تأثیر تغذیه بر اخلاق - پوریزدی، رحمت - الصفحة ٢٠ - تغذیه

حکیم گیلانی در «سته ضروریه» می‌نویسد:

بباید دانست که بدن آدمی به واسطه حرکت و حرارت خارج و داخل، همیشه در تحلیل و کاهش است، پس اگر بدل آنچه که از بدن دایم می‌کاهد از خارج بر بدن نیفزاید، هرآینه به اندک فرصتی از ترکیب آدمی چیزی نماند، پس آدمی محتاج است به طعام.[١]

تغذیه مجموعه‌های از مراحل متعدد و گوناگون است که در طی آن موجود زنده مواد لازم و ضروری جهت ادامه حیات، رشد و تجدید سازنده‌های بدن را از محیط خود دریافت کرده و به هدف می‌رساند.[٢]

در قرآن کریم واژه تغذیه و غذا یا مشتقاتی از این دو واژه عیناً نیامده است ولی الفاظ و کلماتی که به نحوی می‌تواند با مسائل تغذیه در ارتباط باشد همچون اکَلَ، شَرَب و طعام از ماده اَکل، شرَب و طَعم فراوان به چشم می‌خورد، به‌طوری‌که از ماده‌ی ( اکل) که به معنای خوردن است ١٠٩ مورد با ٣٠ مورد اشتقاق آمده است.[٣]

مطالعه در آیات بیانگر این است که قرآن کتاب سلامت روان است. چنانچه خداوند می‌فرماید «يا أَيُّهَا النَّاسُ قَدْ جاءَتْكُمْ مَوْعِظَةٌ مِنْ رَبِّكُمْ وَ شِفاءٌ لِما فِي الصُّدُورِ وَ هُدىً وَ رَحْمَةٌ لِلْمُؤْمِنين‌؛

[١]. سته ضروریه، گیلانی، ولی.

[٢]. نصرتی، لیلا، تحقیق پایانی سطح ٢، نقش تغذیه در جسم و روان.

[٣]. تغذیه سالم از منظر قرآن و آموزه‌های اسلامي، کیوان البرزیان مقدم، منیژه محمدی، دومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم، اصفهان، اسفندماه ١٣٩٥.