ماهنامه موعود - مؤسسه فرهنگى هنرى موعود عصر - الصفحة ٤٨ - آيا توليد محصولات دستكارى شده ژنتيك تحت نظارت و مقرّرات ايمن سازى هستند؟
صنايع توليد كننده غذاهاى دستكارىشده ژنتيك، ادّعا مىكنند كه شديداً تحت مقرّرات كار مىكنند، امّا واقعيت اين است كه سيستمهاى مقرّراتى بر روى محصولات دستكارىشده ژنتيك در سطح جهان بسيار متفاوت است و از سطح عمل به مقرّرات به صورت داوطلبانه (در آمريكا) تا ضعيف (در اروپا) متغير است و هيچكدام از اين قوانين كافى نيست تا از سلامت مصرفكنندگان حمايت كند و همه آزمايشهاى ايمنى به وسيله شركتهايى هستند كه آرزو دارند توليدات دستكارىشده ژنتيك خود را بفروشند. يكى از مهمترين مداركى كه سازمان دارو و غذا در آمريكا، در يك طرح دعوى در دادگاه، به ناچار به مردم ارائه شد، مربوط به يك متخصّص ميكروبيولوژيستى است با نامDr .Louis Pribyl كه در نامهاى به مسئولان سازمان غذا و دارو اعلام مىدارد كه روش آنها در مورد ارزيابى محصولات دستكارىشده ژنتيك علمى نيست.[١] محصولات دستكارىشدة ژنتيك، اوّلين بار در اوايل دهة ١٩٩٠ م. به بازار آمريكا آمد، با وجود آنكه دانشمندان سازمان دارو و غذا در آمريكا اخطار داده بودند كه محصولات دستكارىشدة ژنتيك با آميزشهاى طبيعى متفاوت است و به همراه ريسك ويژهاى است كه شامل سموم جديد يا آلرژنها مىشوند كه بسيار سخت قابل شناسايى مىباشند.[٢] و[٣] و[٤]
مقامات سازمان غذا و دارو قبول كردند كه اين سازمان طبق برنامه تعيين شده از طرف دولت آمريكا، مبنى بر حمايت از رشد صنايع بيوتكنولوژى[٥] در آن كشور، به نگرانىهاى ابراز شده از طرف دانشمندان خود در مورد سلامتى محصولات دستكارى شده توجّه نكرده و اجازه دادند اين محصولات بدون هيچ ارزيابى، آزمايش يا برچسبى، به بازار روانه شود.
بر خلاف نظر عمومى در جهان، كه شامل مسئولين بهداشت و سلامت كشور ايران هم مىشود، سازمان غذا و دارو در آمريكا فرآيند اجبارى براى ارزيابى ايمنى غذاهاى دستكارىشده ژنتيك را براى اين صنايع اعمال نكرده است و هيچ غذاى دستكارى شدهاى كه در بازار جهانى و آمريكا وجود دارد، هرگز مورد تأييد سازمان غذا و دارو در آمريكا قرار نگرفته است. در حال حاضر اين سازمان، كلّيه اطّلاعات مربوط به محصولات دستكارىشده ژنتيك را كه از سوى اين صنايع داوطلبانه ارائه مىگردد، مورد پذيرش قرار مىدهد و در حال حاضر، در آمريكا هيچ قانونى وجود ندارد تا محصولات دستكارىشده ژنتيك مورد ارزيابى قرار بگيرند. اين به دليل آن است كه سازمان غذا و داروى آمريكا مدّعى است كه غذاى دستكارىشده ژنتيك مىتواند بدون آزمايش يا تحت نظارت توسط شركتها به بازار برده شوند؛ چون به طور كلّى اين محصولات توسط اين سازمان ايمن شناخته مىشوند.[٦]
در سطح جهان، سازمانهاى نظارتى غذاهاى دستكارىشده ژنتيك را طبق نظريّه «برابرى واقعى»(Substantial Equivalence) تأييد مىكنند. در اين نظريّه فرض مىشود كه محصولات دستكارىشده ژنتيك داراى محتوا (پروتئين، چربى، كربوهيدرات) مشابه محصولات طبيعى هستند. بنابراين ارزيابى سفت و سخت مورد نياز نيست. براى اوّلين بار اين نظريه را سازمان همكارى و توسعه براى اقتصاد(OECD) [٧] و[٨] ارائه كرد؛ براى تسهيل بازرگانى در سطح بينالملل و