گوشت حيوان حلال گوشت به شرط تذكيه (ذبح شرعى) حلال است، چنانكه خداوند مى‌فرمايد: «حرام شد بر شما گوشت حيوان مرده و خون و گوشت خوك و آنچه به غير نام خدا ذبح شود و خفه شده و به سنگ زده و از جاى بلند افتاده و به ضرب شاخ مرده و آنچه درندگان از آن خورده باشند مگر آنچه تذكيه كنيد»[٢]، اما ماهى و ملخ حلال است چنانكه رسول خدا (ص) گفته است: «حلال شد بر شما دو مرده يعنى ماهى و ملخ و دو خون يعنى كبد و طحال (سپرز)»[٣].

[١]- متن« جزار» است يعنى سلاخ، اما از سطور بعد معلوم مى‌شود كه مراد سلاخى است كه مالك گوسفند و گاو و نظاير آن است كه ذبح مى‌شود و شايد بتوان به اصطلاح امروز« چوبدار» تعبير كرد.

[٢]- قوله تعالى:\i« حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَ الدَّمُ وَ لَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَ ما أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَ الْمُنْخَنِقَةُ وَ الْمَوْقُوذَةُ وَ الْمُتَرَدِّيَةُ وَ النَّطِيحَةُ وَ ما أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا ما ذَكَّيْتُمْ»\E.( قرآن سوره ٥« مائده» آيه ٣).

[٣]- قوله( ص):« احل لكم ميتتان و دمان، اما الميتتان فالسمك و الجراد و اما الدمان فالكبد و الطحال».