ترجمه طبّ الرضا (ع) - امير صادقى، نصير الدين - الصفحة ١٧٠ - سبزىها و حبوبات

سبزى‌ها و حبوبات‌

و ينفع الاحشاء فيه مثل البقول الحارة كالكرفس و الجرجير و الكراث.

سبزيهاى گرم مانند كرفس و تره تيزك و كاور در اين ماه براى روده‌ها سودمند است.

كرفس گياهى است مقوى و اشتها آور و از نظر اينكه آهك بسيار دارد در تحليل رسوبات بدن خيلى مؤثر است و چون مواد مسموم را بيشتر از راه مسامات و بوسيله عمل تعريق خارج ميسازد آن را از دسته سبزيجات حار مى‌شمرند (بعضى آن را خنك ميدانند).

اين گياه داراى املاحى مانند پتاسيم و سوديم و ويتامين آ و ب و ث ميباشد، چنانچه آب كرفس را روزى يك ليوان بياشامند و تا يكماه ادامه دهند در معالجه روماتيسم بسيار سودمند است و شير برگ كرفس براى درمان تب مالاريا تجويز شده باين ترتيب كه هر روز سه بار و هر بارى ٢٠٠ گرم در فاصله معين ميل شود.

تره‌تيزك و انواع آن كه بنام بولاغ‌اوتى و شاهى ناميده مى‌شود داراى آهن و فسفر ميباشد و مقدار زيادى ويتامين ث دارد و ادرار را زياد مى‌كند. اين گياه بعلت داشتن يد و زياد كردن ترشح سيب آدم مهيج است و بجهت داشتن ويتامين ث در بيمارى قند و امراض جلدى فوق العاده مفيد است.

انواع تره فشار خون را بالا و پائين مى‌آورند و براى درمان‌