انواع گونا گونى از ماهيها در خليج فارس وجود دارد. گونه‌هايى كه ارزش تجارتى داشته، شامل سرگروه زير مى‌باشند:
١- درجه يك شامل ماهيهاى زبيده، حلوا سفيد، قباد، شيرماهى و شانك.
٢- درجه دوم شامل ماهيهاى سنگسر، پيش ماهى، هامور، سيكين، كارفه، طوطى، حلوا سياه، شوريده، خبور و كفشك.
٣- سورخو، خارو و وسبور.
البتّه حدود ١٤٦ نوع ماهى ديگر نيز در اين منطقه يافت مى‌شود كه تعداد آنها چندان زياد نيست.
آبهاى اطراف جزيره قشم، يكى از مراكز عمده صيد ماهى بوده و در حدود هشتاد درصد ماهى ساردين صيد شده در منطقه هرمزگان، در نواحى اطراف جزيره قشم صيد مى‌شود.
يكى ديگر از محصولات غذايى پر ارزش خليج فارس «ميگو» است. اين حيوان سرشار از پروتين، فسفر، اسيدهاى آمينه و مواد غذايى انرژى زاست.
انواع صدفهاى خوراكى در سواحل و اطراف جزيره‌هاى جنوب، مانند ساحل گشه (Gashe)، معروف به ساحل صدف (بندر لنگه) جزاير هرمز، قشم، لارك ديده مى‌شود و گوشت آن بسيار لذيذ وخوشمزه‌است كه بين اروپاييان طرفداران‌فراوانى دارد.
اين صدف خوراكى در منطقه بين جزيره‌هاى قشم، هرمز، بندر عباس و بندر لنگه فراوان است و در صورت عمل كشت و پرورش آن به صورت اقتصادى، مى‌توان هزارها تن از اين صدف خوراكى را در سال به بازار مصرف عرضه كرد.
معادن‌ الف- معادن كشورهاى حاشيه خليج فارس‌ عّربستان: طلا، نقره، آهن، مس، نمك، منگنز، سولفور، سرب و سنگ گچ.
ايران: زغال سنگ، مس، سنگ آهن، سرب، روى، كروميت، منگنز، سنگ تزئينى، سنگ لاشه ساختمانى، سنگ آهك، كالوئن و خاك نسوز، نيتونيت، دولوميت، باريت، فلورين، سولفات سديم، فلدسپات، نمك، سيليس، كوراتزيت، پوكله معدنى، تلك و