است. چنان كه حكيم گرانقدر ميرمحمدحسين عقيلى علوى در كتاب ارزشمند «خلاصة الحكمه» پيش نياز آموزش پزشكى را نخست فقه، سپس اخلاق و بعد از آن حكمت، منطق، رياضيات و غيره مى‌داند. حكيمان ما با اعتقاد به اينكه شفا به دست خداست و كار آنها تهيه وسيله و مقدمه براى تحقق اراده الهى است سر نسخه‌هاى خود را با عنوان «هوالشافى» آغاز مى‌كردند و در هر حال خودشان را در مقام بندگى نيازمند عنايت پروردگار مى‌دانستند كه اين خود مقام والايى است.

چند خبر

مارتين واگنر- محقق آلمانى در دانشگاه فرانكفورت بعد از سال‌ها تحقيقات بدين باور است، كه نوشيدن از بطرى‌هاى پلاستيكى (پت) مى‌تواند روى ژنّ مردها تاثير گذاشته و مردانگى آنها را تحت تأثير قرار بدهد. در تحقيقات انجام شده به اين نتيجه رسيدند، كه مردانى كه از بطرى‌هاى پلاستيكى مايع مى‌نوشند، داراى اسپرم‌هاى با كيفتى بد مى‌باشند. بطرى‌هاى پلاستيكى از جنس پت داراى موادى شيميايى هستند كه خيلى شبيه به استروژن يا همان هورمون زنانگى مى‌باشد.

چند خبر

على كشاورز- از مسئولان وزارت بهداشت- در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعى فارس، افزود: بر خلاف تصور مردم ظروف رويى از آلومينيوم ساخته مى‌شوند و عوارض حاصل از اين ظروف، ناشى از فلز آلومينيوم است و اگر جنس اين ظروف از «روى» باشد بهتر است، چون در آن صورت كمى از «روى» آن وارد غذا و جذب بدن مى‌شود.

وى گفت: مصرف غذا در ظروف آلومينيومى عوارضى مانند يبوست، اختلالات گوارشى، پوكى استخوان و آلزايمر به همراه دارد و نبايد در اين ظروف غذا پخته شود و همچنين نبايد در اين ظروف مواد غذايى ترش اسيدى و شور را نگهدارى كرد.

كشاورز اضافه كرد: علاوه بر عوارض ياد شده برخى تحقيقات نشان مى‌دهد كه كم‌خونى شديد، راشيتيسم و ايجاد يون‌هاى آزاد و انتقال به بدن از ديگر عوارض اين ماده شناخته شده است. اين مشكل با مدت زمان پخت غذا و نوع غذاى مصرفى در اين ظروف مثل سركه، آب ليمو و آبغوره تشديد مى‌شود.

وى گفت: براى جلوگيرى از وارد شدن آلومينيوم به غذا، از نگهدارى مواد غذايى در ظروف آلومينيومى پوشش داده نشده بايد پرهيز كرد.

چند خبر

ظروف تفلون كه بيشترين طرفدار را در بين ظروف آشپزخانه دارد، يكى از مضرترين لوازم آشپزخانه است.

پوشش تفلونى اين ظروف از دو لايه آسترى و رويه تشكيل شده است كه رويه آن نچسب بوده و به دليل دارا بودن مواد پليمرى كه نوعى پلاستيك هستند در مقابل حرارت هاى بسيار بالابه طور نامحسوس سوخته و گازهاى سمى ايجاد مى‌كند. حتى اگر تفلون خدشه دار نشده باشد، اين ظروف وقتى كه بسيار داغ مى‌شوند غذا را سمى مى‌كنند ولى به دليل درصد پايين اين سموم در كوتاه مدت عارضه اى بروز نكرده ولى اثرات سوء آن در دراز مدت با علائمى نظير: سرطان، كوتاه قدى، ضايعات پوستى، كلسترول خون و ... ظاهر مى‌شود همچنين در سنتز هموگلوبين دخالت مى‌كند و كم‌خونى را به همراه دارد. با گذشت بيشتر زمان به دليل پيوند ضعيفى كه در بين مولكول‌هاى تشكيل دهنده رويه تفلون وجود دارد در هر بار پخت و پز يك لايه بسيار نازك در حد ميكرون از تفلون به غذا مى‌چسبد. به همين دليل تفلون ظروف، خصوصاً رويه آن طى چند ماه به تدريج از بين رفته و آسترى باقى مى‌ماند. با ايجاد اين حالت به اصطلاح نچسبى تفلون نيز به پايان خود مى‌رسد و پس از مدتى بتدريج آسترى نيز به صورت نامحسوس وارد غذاها شده و سفيدى آلومينيوم هويدا مى‌شود. آلومينيوم نيز به دليل آنكه فلزى نرم بوده علاوه بر ورود مواد شيميايى به غذاها به صورت فيزيكى نيز با كشيدن قاشق و غيره به گونه اى مخرب وارد مواد غذايى گشته و به همراه آن خورده مى‌شود. ورود اين فلز به غذا علاوه بر از بين بردن طعم اصلى غذا، سبب بروز بيمارى هاى عصبى مانند آلزايمر (فراموشى)، نرمى استخوان، انسداد روده، كم خونى و بروز بيمارى هاى مزمن ديگر مى‌شود.

با وجود اينكه هنوز مطالعات دقيقى در مورد اثرات زيان بار اين ماده روى انسان انجام نشده، امّا بر اساس آزمايشات صورت گرفته ماده به كار برده شده در ظروف تفلون، در موش توليد ٤ نوع سرطان مى‌كند: سرطان كبد، پانكراس، سينه و بيضه. بخار حاصل از داغ شدن لايه بيرونى تفلون نيز، براى پرندگان اهلى كشنده است. موارد زيادى از مسموميت در پرندگان با بخارات حاصل از گرم شدن تفلون نيز گزارش شده كه به صورت عدم تعادل، دشوارى در تنفس، ضعف و تشنج خودشان را نشان مى‌دهند، يا حتى گاهى باعث مرگ و مير حيوان به صورت آنى يا تأخيرى شده است. علاوه بر آن، اين بخارات مى‌تواند باعث بيمارى موسوم به «تب بخار پليمر» در انسان شود كه حالتى شبيه سرماخوردگى ايجاد مى‌كند. البته اين بيمارى در انسان برگشت‌پذير و قابل درمان است.

دكتر تيم كراپ سم شناس مشهور و عضو شوراى بازرسى محيط زيست مى‌گويد:» PFO «ماده اى است كه به مقدار زيادى در تفلون يافت مى‌شود و موجب بروز بيمارى‌هاى داخلى و گوارشى و نقص عضو جنين مى‌شود و مقدار بالاى آنكه مى‌تواند با مصرف ظروف تفلون وارد بدن شود موجب ايجاد سرطان خواهد شد. همچنين استفاده از ظروف تفلون بازسازى شده موجب ايجاد مسمويت غذايى در مصرف كنندگان مى‌شود.

چندى پيش هم محققان دانشگاه تورنتو بر پايه نتايج يك تحقيق اعلام كردند كه تفلون در اثر حرارت تجزيه مى‌شود و گازى كه در اثر تجزيه از آن متصاعد مى‌شود براى محيطزيست زيان‌آور است.

پى‌نوشت‌ها:

[١].

W. H. O.( ٢٠٢٢ )- Traditional Medicine Strategy ٢٠٠٢- ٥٠٠٢

[٢].N atutal Medicine

[٣]. صدوق، كتاب اعتقادات، باب چهل و سوم.

[٤].Islamie Medicine

[٥]. الحياة، ج ١.

[٦]. مفهوم و ويژگى‌هاى طبّ اسلامى، ١٣٨٧، اوّلين همايش كشورى ميراث پزشكى اسلام و ايران، از نويسنده همين مقاله، دانشگاه علوم پزشكى شهيد بهشتى.

[٧].Biopsyehosocial