وعن الكاظم عليه السلام: اللحم ينبت اللحم والسمك يذيب الجسد والدباء " بضم الدال والتشديد والمد وهو القرع " يزيد في الدماع، وكثرة أكل البيض يزيد في الولد، وما استشفى مريض بمثل العسل، ومن أدخل جوفه لقمة شحم أخرجت مثلها من الداء.
ويستحب الشرب في الأيدي ومما يلي شفة الإناء لا مما يلي عروته أو ثلمته، وإعداد الخلال " بكسر الخاء " للضيف، والتخلل وقذف ما أخرجه الخلال " بالكسر " وابتلاع ما أخرجه اللسان، ويكره التخلل بقصب أو عود ريحان أو آس أو خوص أو رمان.
ويستحب البدأة بالملح والختم به، وروي الختم بالخل، وتتبع ما يقع من الخوان في البيت وتركه في الصحراء ولو فخذ شاة.
وعن الحسن بن علي بن فاطمة عليهم السلام: في المائدة اثنتا عشرة خصلة، يجب على كل مسلم أن يعرفها، أربع منها فرض، وأربع منها سنة وأربع منها تأديب.
فأما الفرض فالمعرفة والرضا والتسمية والشكر.
وأما السنة فالوضوء قبل الطعام والجلوس على الجانب الأيسر والأكل بثلاث أصابع ولعق الأصابع.
وأما التأديب فالأكل مما يليك وتصغير اللقمة والمضغ الشديد وقلة النظر في وجوه الناس.
وعن الصادق عليه السلام: ينبغي للشيخ الكبير أن لا ينام إلا وجوفه ممتلئ من الطعام فإنه أهدأ لنومه وأطيب لنكهته.
ويستحب كثرة الأيدي على الطعام، وعرض الطعام على من يحضره من إخوانه فإن امتنع فشرب الماء فإن امتنع عرض عليه الوضوء، وعن رسول الله صلى الله عليه وآله: من تكرمة الرجل لأخيه أن يقبل تحفته، وأن يتحفه بما عنده ولا يتكلف له شيئا، وعن الصادق عليه السلام هلك لامرئ احتقر لأخيه

(١٦٤)