دانشنامه احاديث پزشكى - محمدی ری‌شهری، محمد - الصفحة ٣٦٧ - فصل سى و چهارم چغندر

١٨١٠. امام رضا عليه السلام‌ در بيان فايده‌هاى چغندر: عقل را استحكام مى‌بخشد و خون را تصفيه مى‌كند.

١٨١١. المحاسن‌ به نقل از احمد بن محمّد بن ابى نصر: امام رضا عليه السلام پرسيد: «اى احمد! علاقه‌ات به سبزى‌ها چگونه است؟».

گفتم: همه آنها را دوست دارم.

فرمود: «اگر چنين است، بر تو باد چغندر؛ زيرا بر كرانه‌هاى فردوس مى‌رويد و شفاى دردها در آن است. استخوان را درشت مى‌كند، گوشت مى‌روياند و اگر نبود كه دستان گناهكارانْ به آن مى‌رسد، هر برگ از آن براى پوشش چند مرد، بسنده مى‌كرد».

گفتم: براى من، از دوست‌داشتنى‌ترينِ سبزى‌هاست.

فرمود: «خدا را بر اين كه با آن آشنايى، سپاس بگزار».

١٨١٢. بحار الأنوار: روايت شده است: «چغندر، نيكو سبزى‌اى است. بر ساحل پرديس مى‌رويد، شفاى همه دردها در آن است، پِى را استحكام مى‌بخشد، خون را زياد مى‌كند و استخوان را ستبر مى‌سازد.

ر. ك: ج ١، ص ٥١٣ (آنچه براى درمان پيسى سودمند است/ خوردن گوشت گاو همراه با چغندر).