دانشنامه قرآن و حديث - محمدی ریشهری، محمد - الصفحة ٣١٤
ز ـ بلند شدن از سر سفره ، قبل از بر چيدن آن .
هشت . آداب پايان دادن غذا و برچيدن سفره :
پايان غذا خوردن ، مانند آغاز آن ، آدابى دارد كه رعايت آنها براى سلامت جسم و جان ، سودمند است . اين آداب را مى توان به آدابِ : عرفانى ، اجتماعى و بهداشتى تقسيم كرد : الف ـ ادب عرفانى ، كه عبارت است از : سپاس گزارى از ولى نعمت حقيقى ـ كه خداوند متعال است ـ و دعا براى بركت يافتن روزى ؛ ب ـ ادب اجتماعى ، كه عبارت است از : يادآورى گرسنگان و مسئوليتى كه افراد سير در برابر آنان دارند و تلاش براى كاستن فقر و گرسنگى از جامعه در حدّ توان ؛ ج ـ ادب بهداشتى ، كه عبارت است از : شستن دست ها ، خلال كردن و مسواك زدن دندان ها ، تميز كردن آنچه زير سفره ريخته ، قدرى استراحت بر پشت ، و نخوابيدن بلافاصله پس از خوردن غذا .
نُه . آداب خوردن گوشت و ميوه :
خوردن گوشت و ميوه از منظر احاديث اسلامى ، آداب ويژه اى دارد كه اجمالاً بدانها اشاره مى كنيم :
الف ـ آداب خوردن گوشت
١ . انتخاب گوشت جلوىِ لاشه ، خصوصاً ذراع (سردست) ؛ ٢ . شستن گوشت ، قبل از طبخ ؛ ٣ . تكّه تكّه كردن گوشت به وسيله دندان به هنگام خوردن (و قطع نكردن آن با چاقو) ؛