مکارم الأخلاق ت میرباقری - شیخ طبرسی - الصفحة ٢٦٩ - فصل سوم(در آداب خوردن و آنچه بآن مربوط است)

از امير مؤمنان (ع): غذا را با نمك شروع كنيد، كه اگر خاصيت‌هاى نمك را ميدانستيد آن را بر همه داروهاى مجرب برترى ميداديد.

از امام ششم (ع): ما غذا را با نمك شروع و به سركه ختم مى‌كنيم.

نبى اكرم ٦ فرمود: سركه خورشت خوبى است و فقر بخانه‌اى كه سركه در آن باشد راه نيابد.

از امام صادق (ع): وقتى سفره گسترده شود چهار ملك گرد آن نشينند، وقتى بنده خدا بسم اللَّه گويد ملائكه به شيطان گويند دور شو كه ديگر كارى نتوانى كرد، و اگر پس از غذا (الحمد للَّه) گويند، ملائكه گويند كه اين بنده شكر نعمت خدا را بگزارد، ولى اگر بسم اللَّه نگويند ملائكه به شيطان گويند با اين هم غذا شو. و اگر پس از غذا حمد خدا نكند، ملائكه گويند، كه اين شخص نعمت خدا را فراموش كرد پيغمبر ٦ به على (ع) فرمود: يا على بهنگام غذا خوردن: (بسم اللَّه) و بعد از غذا (الحمد للَّه) بگو، كه فرشتگان موكل بر تو تا پايان غذا از نوشتن ثواب براى تو بيكار نمانند.