٢٦٦.امام باقر عليه السلام : خداوند عز و جل به موسى بن عمران عليه السلام وحى فرمود كه : «به قومت دستور بده [غذايشان را] با نمك آغاز كنند و با نمك پايان دهند . در غير اين صورت ، كسى جز خود را سرزنش نكنند» .

٢٦٧.امام صادق عليه السلام : بنى اسرائيل [غذايشان را] با سركه آغاز مى كردند و با سركه پايان مى دادند ؛ ولى ما با نمك آغاز مى كنيم و با سركه ختم مى كنيم .

٢٦٨.امام كاظم عليه السلام : سفره اى كه در آن نمك نباشد ، بركت ندارد ، و شروع كردن غذا با نمك ، بدن را سالم تر نگه مى دارد . مؤلّف مى گويد : احاديث در باره استفاده از نمك در آغاز و پايان غذا بسيار زيادند .[١] در بعضى از آنها نيز به شروع غذا با سركه تشويق شده است .[٢]

[١] ر.ك: دانش نامه احاديث پزشكى: ج ٢ ص ٨١ (شروع غذا با نمك و پايان دادن به آن با نمك يا سركه) و ص ٤٥٩ (نمك). [٢] ر .ك : دانش نامه احاديث پزشكى : ج ٢ ص ٣٠٧ (شروع غذا با سركه) .