الأغذية والأدوية - الإسرائيلي، إسحاق بن سليمان - الصفحة ٢٨٥ - في التفاح والسفرجل والكمثري والرمان

وسأبين السبب في ذلك والعلة الموجبة له في موضوعه الأخص به عند ذكرنا الكمثرى على الانفراد . وأما السفرجل والتفاح والرمان ، فإن استعمالها قبل الطعام وهي عفصة أو قابضة أو حامضة مما يقوي جرم المعدة والمعاء ، ويمنع الاسهال المري ، وينفع من عقر المعاء . واستعمالها بعد الطعام مما يقوي فم المعدة ويجمعه ويدفع الطعام من أعلى المعدة إلى أسفله ، ويقمع البخارات المتصاعدة ، ويمنعها من الترقي إلى الرأس ويمنع القئ المري ، إلا أنه يجب أن يتوقى جرم العفص منها خاصة .
وتستعمل رطوبته ومائيته فقط لما بينا من غلظه وإضراره بعصب المعدة .
وما كان من هذه الثمار حلوا ، كان الغالب على مزاجه الجوهر المائي القريب من الاعتدال ، المنحرف إلى الحرارة قليلا . ولذلك صار قليل التبريد جدا ضعيف التقوية للمعدة . ولهذه الجهة صار غير موافق لمن كانت معدته حارة أو كان فيها شئ من استرخاء ، ومضرا [١] بمن كان به إسهال أو قئ .
وما كان منها تفها لا طعم له مائيا ، كان مذموما في جميع حالاته ، لان الغالب على مزاجه البرودة والرطوبة . ورطوبته أكثر من برودته لغلبة المائية عليه ومشاكلته لطعم الماء . ولذلك صار لا خير فيه من جهتين ، من قبل أنه لا لذاذة له ينسب بها إلى الغذاء ، ولا منفعة فيه ينسب بها إلى الدواء لأنه ليس فيه عفوصة يقوي بها المعدة ويمنع الاسهال ، ولا له حموضة يقمع بها حدة الصفراء ويقطع القئ المري ، ولا له حلاوة يغذو بها ، لكنه يولد خلطا بلغمانيا ورطوبات نية مذمومة .
وإذ أتينا على التفاح والسفرجل والكمثرى والرمان في الجملة ، فلنأت الآن بما يخص كل واحد منها على الانفراد .

[١] في الأصل : مضر .