحرى و افطارى

12/ 3 خواص خرما براى زن باردار و تازه زا

12/ 4 خوردن خرما با خربزه و خيار

12/ 5 گشودن كام نوزاد با خرما

فصل سيزدهم انجير

فصل چهاردهم سير

فصل پانزدهم پنير

15/ 1 خواص پنير

15/ 2 خوردن پنير با گردو

15/ 3 خوردن پنير با خربزه

15/ 4 زيان هاى پنير

15/ 5 خوردن پنير در صبحگاهان و شامگاهان

فصل شانزدهم جرجير

16/ 1 آنچه در نكوهش جرجير روايت شده

16/ 2 آنچه در نهى از خوردن جرجير به هنگام شب رسيده است

16/ 3 آنچه احاديث پيشين را رد مى كند

فصل هفدهم زردك

فصل هيجدهم گردو

فصل نوزدهم هزار اسپند

فصل بيستم شنبليله

فصل بيست و يكم شيرينى

فصل بيست و دوم نخود

فصل بيست و سوم نان

23/ 1 خواص نان

23/ 2 خواص نان جو

23/ 3 خواص نان برنج

23/ 4 خواص نان گاورس

فصل بيست و چهارم كاهو

فصل بيست و پنجم سركه

25/ 1 خواص سركه

25/ 2 خواص سركه شراب

25/ 3 آغاز كردن غذا با سركه

فصل بيست و ششم انار

26/ 1 مهتر ميوه ها

26/ 2 خواص انار

26/ 3 خواص انار شيرين

26/ 4 خواص انار ترش و شيرين(ملس)

26/ 5 خواص خوردن انار با پيه آن

فصل بيست و هفتم مويز

27/ 1 خواص مويز

27/ 2 خواص خوردن مويز در حالت ناشتا

27/ 3 خواص خوردن بيست و يك دانه مويز

فصل بيست و هشتم زيتون

28/ 1 خواص زيتون

28/ 2 خواص روغن زيتون

فصل بيست و نهم آويشن

فصل سى ام مشكك

فصل سى و يكم به

31/ 1 خواص به

31/ 2 فايده هاى ناشتا خوردن به

31/ 3 خواص به براى زنان باردار

فصل سى و دوم شكر

32/ 1 خواص شكر

32/ 2 خواص شكر طبرزد

فصل سى و سوم شلغم

فصل سى و چهارم چغندر

فصل سى و پنجم روغن حيوانى

35/ 1 خواص روغن گاو

35/ 2 مكروه بودن روغن حيوانى براى پيران

فصل سى و ششم سيا(سنا)

فصل سى و هفتم سويق

37/ 1 خواص سويق

37/ 2 خواص برخى از انواع سويق

الف سويق جو

ب سويق عدس

ج سويق برنج

د سويق سيب

37/ 3 خواص سويق خشك

فصل سى و هشتم پيه

فصل سى و نهم عدس

فصل چهلم عسل

40/ 1 درمان با عسل

40/ 2 خواص عسل

فصل چهل و يكم انگور

41/ 1 تأثير انگور در از ميان رفتن اندوه

41/ 2 آداب خوردن انگور

فصل چهل و دوم عناب

فصل چهل و سوم سنجد

فصل چهل و چهارم ترب

فصل چهل و پنجم خرفه

فصل چهل و ششم خيار

46/ 1 خواص خيار

46/ 2 آداب خوردن خيار

فصل چهل و هفتم كدو

فصل چهل و هشتم كباب

فصل چهل و نهم تره

49/ 2 خوردن تره تازه

49/ 3 خوردن تره همراه با نمك

فصل پنجاهم كرفس

فصل پنجاه و يكم قارچ

فصل پنجاه و دوم گلابى

فصل پنجاه و سوم كندر

53/ 1 خواص كندر

53/ 2 فايده هاى كندر براى زنان باردار

فصل پنجاه و چهارم شير

54/ 1 خواص شير

54/ 2 درمان با شير گاو

54/ 3 شير شتر

54/ 4 ماست چكيده ماده الاغ

54/ 5 شير با عسل

54/ 6 ماست و نانخواه

فصل پنجاه و پنجم گوشت

55/ 1 مهتر همه خوراك ها

55/ 2 خواص گوشت

55/ 3 خواص گوشت همراه با شير

55/ 4 گوشت شتر

55/ 5 گوشت گاو

55/ 6 گوشت ميش

55/ 7 گوشت كبك

55/ 8 گوشت هوبره

55/ 9 گوشت مرغ

55/ 10 گوشت كبكنجير

55/ 11 گوشت سنگخوارك

55/ 12 گوشت ماهى

55/ 12 1 خوردن گوشت ماهى

55/ 12 2 خوردن خرما يا عسل، پس از خوردن ماهى

55/ 12 3 نهى از خوردن تخم مرغ و ماهى با همديگر

55/ 12 4 نهى از اعتياد به خوردن ماهى

اظهار نظر

فصل پنجاه و ششم لوبيا

فصل پنجاه و هفتم ماش

فصل پنجاه و هشتم نمك

فصل پنجاه و نهم هليم

فصل شصتم كاسنى

فهرست منابع و مآخذ

فهرست تفصيلى

دانشنامه احاديث پزشكى - محمدی ری‌شهری، محمد - الصفحة ٨٣ - ٥/ ٦ آغاز كردن غذا با نمك و به پايان بردن آن با نمك يا سركه

١٣١٤. امام على عليه السلام: غذاى خود را با نمك آغاز كنيد. اگر مردم آنچه را در نمك هست مى‌دانستند، آن را بر ترياقِ‌[١] تجربه‌شده برمى‌گزيدند.

هر كس غذاى خود را با نمك آغاز كند، هفتاد درد و نيز ديگر دردهايى كه فقط خداوند از آنها آگاه است، از او مى‌رود.

١٣١٥. امام باقر عليه السلام: خداوند به موسى بن عمران عليه السلام وحى كرد كه: «به طايفه‌ات بفرماى كه [غذاى خود را] با نمك آغاز كنند و با نمك به پايان ببرند، و گرنه جز خويش را نكوهش نكنند».

١٣١٦. امام صادق عليه السلام: بنى اسرائيل، [غذا را] با سركه آغاز مى‌كردند و با آن نيز به پايان مى‌بردند؛ ولى ما با نمك آغاز مى‌كنيم و با سركه به پايان مى‌بريم.

١٣١٧. امام كاظم عليه السلام: سفره‌اى كه در آن نمك نباشد، بى‌بركت است. آغاز كردن غذا با نمك، براى تندرستى، بهتر است.

ر. ك: ص ٤٨٣ (سلامت پوست/ آغاز كردن غذا با نمك).

[١] معرَّب ترياك است و آن، دوايى مركّب است و معروف، كه چند ادويه را كوفته و بيخته در شهد آميزند و آن، دافع اقسام زهرهاى نباتى و حيوانى باشد( ر. ك: لغت‌نامه دهخدا: ج ٤ ص ٥٨٥٥).