ماهنامه موعود - مؤسسه فرهنگى هنرى موعود عصر - الصفحة ٦٥ - آموزه هاى طبّ اسلامى در تغذيه

آموزه‌هاى طبّ اسلامى در تغذيه‌

غذا را با «بسم الله الرّحمن الرّحيم» آغاز كنيد. قبل و بعد از غذا، مقدار كمى نمك بخوريد و مصرف سبزى همراه غذا توصيه مى‌شود.

در روايات اسلامى، براى تداوم سلامتى، به غذا خوردن در دو وعده صبح و شام توصيه شده است.

«وَ لَهُمْ رِزْقُهُمْ فيها بُكْرَةً وَ عَشِيًّا؛[١]

ودر بهشت، هر صبح و شام، روزى آنان آماده است.»

تا زمانى كه گرسنه نشده‌ايد، بر سر سفره ننشينيد. كمى قبل از سير شدن، از غذا خوردن، دست بكشيد.

غذا را خوب بجويد و وسط غذا آب نخوريد. ايستاده يا پشت ميز و صندلى يا با كفش غذا نخوريد.

زمان غذا خوردن تمام تمركز بدن بر خوردن باشد. (با تلفن و موبايل صحبت نكنيد تا از لذّت غذا خوردن غافل نشويد).

سبوس گندم يا گندم كامل، سرشار از ويتامين و املاح مفيد است و مانع از يبوست و خشكى گوارش مى‌شود.

علّت عمده افزايش ديابت در «ايران»، حتّى بيشتر از «آمريكا»، مصرف برنج سفيد، شكر سفيد، نوشابه‌هاى رنگى گازدار و نان زياد بدون سبوس است (آرد سفيد يا آرد نول يا همان آرد صفر).

نان سنگك و بربرى در صورت داشتن سبوس، بهترين نان در دسترس در شهرها مى‌باشد (سبوس‌دار).

از مصرف ميوه خارج از فصل، مثلًا خيار در فصل زمستان و پاييز و پرتقال در تابستان خوددارى كنيد.

روغن توصيه شده براى آشپزى: روغن كنجد، روغن زرد، روغن دنبه و روغن زيتون مى‌باشد.

جوشاندن آب شرب، خصوصاً در ظرف مسى مفيد است.

ظروف غذاى توصيه شده به ترتيب اولويت، ظروف مسى قلع اندود، چُدنى (تركيب آهن و روى)، برنجى (تركيب مس و روى)، سفالى لعابدار، سنگى، پيركس و شيشه‌اى، چينى و فلزى لعابدار هستند.

از بيدار خوابى شب و دير بيدار شدن صبح و خواب طولانى بعد از ناهار اجتناب كنيد.

عدم مصرف سرخ كردنى و افزايش مصرف ميوه و سبزى توصيه مى‌شود.

از ظروف تفلون و آلومينيومى بايد اجتناب كرد (باعث سرطان، كم‌خونى و آلزايمر ... مى‌شود).

فرد سالم بايد روزانه يك تا دو بار اجابت مزاج نرم داشته باشد (يبوست امّ الامراض يا مادر بيمارى‌هاست).

مزاج خود را بشناسيد و تغذيه متناسب با آن را اجرا كنيد.

افراد گرم مزاج (دم و صفرا) بيشتر غذاهاى گرم در فصول سرد مصرف كنند.

اصلاح پاكسازى مزاج و تداوم اجراى دستورات تا محو كامل بيمارى از عوامل اساسى مهم و ضرورى درمان است.

در صورت اجراى ناقص و وقفه در اجراى رژيم، كنترل بيمارى بسيار مشكل خواهد شد. طول درمان كامل ٤ تا ٦ ماه است.

ميوه را حتماً ٣ ساعت پس از غذا يا يك ساعت قبل از غذا مصرف كنيد (به جز زيتون و نارنج) چون مصرف هم‌زمان با غذا باعث ايجاد خلط فاسد در معده و تجمّع سودا در بدن مى‌شود.

پى‌نوشت:

[١]. سوره مريم، آيه ٦٢.