الأغذية والأدوية - الإسرائيلي، إسحاق بن سليمان - الصفحة ٥٤٩ - القول في الدماغ ومخ الفقار المعروف بالنخاع ومخ العظام والشحم والسمين

< فهرس الموضوعات > القول في القلب < / فهرس الموضوعات > < فهرس الموضوعات > القول في الرئة < / فهرس الموضوعات > < فهرس الموضوعات > القول في الكبد < / فهرس الموضوعات > الغذاء المتولد عنه متوسطا بين الغذاء المتولد عن اللحم الرخو [١] وإذا أكل مع العضل المتصل به ، كان غذاؤه أحمد وأسرع انهضاما . وإذا أكل مع اللحم الرخو المولد اللعاب في الفم ، واللحم الرخو الذي في النغانغ والحنجرة كان غذاؤه أغلظ وأبعد انهضاما لرخاوة لحم النغانغ وغلظه وبعد انهضامه . وأفضل ما يؤكل بالخل والملح والصعتر والدار فلفل والفودنج . وإن يصير بذلك الملح أقوى ، لم يكن بذلك بأس .
وأما الحنجرة فباردة يابسة للغضروفية التي فيها . ولذلك صار غذاؤها يسيرا [٢] بعيد الانهضام .
وأفضل ما تؤكل بالأفاويه الحارة .
في القلب جوهر القلب جوهر صلب عضلي عسر الانهضام ، بطئ الانحدار ، إلا أنه إذا استحكم هضمه ، نال البدن منه غذاء كثيرا ليس بالردئ .
في الرئة الرئة سريعة الانهضام والانحدار حسب سخافة جسمها ورخاوتها . ولذلك صار غذاؤها أقل من غذاء سائر الأعضاء وأميل إلى البلغم .
* * *

[١] كذا في الأصل .
[٢] في الأصل : يسير .