آداب سفره غذا - پارسا، الهام؛پوریزدی، رحمت - الصفحة ٦٣ - پيش از سيری دست از غذا کشيدن

چنین کنی، غذا را گوارا خواهی یافت؛ چرا که تندرستی، از کم خوردن و کم آشامیدن است».[١]

رسول خدا٦‌: «كُلْ وَأَنْتَ تَشْتَهِي وَأَمْسِكْ‌ وَأَنْتَ‌ تَشْتَهِي‌؛ زمانی بخور که میل به خوردن داری و در حالی خوردن را واگذار که هنوز اشتهایت هست».[٢]

امام رضا٧ در روایتی به برخی از فوائد آن اشاره کرده‌اند. ... «درحالی‌که هنوز مقداری میل داری، از غذا دست بکش؛ چرا که این کار، به خواست خداوند، برای بدن سلامت آورتر، برای عقل ذکاوت بخش‌تر و برای خودِ انسان مایه سبکیِ افزون‌تر است».[٣]

افرادی که در تغذیه و خوراک خود دقت کافی ندارند، عموماً دچار بیماری و کسالت می‌شوند. بعد از گذشت حدود ٢٠ دقیقه از اولین لقمة غذایی که انسان میل می‌کند، حرکات دودی معده شروع می‌شود. به همین دلیل باید مقداری از معده خالی باشد تا این عمل به خوبی انجام شود. هنگام غذا خوردن اگر چند لقمه کمتر میل کنیم، این اجازه را به معده

[١]. «يَا كُمَيْلُ لَا تُوقِرَنَ‌ مَعِدَتَكَ‌ طَعَاماً وَدَعْ فِيهَا لِلْمَاءِ مَوْضِعاً ... فَإِنَّ صِحَّةَ الْجِسْمِ مِنْ قِلَّةِ الطَّعَامِ وَقِلَّةِ الْمَاء». تُحَفُ العقول، ص ١٧٢.

[٢]. بحار الانوار، ج ٥٩، ص ٢٩٠.

[٣]. «وَارْفَعْ‌ يَدَكَ‌ مِنَ‌ الطَّعَامِ‌ وَبِكَ إِلَيْهِ بَعْضُ الْقَرَمِ فَإِنَّهُ أَصَحُّ لِبَدَنِكَ ...‌». طب الامام الرضا٧، ص ١٥.